云南
今年8月下旬，玉溪市通海县供销社先后在秀山街道六一社区、四街镇六街村和兴蒙乡下村设立3个示范点，推广种植了10亩红托竹荪，经过3个多月的生长。日前，红托竹荪试种成功，喜获丰收。
在兴蒙乡下村红托竹荪种植示范点和大棚内，一排排垄沟上的红托竹荪蛋争相萌发，撑开一朵朵洁白的“网裙”，长势十分喜人。村民们来回穿梭于垄沟间，忙着采摘、分拣、装筐。
“红托竹荪的生长周期在4个月左右，它出菇后，可以采两茬。”通海县供销社主任陈开春介绍，第一茬在12月上旬采收，持续到1月中下旬，第二茬在春节前后进入采收期。从目前的生长情况来看，红托竹荪亩产会在500斤以上，现在的价格是100多元一斤，亩产毛利润可能会在七八万元。
据悉，红托竹荪是继天麻、羊肚菌在通海试种推广取得成功后引进的又一特色食用菌产业，它的种植难度不大，产量较为稳定。在红托竹荪的推广试种中，通海县供销社提供了全程的技术指导和培训，并就红托竹荪生长过程中存在的问题，及时邀请贵州的技术人员进行现场指导。
“我们供销社不只在生产端指导农户，在供销端也做足了工作，现在我们打开了电商公司线上、线下销售渠道，来帮助农户销售红托竹荪，解决他们的后顾之忧。”陈开春说。
据了解，红托竹荪素有“真菌之花”“菌中皇后”等美称，是一种名贵的食用菌，具有鲜美的口味和丰富的营养成分，烹饪方法多种多样，近年来受到众多消费者的青睐。“红托竹荪富含胶原蛋白和膳食纤维，营养价值很高，常见的烹饪方法有几种，干的可以用来炖鸡、炖鸭、炖排骨，新鲜的可以吃竹荪刺身，也可以涮火锅。”陈开春介绍。
春城晚报-开屏新闻记者 李春丽 杨茜 通讯员 佟薇 赵明波 摄影报道
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主编 何晓宇
终审 编委 李荣
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