山东
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元旦临近，为确保节日期间人民群众饮食安全，禹城市市场监管局提前筹备，率先部署，开展节前餐饮食品安全大检查，守护节日期间禹城百姓“舌尖上的安全”。
以餐饮聚集区、高速服务区等为重点区域，聚焦大中型餐饮单位、婚宴承接单位、网络订餐单位等餐饮服务行业重点领域，主要检查进货查验、环境卫生、食材储存、加工操作、餐饮具清洗消毒、制止餐饮浪费等情况，要求餐饮服务单位严格落实食品安全主体责任，加强日常排查，严格规范管理，落实好食品采购、储存、加工以及从业人员健康管理等各项制度要求，对食品原材料严把关、加工制作过程严管控，严防食品二次污染，严禁过期食材进入加工间，确保食材、食品半成品及成品新鲜安全。对检查过程中发现的问题，要求责任人立即整改，最大限度保证节日期间群众的食品安全。
下一步，市市场监管局将持续发挥市场监管职能，进一步加强两节期间食品安全监管，加大监督检查力度，严厉打击食品安全违法违规行为，为“两节”期间人民群众“舌尖上的安全”保驾护航。
文稿|陈传忠
编辑|李玉颖
审核|赵亚群
终审|程洪涛
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