“三九吃一饭，来年无病痛”，明日三九，“一饭”指啥？怎么吃？

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今天就是冬三九，在迎接这个节日的到来，民间会有一些传统的习俗。老人常说，三九吃包菜饭，来年无病痛，这包菜饭究竟是什么美味呢？又该怎么吃？今天我们就一起来看看吧。

首先我们来了解一下，其实包菜饭是一种传统的习俗，特别是在我们南方，比如广东跟福建这一个地区，三九天吃包菜是一种传统的习俗，因为包菜是冬天的食材之一，它的维生素跟矿物质，还有其他营养成分也是特别的高。在寒冬的时候吃它有一定的排毒养颜，驱寒保暖，还有增强免疫力的好处。寒冬的时候，选择吃上一碗热腾腾的包菜，也寓意祈求着来年身体健康，无病无痛。

包菜饭具体怎么做呢？一般我们会选会选择一个新鲜的包菜，然后把它跟大米及糯米，自己喜欢的食材，比如说腊肉或者五花肉放在一起煮一煮，这样子做出来的饭咸香好吃，而且营养也是非常的丰富。

今天我们也来分享这道美食的做法，这样子做出来，饭香味十足。且包菜吃起来甜甜的，里面加了一些胡萝卜，胡萝卜可以增加颜色，还能增加营养，使得这一道菜非常的饱满。

准备食材：

五花肉，包菜，胡萝卜，小葱，大米，食盐，蚝油，鸡精

具体做法：

备好的五花肉放在流动水给它冲洗一下，洗干净，洗净之后的五花肉放在案板上切小片，切好后放一旁备用。

准备一个包菜，用包菜来煮饭，煮出来的饭甜甜的，味道也是清爽，好吃。把包菜洗干净，洗净之后把包菜切成小段，切好后换一旁备用。

取出一个胡萝卜，胡萝卜洗干净去皮，去皮之后去掉头尾，对半切开，切成细条，再改刀切成丁，切好的萝卜丁放在一般备用。

锅里面的水分干了之后，就把备好的五花肉放进去，五花肉下锅小火煸炒一下，把肉里面的油脂煸出来，然后再加点食盐炒一炒。

放入备好的胡萝卜丁，还有包菜，再用铲子给它们炒均匀。把锅里面的食材炒均匀了之后，加点食盐跟鸡精调味一下，再用铲子快速翻动。

锅中的食材炒好之后我们就可以把洗净之后的大米放进去，大米下锅炒个两分钟。把锅里面的水分炒干，而且干粘的状态之后，我们就把炒好的米盛出来放在电饭锅里面。

然后往锅电饭锅中加入水，水只要没过食材就好了。然后盖上盖子放在锅中焖煮，焖煮好后开锅非常清爽，鲜甜的味道迎面而来。

这样是一份简单美味的包菜焖饭就完成，这样做出来包菜清甜而且软烂，加上五花肉口感跟味道也是非常好。 现在正是个包菜的季节，包菜我们不要这样直接煮了，像今天这样子下去煮饭，营养好吃。

马上就是三九天，这一道包菜饭不要错过。 寒冷的时候，来上一碗热腾腾的包菜饭，不仅可以感到感受温暖以及舒适，还能为我们身体提供提高免疫力，预防疾病的产生。 明天就是冬三九了，不妨自己亲手做一碗包菜饭给家人尝尝吧。

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