北京
柿子不能空腹吃？柿子不能和牛奶一起喝？柿子不能和螃蟹一起吃？这些都是真的吗？
柿子果汁四溢，甜蜜满口。它的口感细腻，肉质饱满，是天然的美味佳品。无论是作为小食还是作为水果沙拉的一部分，都能为人们的味蕾带来愉悦的享受。并且其中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等很多营养物质，螃蟹也是很多人心中的美味。如何开心地吃呢？我们来一一解答。
第一、柿子可以空腹吃吗？
柿子中含有鞣酸以及果糖。鞣酸会和胃内的蛋白质结合形成复合物。会导致便秘及腹痛。而没有完全成熟的柿子，鞣酸的含量更多，而成熟的柿子鞣酸较少。因此很多人吃成熟的柿子，空腹吃也不会腹痛，但是如果是空腹吃未成熟的很涩的柿子，就会出现腹痛的症状。
而柿子中含有果糖，如果是果糖不耐症的人群会导致腹痛以及腹胀的情况。
第二、柿子不能和牛奶一起吃？
从理论上推测，柿子中的鞣酸和牛奶中的蛋白质会导致络合物，进而导致腹痛。
如上文所讲不成熟的柿子鞣酸很多，不成熟的柿子很涩，而现在大家都有了很多脱涩的方法，成熟的柿子中含有的鞣酸很少。
第三，柿子不能和螃蟹一起食用？
网上有很多人说柿子中含有维生素C，而螃蟹中含有五价砷转为三价砷，也就是砒霜。然而以柿子中含有的维生素C以及螃蟹中所含有的5价砷要达到致命性的砒霜，要吃几百斤以上。而任何人也不可能在短时间内吃下几百斤的柿子和螃蟹。
综上所述，柿子可以空腹吃，也可以和牛奶海鲜一起吃，但是吃柿子一定要吃熟的柿子。如果是果糖不耐症的人群，就尽量不要吃柿子。
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