人间烟火味
最抚凡人心
一年开头
可不能亏了嘴
今天小编带你走进
江油肥肠
江油在美食界有一个称号,“世界肥肠之都”,既然来到江油,肥肠必须得吃。美食是一种文化,吃是一种享受,到了江油来若不吃碗肥肠,就等于没有来过这个地方。
“超中坝,点肥肠,火米子干饭,配烧白……”在江油,这首与肥肠有关的民谣流传非常广泛。江油本地人习惯的一种生活方式:一碗肥肠,一碗干饭,一碗漂着葱花的醋汤......完美!
随着江油人民对肥肠的喜爱日益递增,肥肠也演变出了各种不同的吃法,干煸、火爆、凉拌、卤制、清炖、粉蒸……做法不一,味道不一,却百吃不厌。
色泽油亮的红烧肥肠,香辣开胃的凉拌肥肠,弹爽有嚼劲的干煸肥肠,辣中带酸的泡椒肥肠,红油飘荡的红油肥肠,豆花与肥肠结合的豆花肥肠……在江油,组成了一个肥肠江湖。最后喝口醋汤作为“点睛之笔”,带走油腻,只留舒爽。
▲江油人清早起床的动力,来源/《早餐中国》第二季
一方水土养一方人,一方水土出一方美食!虽然在外地也能吃到江油肥肠,但总让人感觉离开了江油本土的“江油肥肠”,其味道都不如江油本土的香脆、巴适。江油肥肠的味道及诱惑,只有吃过的人才最有感受!
那么,不妨来品鉴一二,打个卡~
品鉴地点
江油肥肠店遍布大街小巷,不同的肥肠店各有特色,看到人多的,冲进去就行了,朋友们可以自行探索,解锁美味哟~
(来源:诗意江油)
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.