乐加维林，泥煤味有点重

乐加维林酒厂坐落于艾雷岛南岸的Kildalton地区，位于雅柏和拉弗格酒厂之间。

乐加维林是艾雷岛最古老的酒厂之一，在18世纪就开始生产运作，到1816年，又在Johnston的带领下正式开始合法蒸馏。1825年Johnston家族买入第二家酒厂– Ardmore，在1837年正式将其合并于乐加维林酒厂。

乐加维林和许多酒厂一样，几番易主，1836年约翰逝世后，格拉斯哥（Glasgow）的烈酒商亚历山大·格雷厄姆（Alexander Graham）收购了乐加维林，又在1861年权转让给詹姆斯·洛根·麦其（James L. Mackie）。

不过这一次的转让，对酒厂来说至关重要。因为酒厂主麦奇的侄子皮特因此进入威士忌行业，在1890年，皮特正式成为乐加维林的高级合伙人。在其管理下，乐加维林成为了家喻户晓的威士忌品牌。

1924年皮特逝世后，詹姆斯洛根麦其公司改名为白马蒸馏有限公司（White Horse Distillers Ltd.），

在日本本土威士忌还没有兴起的时候，大多都喝进口酒，其中最火的牌子，就是以乐加维林为基酒的白马威士忌。当年日本人一打开电视，就能看见白马威士忌的广告！

乐加维林被公认为是世界上泥煤烟熏味最浓郁的威士忌品牌之一，和阿贝（Ardbeg）、拉弗格（ Laphroaig）、被称为艾雷岛泥煤三巨头。而乐加维林为了打造和保持自家的个性风味，乐加维林采用了非常独特的“招数”：

1、坚持酿造水源不与其他酒厂共享，以保证独特风味；乐加维林采用流经泥煤的索路湖（Solan Lochs）湖水和生长在泥煤沼泽的大麦进行酿酒。且在酿造过程中，乐加维林还会使用热空气和泥煤作为热源来烘干麦芽，因此带有与众不同的浓烈泥煤风味。

2、发酵时间为超长的55-75个钟头，远多于业内40多小时的平均水平；第一次蒸馏5个钟头，第二次再蒸9个小时。

3、偏爱采用美国橡木桶，以降低酒桶对于酒体的影响。部分雪莉桶的使用仅是为了最后润色；

此外，乐加维林蒸馏厂中配备了梨形的壶式蒸馏器，包括容量为11,000公升的初馏机（Wash Still）和容量为12,500公升的再馏机（Spirit Still）。选用平滑曲线的蒸馏器，就是为了获得浓郁酒体。

目前，乐加维林生产了多款品质优异的单一麦芽威士忌，其中，乐加维林16年苏格兰单一麦芽威士忌饱受赞誉，曾获得2016年旧金山世界烈酒大赛（San Francisco World Spirits Competition）双金奖（Double Gold）。