山东
今天是农历2023年12月8日，也就是中国传统节日腊八节，今天碰巧是四九第一天。腊八节是古代欢庆丰收、感谢祖先和神灵的祭祀仪式。说起腊八节习俗，很多人首先想到腊八粥，其实除了腊八粥，腊八节还有许多丰富多彩的习俗，由于地域辽阔，各地腊八节的风俗习惯和食俗都会有差别。今天腊八节，传统习俗“做1事，吃2样，忌1事”，遵循传统福运到！
一、做1事：大扫除
腊八节大扫除是多年传下来的传统习俗，到了腊八节这一天，家家户户都在这天忙着大扫除。据说之所以选择腊八节这天大扫除，主要有两方面讲究：第一就是由于人们担心招惹“宅神”，平时都不能随便打扫屋子，腊八节这天就没有这个禁忌，可以放心大胆地扫屋子；第二就是民间有过了腊八就是年的传统说法，腊八节把屋子打扫干干净净，辞旧迎新迎接春节。如果由于天气原因或者其它原因腊八节没有打扫，只能等到腊月二十三日灶王节才可以打扫了。
二、吃2样
1、腊八粥
腊八粥是腊八节的传统食俗，自明清时期腊八节这天，无论寺院、宫廷、民间都吃腊八粥，“吃罢腊八粥，就把年来盼”，喝上一碗热热乎乎、甜甜美美的腊八粥，寓意着圆满富足、吉祥健康，不仅能驱走四九天带来的寒意，更蕴含着人们对新年的幸福期盼。腊八节这天，家家户户都会早起做一锅腊八粥，全家人围坐一起喝腊八粥。还有许多地方有向亲朋好友或邻里赠送腊八粥的传统习俗，很多人都会赠送给孤寡老人和贫困人家腊八粥，体现出互相关爱。每到腊八节，常有寺院施粥，有一些寺庙，腊八节这天熬煮大量的腊八粥，免费发放给信众及过往行人，广结善缘，福泽大众。如杭州灵隐寺每年都给养老院馈送腊八粥，让传统节日充满了爱的温情。
食材：红枣、薏米、莲子、小米、玉米碴、花生米、黑米、葡萄干
做法：准备好自己需要的原材料，其实腊八粥原材料没有特别规定食材，根据自己口味爱好和家里有的原材料准备，数量基本相同就可以。提前一晚上浸泡，浸泡的时间越充足，豆类就越容易煮开花，谷物类一般清洗干净后，提前2小时浸泡，干果类可以提前20分钟浸泡，其中葡萄干不用浸泡，其余的浸泡的时间不用太久，莲子建议去掉中间的莲芯，否则吃起来带有苦味。最好用砂锅慢慢熬，先加浸泡好的豆类煮，大约30分钟后，再加入米类和其它食材，再小火慢慢熬30分钟，即可关火，稍微放一会儿，即可出锅。
2、吃饺子
腊八节这一天有吃饺子和腊八粥的习俗，南方一般喝粥，北方一般吃饺子。腊八节这天，北方家家户户也要做饺子吃，饺子馅选择上可以随意些，只要自己喜欢吃就可以，但一般都是选择猪牛羊肉馅的饺子，吃了荤馅饺子，可以增强身体抵抗力，抵御四九天的严寒天气。今天分享一道蒜黄猪肉饺子，好吃不腻，杀菌抗衰老，让血管更健康，冬天常吃不感冒！
材料：面粉，肉馅，蒜黄，葱，姜，盐，酱油，鸡精，花生油。
做法：面粉加水和成软硬适中面团，静置揉光，肉馅加盐，酱油，鸡精拌匀上劲，再加入葱末姜末拌匀，蒜黄洗净控干，切成碎末，加入到肉馅中，再加入花生油，搅拌均匀。面团揪小剂子，擀成中间略厚边上薄的饺子皮，把饺子馅放到皮上，两手一捏成饺子，不漏馅就可以，锅里放水，把饺子放入煮开浮起来，加水再煮开3次就熟透了，捞出来就可以开吃。
三、忌1事：忌腊八粥过午
腊八节喝腊八粥的传统习俗已经源远流长，民间有“早喝粥，来年粮食大丰收”的说法，也就是说腊八粥都是在早饭喝，人们一般都会在腊八节的头一天晚上，也就是腊月初七晚上，准备好熬腊八粥的食材，并把一些豆子类的提前晚上浸泡，腊八这天早上早起把腊八粥熬好，腊八节这天早饭就是喝粥，但不能过中午吃腊八粥，寓意来年丰收好兆头。现在大多已经不再迷信这种说法，但依然体现老百姓朴素的愿望，充满节日浓浓的气氛。
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