低调的江西小炒，凭啥风靡江浙沪？浙江网友：4个原因很现实

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导读

之前看过一个视频，在义乌的一个音乐节上，歌手问观众： “义乌的特产是什么？ ”结果台下观众齐声道： “江西小炒”。

这不仅让歌手很惊讶，不少网友们看到后更惊讶，江西被人们调侃为：“最没存在感的省份”，但是很多人不知道，低调的江西小炒，如今却火遍江浙沪了。

这让人不禁疑惑：江西小炒，凭啥风靡江浙沪？

对此有浙江网友评论道：“4个原因很现实，让江西小炒在江浙沪遍地开花。”

01

菜品齐全

走进江西小炒的店里，可以看到一个巨大的菜单挂在墙上，上面足足不下上百道菜品，有江西瓦罐汤，江西炒粉，也有四川的酸菜鱼，广东的白切鸡等等菜肴。

可以说江西小炒融会贯通了各大菜系的特色菜肴，其中以江西特色菜为主打，如果你爱吃辣，那么恭喜你，江西小炒完全可以满足你对辣味的需求。

如果你不爱吃辣，那么在江西小炒店里你也可以得到自己想吃的菜肴，比如西红柿炒蛋，扬州炒饭等各种不辣的菜肴。

如果你是三四个好友吃饭，那么江西小炒可以做出鸡鸭鱼肉各种口味丰富的菜肴，如果你是一个人，江西盖饭足以满足你的要求。

02

价格实惠

江西小炒不仅菜品齐全，而且菜肴价格比较实惠，花100块钱能够在江西小炒店吃到5个菜肴，其中大部分都是肉菜。

同样的价格，去老乡鸡吃个快餐最多吃到3个菜，而且分量没那么大，并且还不是单独小炒而成的菜肴。

不是连锁餐馆吃不起，而江西小炒更具性价比，性价比十足的江西小炒店，深受如今讲究性价比消费的年轻人喜爱。

03

味道下饭

江西菜跟湖南菜，四川菜最大的不同就是“下饭”二字，江西菜肴之所以味道很辣，其实目的就是为了下饭。

江西小炒店里比如辣椒炒肉，辣椒炒蛋，小炒牛肉一般而言都是辣味十足的下饭菜肴，一道菜就能够让你吃下两三碗白米饭。

就连不辣的菜肴，江西人也做成很下饭，比如酸菜炒大肠，茄子豆角，酸豆角炒肉沫等等菜肴，江西人虽然没有放辣椒进去，但是炒出来的口感却是非常下饭。

04

地理位置近

江西被福建，广东，湖南，浙江，安徽等省份包围了，江西的地理位置离江浙沪很近，尤其是江西上饶等地区的人们，去江浙沪很方便。

早在明清时期，江西人就与江浙沪地区联系非常紧密，两地人们经常互通商贸，改革开放之后，江浙沪地区经济快速发展，吸引了大量隔壁的江西人前去务工。

根据最新数据显示有近800万人在江浙沪地区务工，这些人便成为了第一批江西小炒的潜在顾客。

这些顾客又带动了浙江沪本地人去品尝江西小炒菜肴，久而久之，走在浙江沪的大街小巷里到处都可以看到江西餐馆的身影。

江西人做事比较低调务实，虽然饭菜的口味重了一点，但是往往用料是比较实在，食材也是比较新鲜的，不会使用预制菜来忽悠顾客，这样低调务实的做法，进一步得到了顾客的认可。

正是这种性格让江西小炒潜移默化的在江浙沪地区攻城掠地，如今在杭州，义乌等地，街上每隔100米就会出现一家江西餐馆。

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