福建
陛下们晚上好呀~包子又来给你们送好吃的啦！
翻了一下最近的菜谱，好像都是荤菜居多，好吃是好吃，但吃多了也会腻，所以今天我们预告过的10 元素菜合集如约而至，给大家解解腻（鼓掌）~
主打一个简单、省事还省钱， 10 块钱一大盘吃起来嘎嘎香，还不怕长肉。
话说到这儿，想必你们一定追着我想要菜谱了！别急别急，包子这就为大家奉上~
白萝卜、干香菇、香叶、八角、姜、生抽、鸡精、白糖、蚝油、水淀粉
1、 将干香菇泡发，拧干水；萝卜对半切后，切成片状。
2、锅热倒油，下姜丝、八角、香叶爆香；接着依次倒入白萝卜和香菇一起翻炒。
3、香菇炒香后倒入一碗开水，加适量的蚝油、鸡精、白糖调味；盖锅盖焖煮 15 分钟，让萝卜更软更入味。
4、最后用水淀粉勾芡一下就能出锅了。
藕带、泡椒、干辣椒、蒜、线椒、生抽、蚝油、盐、鸡精、糖、白醋
1、藕带斜切成段，泡凉水备用（以免变色）； 泡椒、干辣椒、线椒切成段。
2、再调一个料汁：2 勺生抽、1 勺蚝油、少许盐、糖和鸡精，搅拌均匀备用。
3、锅中油热，下蒜末、泡椒、干辣椒爆香。
4、然后往锅中倒入藕带（沥干水分），翻炒均匀后，倒入提前调好的料汁。
5、根据自己的喜好，加 1-2 勺白醋，倒入适量线椒，翻炒片刻立即出锅。
空心菜、蒜、小米辣、蚝油、生抽、辣椒面、白胡椒。
1、起锅烧水，水开后加适量油和盐， 放入空心菜焯水，断生后马上捞出 备用。
2、剁好蒜蓉，将辣椒切条， 将辣椒和一半蒜蓉混合在一起。
3、在碗中放入蚝油、生抽、辣椒面、白胡椒，泼入超级热的热油。
4、热锅热油下入另一半蒜蓉，中火炒至上色后，将焯过水的空心菜回锅。
5、下入调好的料汁翻炒，大约翻炒 30 秒钟之后即可出锅装盘。
蒜苔、豆干、小米椒、蒜、姜、生抽、蚝油、糖、鸡精、白胡椒
1、蒜苔、豆干、小米椒、姜、蒜切丁备用。
2、 锅热 倒油，下小米椒、蒜、姜炒香，再加入生抽、蚝油翻炒。
3、接着倒入蒜苔和香干，炒至断生。
4、 加入 适量 鸡精、 白糖、白胡椒 调味 ，最后翻炒几下就能出锅了。
豆角、鸡蛋、面粉、蒜末、小米辣、生抽、醋、白糖
1、豆角切断，加 2 颗蛋黄抓匀后，再加一些面粉抓匀。
2、上锅，水烧开后蒸 10 分钟。
3、1 勺蒜末、1 勺小米辣、2 勺生抽、1 勺醋、适量白糖拌匀，淋在豆角上拌匀就可以吃了~
白玉菇、蟹味菇、青椒、彩椒、蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、鸡精、淀粉
1、白玉菇、蟹味菇切段，青椒、彩椒切块备用。
2、 锅中水煮沸，倒入菇焯水后捞出。
3、接着来调个料汁，一勺生抽、半勺蚝油、少许盐、糖、鸡精、淀粉，最后加适量水搅拌均匀。
4、锅热倒油，下蒜末爆香，依次倒入菇、彩椒和料汁，翻炒均匀就能出锅啦。
杏鲍菇、咸蛋、姜、蒜、葱、黄油、黑胡椒
1、杏鲍菇切厚片，然后在表面划上花刀。
2、 锅热融化黄油（没有黄油也可以直接用食用油替代），先下杏鲍菇煎出香味，撒上少许黑胡椒，盛起备用。
3、把切好的姜末、蒜末下锅爆香，加入捣好的咸蛋黄。
4、 接着将杏鲍菇回锅翻炒，和咸蛋黄炒匀，最后撒上葱花，这道菜就完成啦。
菠菜、花生、蒜、白芝麻、辣椒粉、蚝油、生抽、醋、糖
1、菠菜洗净切段，下锅焯水，捞出来之后放凉，捏干水分。
2、接着开始调制我们的小料汁，一勺蒜末、半勺辣椒粉、半勺白芝麻，泼上热油。
3、继续加入适量的蚝油、生抽、醋以及少许糖，搅拌均匀。
4、然后是本道菜的灵魂所在，把花生捣成花生碎。 最后倒上调好的秘制小料汁和花生碎，搅拌均匀就大功告成了！
豆苗、白芝麻、盐、生抽、香油
1、豆苗洗净，下锅焯水 30 秒捞出（一定不要太久）。
2、 加入适量的盐、生抽、香油，在大碗内拌匀。
3、最后装盘撒上白芝麻就大功告成啦。（没有白芝麻的话可以不放）
莲藕、蒜末、辣椒面、孜然粉、五香粉、白芝麻、生抽、蚝油、陈醋、葱
1、莲藕削皮，冷水下锅煮 15 分钟左右 （可以戳穿的程度）。 捞出切成片，然后过凉水备用。
2、碗中放入蒜末、 葱花、辣椒面、白芝麻、五香粉、花椒粉、孜然粉，泼热油，激发出香味。
3、再加生抽、蚝油、白糖、陈醋，搅拌均匀。
4、藕片控干水分，放入碗中。最后倒入酱汁，抓拌均匀即可。
✎ 2023 . 01 . 17 天气晴
以上就是今天的素菜合集啦，不知道大家最喜欢那一道呢~
还有什么先要看的菜谱记得留言告诉包子我哦，能安排的一定给陛下们安排上！
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