好品山东有好酒｜古贝春集团：产品创新开辟新赛道

1月5日，由中国酒业协会、山东省工业和信息化厅、山东广播电视台主办的“好品山东有好酒”2024鲁酒创新发展大会在济南举行。大会以“好品山东有好酒”为主题，聚焦当前酒行业热点和前沿思维，重点探讨在新经济背景下，推动鲁酒加大创新力度，探索新消费场景、开发新销售渠道、拥抱新经济趋势，积极培育新消费偏好，挖掘消费市场新蓝海，找准新增长之路。

经网络投票和从白酒品牌“传播度、美誉度、社会责任、规模效益、品牌影响力”五大维度进行综合评价，大会发布了2023山东白酒品牌影响力企业，古贝春集团是十三家获奖企业之一。同时，古贝春集团有限公司党委副书记、总经理张洪昌获得“2023山东白酒领军人物”称号。

运河长流，神韵落盏古贝春。古贝春酒已有70余年的历史，集团旗下的古贝春、古贝元、国蕴三大商标享誉盛名。

会上，古贝春集团有限公司党委副书记、总经理张洪昌向记者展示了古贝元中度(46 度)酱香白版。在酱香白酒中，53 度、51 度比较多见，46度确实少见。

张洪昌介绍说，无论是53度、还是51度，都不太适合喜欢“大口喝、一口闷”的北方消费者的喝酒习惯，所以他们研发了这款既有高度酱香的口感、又“低而不淡”的中度优质酱香白酒。但相对于高度酒而言，白酒的降度技术更加复杂，难度更高，特别是酱香型白酒的降度曾一度是白酒业界的技术难题。这个46度，是古贝春一度一度降低度数做的实验，在大量调研、技术攻关和多次探索之后， 于 2018 年 11 月推出的创新产品。这拓展了53 度、51 度之外的中度(46 度)酱酒区间，开启了新的赛道。

在每一瓶古贝春美酒的背后，都有着科研队伍的支撑。科研队伍有包括中国白酒大师、白酒工艺大师、国家级白酒评委和高级工程师在内上百人的规模。古贝春还依托全国博士后科研工作站、院士工作站、省级企业技术中心、省级工业设计中心等企业自有平台，先后承担了国家“星火计划”、山东省科学技术发展计划等国家、省级科技创新项目26项，有66件发明和实用新型专利，让好酒背后有浓浓的“科技范儿”。

闪电新闻记者 商珊 济南报道