北京
□赵喜语
长白山不仅风光旖旎、气象万千，而且物产丰饶，长白山椴树香蜜闻名遐迩。7月，我应老友、养蜂专家老丁之约来到长白山，开始了长白山寻“蜜”之旅。
老丁告诉我，椴树蜜是蜂蜜中的上品，而长白山椴树蜜则是椴树蜜中的上上品。看我对长白山椴树蜜很感兴趣，老丁建议我去找寻一位在长白山林区放蜂采蜜多年的“老蜂人”，去他的养蜂场看一看。
在老丁的陪同下，我们出发了。
一路上，老丁不停地给我普及有关椴树蜜的知识。椴树蜜来源于椴树，椴树是优良的蜜源树种。在长白山中生长的野生椴树，花朵数量多，花蜜含量高，而且，在特殊的山地气候环境下开放的椴树花，花期特别短，在短暂的花期中采集的椴花蜜却饱含着浓郁的椴树花的清香，此间酿造的椴树蜜品质极佳。
每年的4月中下旬，蜂农千里迢迢带着蜂群进入长白山，直到7月下旬出山，整个放蜂采蜜的过程在90天左右。
走过很长一段山路，来到一处山坡，眼前是很大一片椴树林。椴树长势旺盛，枝丫间挂满了一串串淡黄色的花朵，远看去，像翻腾着的泛着白沫的黄色花浪。走近树下，看到花儿小巧繁密，一层叠着一层，排浪般汹涌起伏,随风摇曳着，尽情挥洒着，浓郁的花香让空气溢满着香甜……
椴树花香，独一无二。记得张抗抗曾在《椴树花开》一文中有这样的描写：“拢一拢头发，它落在头发上；拂一拂裙角，衣服犹如被香熏过……”如果不是亲身感受，以为那只是文字，今天我确信，用“椴树花香压群芳”形容椴树的花香，毫不夸张。
走进椴树林，但见成群的蜜蜂在花间边歌边舞，它们的脚上沾满了五颜六色的花粉，在蜂巢与椴树间来来去去，一片忙碌景象。也许，蜜蜂和椴树是默契的，它知道什么时候花开，它也知道什么时候到来。花粉被蜜蜂从这棵树带到另一棵树上，从这朵花带往另一朵花间，再被一点点搬运到蜂巢中去进行酿造……当蜂巢中盛满了金黄，当养蜂人将金黄粘稠的液体从蜂巢中导出，那扑面而来的香甜任谁都无法克制对它的热爱与垂涎。
山脚下一个比较平坦的地方，大约有一百多个蜂箱呈“品”字形摆放，旁边有一个简易的帐篷，有一男一女在忙碌着。
见到我和老丁过来，男主人微笑着迎了出来，和老丁热情握手。老丁介绍，这个男人就是蜂场的主人张师傅，来自福建。老张夫妻把我们让到帐篷里。这个帐篷是他们临时的“家”，很简陋，只有一张床和必备的锅碗瓢盆。
老张拿出一小瓶椴树蜜，舀几勺儿用温开水调好，盛在两只碗里，递给老丁和我。玻璃瓶里的椴树蜜呈乳白色，质地稠密，像奶油，泛着油脂般的光泽。而融于水之后却变得澄澈透明，且飘逸着花的清香。喝一小口在嘴里，从舌尖到口腔，香气润泽，回味绵长……
交谈中，老张表示，蜜源地越好，生活的环境就会越差。为了追赶花期，采到好蜜，他们根本无暇顾及生活的艰辛与否，能酿出真正好的花蜜才是最重要的目的。我想，这就是养蜂人的职业操守和坚定的信念吧。
“每到取蜜的时候就会很忙很累，我就要到山下找人来帮工，不然，蜂巢中的蜂蜜导不出来，就会影响蜂蜜的产量。为了保证蜂蜜的质量，我始终采用最原始的摇蜜机取蜜的方式，费时更费力，这个过程很辛苦，但我乐在其中。”老张乐呵呵地说。当我问到如何区别真假椴树蜜的时候，仿佛再一次触到了老张的语言开关，他像一个专业讲师，滔滔不绝地讲解起来……
这次的寻“蜜”之旅，遇到老张，确实不虚此行。
透过椴树林，我极目眺望，远处正有农民在田地里辛勤劳作。他们也在“酿蜜”——为自己，为他人，也为子孙后代。
恍惚间，我仿佛也变成了长白山椴树林中一只忙碌的小蜜蜂……
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