医生忠告：2种常见的维生素，也能营养神经！多吃这些食物就能补

张先生，一位年近四十的资深程序员，长期从事高强度的编程工作。最近，他开始出现了头晕、疲劳、注意力不集中的情况，这些问题逐渐加重，严重影响了他的工作和生活，担心自己可能患上严重的神经系统疾病，他决定寻求医生的帮助。

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经过详细的身体检查和神经系统评估，医生发现张先生的神经元的传导速度减慢、神经肌肉协调性减弱，但他的脑部CT和核磁共振是正常的，因此排除了脑梗或占位性病变的可能。于是医生进行进一步的检查发现张先生的维生素D值为18ng/ml，低于正常值。

通过询问，医生发现张先生长期熬夜工作，日晒时间少；饮食多食用加工食品，很少摄入新鲜的肉类和蔬菜，缺乏维生素的摄入。医生表示，这些神经系统的亚健康症状很可能是由于身体过度消耗、缺乏必要的营养支持所致。

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于是，医生为张先生开了一些缓解症状和补充维生素D的药物，并叮嘱他，工作固然重要，但身体才是本钱，需调整生活方式，增加户外活动，多多摄入一些富含维生素D和叶酸的食物，如蔬菜、蘑菇、鸡蛋黄或动物内脏等。

通过药物治疗和生活方式的改善，张先生的症状逐渐得到了缓解。他的疲倦感减轻，也能够静下心来工作了。一段时间后到医院复查，维生素D恢复至正常范围，医生告知张先生可以停止药物的服用了，但是生活方式和饮食习惯还需一直维持下去，避免再次影响健康。

维生素是我们日常饮食中必不可少的营养素，它们在维持我们身体健康的过程中扮演着重要的角色。而当提到维生素与神经健康之间的关系时，大家可能难以将两者联系起来。但是，机体中确实存在有两种维生素，不仅能够提供营养供给我们的身体，还有助于神经系统的正常运作。通过深入了解这两种维生素，我们可以更好地理解它们对神经健康的重要性，并在日常生活中更加重视和补充。

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一、2种常见的维生素可以营养神经！

国内的一支研究团队发现每天补充维生素D和叶酸等营养物质可以显著延缓老年人的认知衰退和神经退化。该研究纳入了892名研究对象，通过对其进行细致地观察和分析，团队成员发现：每天服用叶酸补充剂和维生素D的参与者，其患认知障碍的风险分别降低了43.0%和46.8%[1]。

这些发现提示我们维生素D和叶酸在维持大脑神经健康方面起着重要作用。因此，我们重点强调补充维生素D和叶酸的重要性。

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1.维生素D

维生素D，它在神经系统的健康中也发挥着非常重要的作用。维生素D不仅有助于维护神经元的正常功能，还可以通过抑制炎症反应来减轻神经系统的损伤。虽然维生素D可以通过皮肤暴露在阳光下进行合成，但对于像张先生这样长期在室内工作的人来说，很可能无法获得足够的阳光照射。

缺乏维生素D会对神经系统产生负面影响。维生素D缺乏症可能会导致神经紊乱、情绪波动、抑郁和焦虑等，这些症状与神经系统的功能异常有关。维生素D缺乏还会导致神经细胞的发育和增殖受到阻碍，从而影响神经系统的正常发育。此外，维生素D缺乏还可能会导致神经炎症反应的增加，加速神经细胞的退化和死亡。

2.叶酸

叶酸是一种重要的维生素B族成员，对人体的健康发育和维持正常功能起着重要作用。它主要在细胞分裂、DNA合成和修复以及红细胞形成等过程中发挥作用。叶酸在神经健康中的作用包括促进神经系统发育、维持神经细胞的功能、提供抗氧化保护、调节神经递质的合成和调节等。

此外，叶酸与神经系统退行性疾病的风险相关。研究发现，叶酸干预可改善轻度认知功能障碍患者的症状，它可以通过降低同型半胱氨酸的水平来减少神经系统中的炎症反应和氧化应激，从而降低神经退行性疾病的风险[2]。

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以上我们了解到，这两种营养元素对我们神经健康的重要性，那么，我们应该从哪儿摄取这些营养呢？

二、如何补充维生素D和叶酸？

1）食补

维生素D和叶酸对于机体来说都是不可或缺的营养元素，在它们未出现明显缺乏时我们优选食补的方法来维持其处于正常范围。

鱼类是较好的天然维生素D来源之一，特别是油性鱼如鲑鱼、金枪鱼和鳕鱼，其他富含维生素D的食物包括鱼肝油、动物内脏、蘑菇和鸡蛋黄。一些食品如早餐谷物、豆奶、酸奶和谷物酱等在制造过程中会添加维生素D，这些食品通常在包装上标有“维生素D添加”的标志，但需要注意，这些食物通常是通过人工添加来增加其含量的。

叶菜的颜色深浅程度与其叶绿素含量有密切关系，而叶绿素又是叶酸的重要来源之一，尤其是那些深色的叶菜，其叶酸含量更加丰富，如油麦菜、甜菜叶、小白菜等，其他富含叶酸的食物包括豆类、酵母、新鲜水果等。禽蛋肉类中也含有一定量的叶酸，如肝脏、肾脏、鸡蛋和奶制品。

