腊月初五吃五豆，生活美满福运来！

俗话说：

过个五豆，长一斧头；

过个腊八，长一杈把；

过个年，长一椽。

实际上腊月初五这一天

也拉开了传统年节的序幕！

什么是“五豆节”

谈及“五豆节”，生活在晋南、晋东南、豫西、关中、渭南等黄河流域的朋友们定然不陌生。腊月初五这一天，人们会将五种不同的豆子与小米熬制成粥，供家人享用。这一习俗寓意着来年风调雨顺、五谷丰登、五路发财，因此五豆节又被称为“吃五豆”或“喝五豆粥”。

“五豆节”的来历

关于五豆节的起源，与清明、端午、七夕、中秋等传统节日相较，并没有统一的说法。

第一种说法认为五豆节是为了纪念农神后稷而设立的。后稷以擅长种植各类粮食作物而著称，曾在尧舜时代担任农官，教导民众耕种，被誉为稷麦种植的开创者。他辛勤耕耘，造福于民，因此，为了纪念这位农业先驱，便有了五豆节。

第二种说法则将五豆节与秦始皇修建长城的历史事件联系在一起。《澄城县志》记载，腊月初五饮用五豆粥的习俗，传说是秦始皇在修建长城过程中，无数民工因劳累、寒冷和饥饿而丧命。幸存者在腊月初五这一天，将各自剩余的五谷杂粮汇集在一起煮粥，以此悼念逝去的同伴。这一说法在一定程度上有其合理性，但传播范围有限。

第三种说法则将五豆节的起源与明朝开国皇帝朱元璋联系在一起。据说在某个腊月初五，贫苦出身的朱元璋从老鼠洞中挖出了一大把五谷杂粮。洗净后煮成的粥味道鲜美可口。朱元璋称帝后，仍念念不忘他昔日亲手制作的“杂粮粥”。于是，他下令在宫廷中每年腊月初五都要煮制五谷杂粮粥，民间也随之形成了五豆节的习俗。

综上所述，五豆节的起源众说纷纭，但无论是纪念农神后稷、悼念长城修筑者，还是朱元璋的杂粮粥，五豆节都承载着丰富的历史文化和人们对美好生活的期许。

为什么吃“五豆”

在民间习俗中，有“腊五吃五豆，糊涂四十五”的说法。这句谚语意味着，经过一整年的辛勤劳作，人们在腊月时节，不论贫富，都会暂时抛开过去的节俭生活，纷纷涌向集市购置年货、添置新衣、兑换压岁钱等。春节期间，人们追求的就是这种热闹非凡、喜庆洋洋的氛围。

除此之外，“腊五吃五豆，糊涂四十五”这句俗语还蕴含着另一层深意。腊月初五时节，岁末临近春节，人们不论在过去的一年里过得开心或忧愁，都将迎来新的一年。在此时刻，调整心情至关重要，将过去一年的不顺心事儿抛诸脑后，以崭新、积极的心态及精神面貌迎接新一年的到来。秉持“难得糊涂”的生活态度，方能过上幸福美满的生活。

腊月初五吃五豆的习俗在我国历史悠久，老一辈常常提及"腊月初五吃五豆，妖魔鬼怪闻风走"的谚语。五豆粥寓意着天、地、圣、神、师，人们坚信在腊月初五这一天食用五豆粥，具有辟邪伏正的功效，寄托了广大民众对美好生活的向往与期盼。

“五豆粥”的做法

五种豆子分别为绿豆、黄豆、豇豆、蚕豆和豌豆。

具体操作步骤如下：在腊月初四晚上，提前将五种豆子浸泡。腊月初五清晨，将泡好的豆子与小米或大米一同下锅，先用大火快速煮沸，再转小火慢慢熬制，焖炖20分钟。待粥熟后，加入冰糖或红糖即可。最后，邀请家人一同起床品尝五豆粥，如此一来，“五豆节”的习俗便算圆满完成。

腊月，又称建丑之月，在五行中，丑代表土。世间万物生于土，最终又回归于土，土可谓万物之库。因此，到了腊月，人们便需多食用富含五行元素的食物。在我国传统文化中，青、赤、黄、白、黑五种颜色被赋予了五行象征，寓意着和谐与平衡。于是，腊月里古人热衷于将五种颜色的食材熬煮成粥，以寓五行俱全，如五豆粥和腊八粥等。

老话说：腊月半月粥，不富也添寿。

“腊月吃粥”这一传统习俗，除了亲朋好友之间互相赠粥以表达关爱之外，并非一顿吃完，而是要留下一些，寓意着年年有余、安康喜乐。

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图源：网络

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