广东
喜欢喝汤却有选择困难症，不知道煲什么汤？
什么季节适合煲什么汤？锁定我们【今日靓汤】栏目，感受广东人舌尖上的浪漫
干贝红枣参鸡汤
功效：滋阴补肾、补中益气。
材料：鸡半只、干贝 10 粒、参片 6 片、红枣 6 粒、枸杞 20 粒、生姜少许、盐。
做法：
1. 将鸡肉切成小块后洗净备用。
2. 锅内烧水，将鸡肉放入锅中。
3. 放入两片生姜，将鸡肉焯至变色后盛出备用。
4. 锅内放入干净的清水，将鸡肉放入锅中。
5. 煮沸后，转小火，放入红枣、枸杞、参片。
6. 盖上盖子，小火慢炖 2 小时。
7. 出锅前根据个人口味加少许盐调味即可。
虫草花龙骨鲜汤
功效：生津解渴、清热除烦、培补真元，适合精力不足的人群。
材料：龙骨450g、玉米一根、虫草花20g、红枣5粒、盐。
做法：
1. 红枣和虫草花提前用清水清洗干净，无需浸泡。
2. 玉米洗净后切成小段。
3. 龙骨剁成小块后浸泡去血水。
4. 锅内水烧开后，先将龙骨焯掉浮沫，然后将龙骨盛出。
5. 再起一锅清水，放入龙骨、虫草花、红枣和玉米。
6. 大火煮开后转小火慢炖。
7. 炖两个小时后即可关火，加盐调味就行啦。
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2024-1-11
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编辑 | 新佛山编辑部
来源 | 广东最生活、中国中医科学院广安门医院
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