秋天吃5草，不把医生找！5草指的啥？怎么做好吃？快看看

导语：秋天吃5草，不把医生找！5草指的啥？怎么做好吃？快看看

秋分过后，气温显著下降，要注意保暖，脾胃最容易受寒，饮食上要注意滋养脾胃，同时要防秋燥。很多蔬菜都有健脾养胃的作用，今天给大家分享5种“秋菜”，营养好吃还不贵，秋季常吃健脾胃，除秋燥，对身体好。

一、菠菜

推荐做法：【三彩菠菜】

准备菠菜、粉丝、鸡蛋、花生米、鸡精、生抽、蚝油、米醋、香油、食用油。

1、冷锅冷油放入花生米，小火翻炒至熟透，盛出备用。菠菜摘洗干净，沥干水分后切掉根部。锅里加水烧开，放入粉丝煮2分钟，捞出过凉水，沥干水分备用。

2、水里加入适量食盐、生抽，放入菠菜煮1分钟，变软后捞出过凉水，沥干水分后切成长段。鸡蛋打入碗中加盐搅拌成鸡蛋液，锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，转动锅子摊成鸡蛋皮，煎至定型后盛出，切成细丝。

3、碗里加入适量生抽、米醋、蚝油、香油、鸡精搅拌均匀。把菠菜、粉丝、蛋皮、花生米放在一起，加入碗里的料汁搅拌均匀，即可装盘。

二、茴香

推荐做法：【茴香炒鸡蛋】

准备茴香菜、鸡蛋、食盐、食用油。

1、茴香菜洗干净，切成长段，菜梗和菜叶分开。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐搅拌均匀。锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，大火煎熟后炒成大块，盛出备用。

2、锅里留底油，放入蒜末爆香，倒入茴香梗翻炒一会儿，再倒入茴香叶翻炒一会儿，炒至变软后加入适量食盐，倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀即可出锅。

三、小白菜

推荐做法：【小白菜炒豆腐】

准备小白菜、豆腐、食盐、蚝油、生抽、鸡精、葱姜蒜。

1、葱切段，蒜切片，姜切丝。小白菜洗干净，切掉根部，豆腐洗干净切块。锅里加油烧热，放入豆腐块，小火煎一会儿，颜色金黄后盛出备用。

2、锅里留底油，放入葱姜蒜爆香，倒入小白菜大火翻炒一会儿，炒至变软后加入食盐、生抽、蚝油、鸡精调味，倒入煎好的豆腐翻炒均匀，加水炖3分钟，入味后即可关火出锅。

四、南瓜叶

推荐做法：【蒜泥南瓜叶】

准备蒜瓣、南瓜叶、猪油、食盐。

1、把南瓜叶梗上的老皮撕掉，洗干净后用手掰成小段。蒜瓣去皮切片，锅里放入一勺猪油烧热，放入蒜片爆香，倒入南瓜叶大火翻炒2分钟。

2、等到南瓜叶颜色变深，炒至变软后加入适量食盐调味，淋入适量清水大火翻炒均匀，即可出锅，吃起来口感脆嫩，特别清香。

五、油菜

推荐做法：【蚝油香菇油菜】

准备油菜、香菇、食盐、食用油、生抽、蚝油、葱姜蒜、淀粉。

1、葱切葱花，蒜瓣切片，生姜切丝。碗里加入适量食盐、生抽、蚝油、淀粉、清水，用筷子搅拌均匀。油菜切成两半，清洗干净备用，香菇洗干净，切成薄片。

2、锅里加入清水烧开，放入适量食盐、食用油，倒入油菜煮1分钟，捞出过凉水，沥干水分后放入盘中摆好。香菇片也放进水里煮一会儿，变软后捞出沥干水分。

3、锅里倒油烧热，放入葱姜蒜爆香，倒入香菇片大火翻炒一会儿，加料汁翻炒均匀，煮至汤汁浓稠，浇在油菜上即可。

以上五种菜记得吃，营养好吃还不贵，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。