舌尖上的“黑白配”！吃好这2样，气色好体不虚，手脚暖暖过寒冬

导语：舌尖上的“黑白配”！吃好这2样，气色好体不虚，手脚暖暖过寒冬

生活条件好了，大家对养生的需求越来越高！
“二字”，虽然看起来简单，其实，操作起来也不难，养生第一条：顺四时。
人有五脏：心肝脾肺肾。自然界有四季：春夏秋冬。在中医理论中：春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾，四季养脾胃。
寒冷的冬季，正是养肾的好时候，再加上最近感冒频发，咳嗽的症状越来越多，所以，第一步就得从饮食入手。
中医素来有食物五色入五脏的说法，「红入心，黄入脾，白入肺，青入肝，黑入肾」。
咳嗽高发的时节，急需养肺，这段时间咱们应该多吃些杏仁、莲子、银耳等白色食物。
秋冬气温低，寒气通于肾，因此「食黑为补」就是冬季养生食疗的窍门。
平时畏冷怕寒，手脚凉的，黑豆、黑芝麻、桑葚等黑色食物绝对不能错过。

用杏仁、莲子和黑米，加上黑芝麻、藜麦做成的这个“黑白糕”，缓解咳嗽，增加钙质，多多的粗纤维还能预防便秘的发生，口感柔软细腻，香软好消化，多种营养搭配，冬天当早餐真是太赞了！我每个周末都蒸上一大锅，一周的早餐不愁啦！
【黑白糕】
食材：黑米100克 莲子100克 粘米粉75克 糯米粉75克 水60克 藜麦40克 黑芝麻酱20克 燕麦40克
做法：
食材准备好。
黑米用湿毛巾搓掉表面的灰尘，放入家用打粉机里。

打成细细的粉末。
莲子用湿毛巾搓掉表面的灰尘，放入空气炸锅，220度炸8分钟，香味飘出，微微变黄即可。
炸好的坚果稍微放凉，也同样用家用打粉机打成细腻的粉末。
黑米跟莲子粉混合，加水调成糊糊。
加入燕麦和糯米粉，拌匀，静置十分钟左右，让燕麦糊糊充分吸收水分变柔软。
将面团揉好（水分次加入，不要太多）

分成约40克一个的小剂子，先搓成圆球球，再整理成自己喜欢的形状。
裹上泡发好的藜麦，（藜麦要提前泡发一个晚上，至少也要泡四个小时，泡好的藜麦长出很多细细的芽芽为最佳）一边裹，一边用双手心轻轻按压，让藜麦裹得更多，更紧实。
蒸锅里垫上粽叶或者油纸防粘，蒸20分钟即可。
松软弹牙的芡实糕就蒸好啦，细细品尝，粉糯又有嚼劲，一颗颗的藜麦相继在舌尖上迸发，太有趣了！

小贴士：
粉类的品种不同，他们的吸水性也不一样，所以水量也酌情控制，面团的状态要稍微干一点，蒸出来更漂亮。藜麦裹的时候要放在手心稍微按压，不然稀稀散散不好看。
坚果炸香，或者用炒锅炒香后做，香味更浓。