四川
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来源：封面新闻
四川生产鱼子酱，市占率还是全球第二，但有量无名，国内没有知名度，产品多为出口，对内消费却远没有跟上。一份关于鲟鱼产业的政府报告显示中国消费者消费的鱼子酱不到10吨。（封面新闻记者 韩建文）
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