天津
导读：含20种氨基酸，这3种食物，天冷要常吃，老人孩子少生病
大家好，我是爱生活爱美食的荷包。天气越来越冷，天寒地冻之际，我们都恨不得多吃些能让人觉得温暖的食物，不仅能抵御寒冷，还能增强免疫。来看看接下来我给大家带来的是什么美食。
冬天，对于上年纪的老人和小孩子来说非常难熬，冬天很容易闹病，近期就有不少抵抗力不强的人纷纷“中招”了，此时多补充些富含氨基酸的食物恰逢其时。接下来带大家认识3种食物，它们好吃的做法也分享给大家。
第一种食物：牛肉
牛肉味道鲜美，享有“肉中骄子”的美誉。牛肉含有20种氨基酸，值得一提的是，牛肉中氨基酸组成与人体需要的基本一致，非常容易被我们吸收和利用。
推荐食谱：自制牛肉干
食材：瘦牛肉、卤汁料、孜然粉、辣椒粉和椒盐。
牛肉清洗干净，切成大块，凉水入锅焯水，去除血水后捞出控干多余水分。
卤汁料加入清水烧热，放入牛肉煮40分钟。
牛肉捞出后稍微冷却后改刀切成1厘米见方的长条。
炒锅放油，油四成热后放入牛肉条浸炸，牛肉颜色棕红时捞出。
趁热加入孜然粉、椒盐、辣椒粉拌匀。
如果不想吃油炸的牛肉干，也可以用烤制的方法，烤箱200度烤十分钟。具体温度和时间以自己喜欢的干燥程度调整。
第二种食物：藜麦
藜麦是一种全谷全营养的食物。藜麦的蛋白质含量与牛肉相当，而且藜麦中的蛋白质不亚于肉源蛋白与奶源蛋白。藜麦几乎含有全部天然氨基酸，且氨基酸的种类达到了16种。
推荐食谱：藜麦米糊
食材：燕麦米、藜麦和红薯。
藜麦用温水浸泡半小时。注意泡藜麦的水不要用于烹饪。
燕麦米洗干净，也浸泡一会儿，泡燕麦米的水可以留下煮米糊来用。
一小块红薯清洗，削掉外皮切小块。
把藜麦等食材一起倒入豆浆机里，加入适量的清水，选择米糊程序进行煮制即可。
第三种食物：黄豆
黄豆，素来有“豆中之王”的美誉。自古就有“要长寿，吃黄豆”的说法。黄豆所含18种氨基酸中包括8种必需氨基酸，且大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似。
推荐食谱：红豆黄豆豆浆
食材：黄豆、红豆、红枣和花生。
黄豆和红豆用温水浸泡3小时以上，可以隔夜浸泡使其充分吸收水分，泡好后清洗干净备用。
花生清洗干净后浸泡1小时。
红枣洗干净以后去枣核，将红枣切成小块儿。
将黄豆等所有食材一起倒入豆浆机里，加适量的水，选择豆浆程序磨制。
牛肉、藜麦和黄豆这三种食物都含有将近20种氨基酸，寒冷的冬天，经常吃一些，能够为我们提供营养，坚持下来可以不断为我们增强免疫力，就像为老人和孩子在寒冷的冬季提供了保护屏障。您也赶快试试看吧。
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