河南12位茶人大咖“围炉煮茶” 《茶人青年说》现场妙语连珠

寒冷冬日，三两知己，围炉煮茶，闲话家常，既是避寒取暖的方式，也是放松身心的良方，这不再仅仅是茶友圈的专属，也是当下年轻人的流行。

12月24日，一场妙语连珠、内容丰满的“茶人创新青年说”，在围炉煮茶的温暖氛围中圆满落下帷幕。本次活动由河南省茶叶商会主办，由河南国香茶城、枞馫凤凰单枞品牌专营店承办，来自相关行业的12位茶人、茶文化爱好者，用一场冬日漫谈的形式，共论茶文化、茶行业的发展之道。

01

聚焦茶行业发展困境：教育成本高 消费人群固化

△河南省茶叶商会副秘书长、郑州德馨茶事主理人祝秋丽

活动伊始，主持人河南省茶叶商会副秘书长、郑州德馨茶事主理人祝秋丽老师向大家抛出了第一个问题：当下茶行业面临的困境是什么？

此话题一抛出，引发了不少资深茶人的话匣子。其中，“消费人群固化”是很多茶品牌面临的问题。

△资深茶人左文琪

资深茶人左文琪先生在开封经营着一家百年老字号——王大昌茶庄。对于消费客群，左文琪说，目前的消费群体很稳定，基本是60后和70后，但如何往新一代中年人、青年人中去延伸，是当下企业经营思考的主要方向。如何通过互联网、直播、电商，把非遗老字号的品牌推广出去，也是企业当下面临的问题。

△珺景与茶品牌创始人、90后中原茶行业新锐茶人肖珺景

此外，由于茶行业品类众多、专业知识门槛较高，导致市场教育成本较高。珺景与茶品牌创始人、90后中原茶行业新锐茶人肖珺景女士说，“茶叶品牌的价格呈现出两极分化，消费者不知道如何如辨别茶叶的好坏，不知道去判断茶品质和价格之间的衡量标准，这就给茶叶市场价格透明化带来了阻碍。”

此外，在场嘉宾还提到了销售渠道单一、品牌建设不足等茶行业发展的问题，亟待面临解决。

02

要让跳街舞的小伙也爱上喝茶！喝茶可以年轻化！

而对于茶行业如何“抓住年轻消费群体”这一话题，河南热狗文化传媒有限公司创始人、90后网络达人赵雨辰首先发表了自己的观点：

△河南热狗文化传媒有限公司创始人赵雨辰

“我能代表很多一部分年轻人，他们可能分不清茶的口味、类别，但却喜欢为相关的场景、氛围、风潮买单。比如，我前两天看到一款漂亮的茶壶，表面很新潮，做的像‘月球表面’，不咋喝茶的我也差点忍不住下单。茶消费一定不能是单一场景。”

△枞馫单丛品牌推广大使素衍

枞馫单丛品牌推广大使素衍女士补充说：“所有东西加上‘网红款’就火，就像围炉煮茶，年轻人不尝试就会觉得OUT！我们的茶空间也尤其要注重氛围和场景营造，让90后、00后人群进去之后就想拍照发圈，不端着，很洋气。此外，产品包装也很重要，对于不太懂茶的年轻人，他们更倾向于为‘颜值’买单”！

臻宇研茶所主理人纵健则补充道：“当下国潮复兴，传统文化是一种自信。茶文化也可以是一种带着文化底蕴的时尚。除了高高在上的风雅路线，茶文化也可以“放下身段”，降维输出，要让跳街舞的小伙也爱上喝茶！”

此外，嘉宾们还分享，做好门店体验，做好特色化的网络直播和电商平台，也能成为吸引年轻人的有效手段。

03

畅想未来10年 茶行业万亿市场大有可为

而在活动最后，面对主持人抛出的“畅想未来10年茶行业”话题，茶人们纷纷摹画出了心中的美好图景：

△信阳毛尖市级非遗传承人周正祥

信阳毛尖市级非遗传承人周正祥先生说：希望在行业生产链条中，能有更多科技赋能。比如，能发明一款胶囊，将茶叶杀青时难以锁住的香气保留；比如，能将茶叶中的口感和营养，注入到餐饮业的更多菜品中；比如，可以用机器人泡茶，控制水温、水质、水量，解决泡茶工序复杂的问题……

资深茶人左文琪先生说，希望茶饮也可以方便化、快捷化，能有如咖啡店一般的茶饮店，年轻人买茶就像买咖啡一样，即泡即饮，拎杯即走，让饮茶真正地融入生活，便捷时尚起来。

△臻宇研茶所主理人纵健

臻宇研茶所主理人纵健先生则认为，未来的茶叶市场将呈现两极分化的状态。一方面是接地气的大众款，注重性价比，让饮茶成为老百姓喜闻乐见的生活方式；一方面是走高端路线，注重茶文化的深层挖掘，尤其是茶艺师，简单的考证上岗将不再满足需求，懂得多元的茶知识、茶文化、茶艺术才会含金量更高。

有数据显示，未来的茶行业将是一个万亿级的市场，茶行业的前景仍是大有可为。锐意进取的茶人们，还将用更多智慧交流的碰撞，更多抱团取暖的团结，共同助推茶叶市场做大做强，助力茶文化的传承与推广。

诚如本次活动的宗旨——“无界碰撞，锋利表达”。茶文化，在传统与现代的交流中，在风雅与潮流的激荡下，一定能绽放出更多新的火花。