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入冬后,吃肉的频率都高了起来。
作为一个纯粹的肉食动物,小通真的很难抵挡牛排的诱惑!
脂肪煎得香气四溢,一口咬下就飙汁,满嘴肉肉的咀嚼感,真是太满足了!
滋味鲜美的牛排,营养可不仅仅只是高蛋白,还有全部种类的氨基酸、低脂的亚油酸、矿物质和维他命B群。
不作任何加工处理的原切牛排,不管是大朋友还是小朋友,都能补充到牛排应含的超高营养价值。
但市场上什么原切西冷、黑胡椒整切、安格斯谷饲…让人挑得眼花缭乱,一块牛肉,怎么会有这么多让人看不懂的概念?
其实选购牛排,只要认准下面三点就可以了:
1、配料表和价格
配料表里只有:牛肉
现在很多牛排玩起了文字游戏:调理牛排、静腌牛排、整切牛排......
配料表里超多添加剂+调味料+不知道是啥肉混在一起,都没什么营养!
在价格上,原切>调制>合成
原切牛排从四五十到上百元一片不等;
调制或者说整切牛排价格往往在二十元一片左右;
到了九块九一片甚至六块九一片这个价位就只有合成牛排的可能了。
来源:i.ifeng
2、食品生产许可/生产标准
标准的原切牛排,只会写进口国家、切割工厂编号、切割日期等等信息,如果是贴的国内检疫粘贴标签,就符合国产农产品(国产和牛等)标准。
写食品生产许可(SC开头),就是加工食品,而非农产品了,写生产标准的也一样。
3、优先购买西冷、眼肉和菲力
这三个部位的牛排,口感好,易于烹饪,是牛排最经典的分切部位。
分切厚度一样、烹饪条件一样的情况下,西冷更有嚼劲,菲力更嫩,眼肉恰好兼顾。
“做牛排很难吧,我一厨房小白,做不好就糟蹋了。”这应该是很多人的想法。
看了很多煎牛排教程,其实里面最重要的一项不是厨具,也不是方法,而是牛排。
只要选对,仅需4步操作,就能煎出纹理完美,入口鲜嫩多汁的牛排。
果然,高端的食材,往往只需要采用最朴素的烹饪方式。
但现在牛排市场混乱,真的很容易挑花眼。
好在我们火眼金睛的选品小伙伴,找到了100%原切牛排,还争取了特别优惠,让小伙伴们都能吃到实实在在的上等牛排!
一共有两款套餐:
套餐一188元:(共1kg+赠品鸡排200g)
谷饲100天眼肉牛排200g*1+西冷牛排150g*2+优选牛腩块500g*1(+赠品鸡排200g)
套餐二298元:(共1.5kg+赠品战斧牛排250g)
谷饲100天眼肉牛排200g*2+西冷牛排150g*2+菲力牛排150g*2+优选牛腩块500g*1(+赠品战斧牛排250g)
以上套餐均是包邮的,要哪种大家自己挑,赠品数量有限哦,各只有一百来份,晚了就木有了,下单要早!
进口原切牛排
谷饲100天眼肉牛排(规格100g/盒):
“肉眼”之名,来源于肉眼牛排的横切面上,脂肪像带眉毛的眼睛镶嵌在肌肉中。
肉眼与西冷,在同一条肉上切下,这条肉被称为背最长肌,前面部位使用的少,所以肉质比后部分嫩,就是说,肉眼牛排要比西冷嫩、香、多汁。
西冷牛排(规格150g/盒):
西冷牛排,则是在最外围有一圈油边,肉质比肉眼部分有嚼劲,是很值得品尝的一种牛排。
菲力牛排(规格150g/盒):
菲力的名字很洋气,,每头牛身上只能产出4~6kg,只占总肉量的不到1%,所以一直都很贵,随便一家西餐厅可以叫价200元以上。
这是牛身上运动最少的一块肉,肉质极嫩,是适合孩子、老人尝试的部分,被称为牛排中的“蛋糕”!
战斧牛排(规格250g/盒):
战斧牛排,又叫“带骨眼肉”,顾名思义,就是带着骨头的眼肉牛排。
虽然一头牛有13对肋骨,但尾段的几对肋骨因为太短,而且肉不够肥厚,不能切成斧头状,所以一头牛只最多只能切出9到10份战斧牛排。
连着骨头的都一般都比较嫩,而战斧牛排可以说是嫩上加嫩。战斧牛排的肉质可以称为“黄金肉质”,嫩度、弹性、肥瘦比例都是最棒的。
优选牛腩块(规格500g/袋)
牛腩,是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,指带有筋、肉、油花的肉块,是上等的红烧部位。
肉质肥美,筋膜组织较多,经过慢炖后,容易入味且易于煮烂。
燃情鸡排(规格200g/盒)
秘制调味,肉质细嫩丝滑,入口鲜香,咬一口鲜嫩多汁。
低脂肪高蛋白,营养还百搭,大朋友小朋友都爱吃。
想一想这个价格,平时到餐厅只能吃一顿牛排,现在就能囤满自己的冰箱,开启天天吃肉的幸福生活!
低脂高蛋白,非合成非腌制非整切的进口牛排,真的囤一囤~
套餐一188元:(共1kg+赠品鸡排200g)
谷饲100天眼肉牛排200g*1+西冷牛排150g*2+优选牛腩块500g*1(+赠品鸡排200g)
套餐二298元:(共1.5kg+赠品战斧牛排250g)
谷饲100天眼肉牛排200g*2+西冷牛排150g*2+菲力牛排150g*2+优选牛腩块500g*1(+赠品战斧牛排250g)
1、生鲜食品,请当面签收,及时开箱检查,若有少发、破损、变质问题,请及时拍照取证,24小时内联系客服处理,若拒签引起化冻,影响二次销售,需要买家承担产品损耗。
2、希望您保持电话畅通,及时收取快递,将牛排放至冰箱冷冻室中,以免变质。
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