上海
（快消品讯）近日，一家东北超市最近“火出圈”，一跃成为地区老大，人称“东北胖东来”——比优特。其最大市场就在人口仅90多万的东北小城鹤岗，近五年来增速做到20%以上，年销售额超45亿元。
《快消品》了解到，比优特商业集团成立于1996年，其创始人名叫孟繁中。10年时间比优特快速成长，不仅在鹤岗立足站稳，更是逐渐向整个东三省扩张，目前比优特在东三省已有近60家门店，遍布鹤岗、哈尔滨、沈阳、大连等城市，员工过万。在黑龙江省民营百强企业中居第13位。 根据中国连锁经营协会发布的《2022中国超市TOP100》榜单，比优特在其中排名第34位。
据悉，2019年，比优特迎来一个重大挑战：连续半年同比销售额和毛利出现下滑。孟繁中认为，之所以销售额、毛利出现下滑，就是因为“价格比小超市还贵”。这关系到商超的生死问题。孟繁中表示超市追求的不应该仅是表面的货品齐全，而是要追求更高的周转，这样商业效率才能提升。
在这之后，比优特开始进行改革，坚持以便宜实惠为核心竞争力，注重提高商品周转率和商业效率。最核心的一条——要“便宜实惠”，也就是相较于小卖部、以及其它竞争同行，自己要有比较大的价格竞争力。同时清理库存，以及建立全国范围内的生鲜直采体系，为消费者提供更低廉的价格。据悉，在疫情三年，线下大受影响的时期，比优特整体仍是增长的，毛利也都实现了增长。
不仅如此，在市场逆势中，比优特依然保持增长势头。遵循百年老店战略决策，比优特坚持选择深耕线下市场，通过实施全新的“日日配”模式，提高门店的配送效率，减少库存压力。除了提高人效外，比优特还通过数字化和系统化来优化管理，降低人力成本，提升效率。引入AI智能电子秤、手机盘软件等新技术，使得工作过程更加智能化和高效化。
此外，家乐福在中国市场的发展步履维艰。经过28年的发展，家乐福不断关闭线下门店，目前仅剩下37家店铺，上半年更是关店106家。与此同时，在东北区域，家乐福相继失守沈阳、哈尔滨等主要城市战场，而比优特成功接手了其中多家门店。通过收购家乐福等多家门店，比优特快速扩张至全国多个城市。据统计，今年7月，比优特在大连的一家家乐福门店重装开业后，仅25天内实现销售额超过2500万，平均每日销售额超过100万，成功打破了此前家乐福门店卖不动的魔咒。
比优特始终坚持着便宜实惠的发展理念，通过地方包围战略和精细化运营，取得了显著的成绩。未来，比优特将继续秉持着这一理念，为广大消费者提供更优质、实惠的购物体验。
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