大家通过饮食补充叶酸时需留意，叶酸在高温下会被破坏，因此在烹饪食物时要注意避免过度煮沸或长时间烹饪，尽量选择蒸煮的方法，以充分保留食物中的叶酸含量。

2）药补

当食补已无法满足机体的需要量时，我们可以选择药补的方式，尤其是一些老年人、低日照地区的居民、孕妇或病患等人群。

口服维生素D补充剂通常以胶囊、片剂等形式出现。一般而言，成人每天补充200IU的维生素D是合理的剂量，对于老人或日晒较少的人群，可增加至600-800IU，具体剂量可咨询医生后再进行服用。

除了口服，对于一些严重维生素D缺乏症或吸收障碍等情况的患者，也可选择维生素D注射剂。其一支药中可含上十万单位的维生素D，注射后可存储于脂肪组织，再缓慢地释放入血中。此方法补充维生素D有效且持久，但这一定要由医生开具处方并严格按照医生的指导进行。

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叶酸补充剂通常以片剂形式出现，一般而言，成年人每天建议补充400微克的叶酸，而孕妇则需要更多，其剂量和频率可根据医生的指导进行。

大家在补充维生素时应该注意，维生素并不是多多益善的，过量摄入可能反而对健康产生负面影响。每个人对于维生素的需求是不同的，如孕妇、老人、孩童，应根据个人情况来选择补充方法以及补充量。

健康人群若是缺乏以上两种维生素可能会如张先生一样，导致神经系统的亚健康状态，而对于老年人、慢性病患者、酗酒等神经易受损的高危人群来说，补充这两种维生素就显得更加重要了。

三、神经易受损的高危人群有哪些？

①.老年人

随着年龄的增长，老年人的身体各个系统都会经历生理性的退化和衰老。神经系统也不例外，老年人的神经细胞数量减少，神经纤维变得更脆弱，神经信号传递的效率也减弱，导致反应速度下降，神经功能受到影响。

老年人更容易患有与神经系统相关的疾病，如阿尔茨海默病、帕金森病、脑卒中等。这些疾病会对神经系统造成损害，导致记忆力减退、运动协调障碍、感觉异常等问题。

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②.慢性疾病患者

如糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性病会对神经系统造成损害。血糖长期异常可能会患上神经病变，导致末梢神经受损，出现感觉异常和运动障碍。血压异常和心血管疾病可能导致脑血管病变，引发脑卒中，从而导致神经损伤。

此外，慢性疾病可能导致身体其他系统的功能受损，例如心血管系统和呼吸系统，这会影响到神经系统的正常供血和氧气供应，从而进一步加剧神经受损的程度。

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③.长期酗酒者

首先，酒精对神经系统有直接毒性作用，长期酗酒会导致神经细胞的损伤和死亡，影响神经传导和功能，引发酒精性神经病变。其次，酒精会干扰神经递质的正常释放和作用，干扰神经信号传递的正常过程，这会导致记忆力减退、注意力不集中等神经功能障碍。

此外，酒精还会引起炎症和氧化应激反应，导致神经细胞的氧化损伤和炎症性损伤。最后，酗酒会增加外部伤害的风险，如跌倒、摔伤等，进一步增加神经受损的风险。

④.营养不良者

缺乏足够的营养素会对神经系统产生负面影响。维生素B族、维生素D等营养素在神经系统的正常功能中起着重要作用。缺乏这些营养素会影响神经细胞的正常运作，导致神经损伤和功能障碍。其次，营养不良可能导致能量不足，使得神经细胞无法得到足够的能量供应，神经细胞的功能则易发生损伤。

此外，营养不良往往伴随着蛋白质、脂肪和微量元素的缺乏，这些营养物质是神经细胞正常功能所必需的。蛋白质是神经细胞的组成部分，脂肪是神经细胞膜的重要组成成分，微量元素如铁、锌等也参与神经细胞的正常代谢和功能调节，缺乏这些营养物质会导致神经细胞的结构和功能异常。

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以上这些神经易受损害的高危人群需要特别关注神经健康，他们可以通过健康生活方式、合理饮食、戒酒和维生素补充等措施可以预防和管理神经受损。提早认识到这些高危人群的特点和风险，可以更好地保护他们的神经系统健康，以提高生活质量和健康长寿的可能性。

张先生心系工作，过度消耗自己的身体，饮食也草草了事，他敷衍了身体，身体自然也不会回报他以好的结果。好在经过医生嘱咐，他改善生活方式，及时补充维生素，因此神经的亚健康状态也得到了改善。

综上所述，我们不可忽视维生素在维护神经健康方面的重要作用，正是这些微小的分子，扮演着保护和滋养我们神经系统的角色。不妨从今天开始，通过适当的饮食来补充维生素D和叶酸，为我们的神经系统提供必要的营养支持，促进其正常运转，给我们的神经系统带来全新的活力和能量！

参考文献：

[1]Xinting J ,Yihan G ,Liang C , et al.Study of Diet Habits and Cognitive Function in the Chinese Middle-Aged and Elderly Population: The Association between Folic Acid, B Vitamins, Vitamin D, Coenzyme Q10 Supplementation and Cognitive Ability[J].Nutrients,2023,15(5):1243-1243.

[2]张蕴伟,牛玉宏.维生素对轻度认知功能障碍干预效果的Meta分析[J].中国老年学杂志,2022,42(10):2413-2417.