湖南
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本报讯（记者 李涛）年关将至，不少市民开始熏肉，火灾隐患随之升高。近期，我市就发生了一起因熏制腊肉导致的火灾事故，所幸无人员伤亡。消防部门提醒，腊味虽好吃，熏制莫离人，冬季用火切莫大意。
1月7日下午，响水乡一民房内突然燃起大火。接警后，当地消防救援人员迅速出动。经过近10分钟的扑救，大火被成功扑灭。事后了解到，该村民在杂物间熏制腊肉，其间无人看管，导致腊肉油脂滴入火堆引燃周边可燃物，从而引发火灾。
我们从市消防部门了解到，接近年关，因熏制腊肉引发的火灾时有发生，轻则带来财产损失，重则造成人员伤亡。消防人员提醒，腊肉和火源必须保持相对安全的间距，以防油脂滴下引燃腊肉和上方覆盖物；不要在住宅区的过道、楼顶、杂物间等处熏烤腊肉，应选择空旷开阔地作为熏烤点，并做好清理工作；周边不留下易燃物，熏烤过程一定要有专人值守，绝对不能中途离开；熏制完毕后，一定要等明火以及火星熄灭后才能离开。外出时一定要熄灭火源，移走熏烤物。
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