注意！JECFA发布二氧化钛安全性评估报告

核心提示：近日，联合国粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）公布了第97次会议的总结报告，包括重点评估了二氧化钛（INS 171）用作食品添加剂时的安全性。基于可用的实验动物和人类研究中，二氧化钛口服吸收率非常低，且饮食中没有任何与之相关的可识别危害，委员会指出，目前尚无流行病学研究可以得出关于膳食摄入二氧化钛与人类健康影响之间关联的结论。因此，此次会议重申了第十三次会议确定内容：“未指定”二氧化钛的ADI值。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

近日，联合国粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）公布了第97次会议的总结报告，包括重点评估了二氧化钛（INS 171）用作食品添加剂时的安全性。基于可用的实验动物和人类研究中，二氧化钛口服吸收率非常低，且饮食中没有任何与之相关的可识别危害，委员会指出，目前尚无流行病学研究可以得出关于膳食摄入二氧化钛与人类健康影响之间关联的结论。因此，此次会议重申了第十三次会议确定内容：“未指定”二氧化钛的ADI值。

在食品行业中，二氧化钛作为着色剂被广泛用于食品加工。它不溶于水、盐酸、稀硫酸和有机物溶剂，可以在氢氟酸中缓慢溶解。作为为数不多的白颜色的食品着色剂，它可以增加食品的光泽度和白度，提升产品的感官，被广泛应用于在糖果巧克力、糕点、食品补充剂、烘焙装饰物等产品中，尤其是糖果涂层、巧克力包衣等产品，二氧化钛一直是调色首选。

然而，二氧化钛的安全性存在争议，主流国家/地区对于二氧化钛作为食品添加剂的规定并不一致。食品法典委员会（CAC）将二氧化钛列为GMP清单中的食品添加剂，除表3附录中列出的食品外，其他食品均可按照GMP使用。中国、澳新、加拿大、日本等国家/地区批准二氧化钛作为食品添加剂用于食品。

此外，美国将二氧化钛列为免于认证的色素，在各类食品中使用限量统一要求为1%。但在今年5月，美国FDA针对禁止食品中使用二氧化钛作为着色剂的要求征集评论，其宣布已经提交了一份由环境保护基金等提交的着色剂请愿书，建议废除食品中使用二氧化钛的着色剂法规。目前，美国还未禁止二氧化钛作为食品添加剂的使用。2022年7月，某品牌的一款经典糖果被美国消费者诉讼，称该款糖果中二氧化钛含量过高，可能导致人体DNA发生改变，还可对大脑等器官造成损伤。

另一方面，欧盟委员会已在2022年发布修订法规（EU）2022/63，禁止在整个欧盟范围内使用二氧化钛作为食品添加剂，且在2022年8月7日后，禁止添加二氧化钛的食品投放市场。据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2023年已有多批次出口欧盟的食品因检出二氧化钛而被通报不合格，其中包括我国三批次食品，分别是一批次月饼和两批次糖果。

尽管包括我国在内的大部分国家/地区尚未对二氧化钛作出禁用的规定，但随着各国对食品安全重视力度的加大，以及风险评估研究的深入，未来二氧化钛能否继续作为食品添加剂使用变得难以猜测，不排除将有更多国家/地区禁用二氧化钛的可能性。食品伙伴网提醒相关企业应关注监管动态，着手寻找新的替代产品，规避出口风险，以降低法规修订后对产品造成的影响。