大寒丨冬将尽，春始生

大寒 · 冬将尽，春始生

古人说：过了大寒，又是一年。

大寒至，严寒爬上了高点，

再过一阵子，春水便会冲散厚实的冬冰。

寒极必暖，否极泰来，

过完一年中的最后这个节气，

新春也将如约而至，

世间开始新的四季轮回。

赶紧拍醒冬眠的灵魂，不要错失最后的飘雪，

尽情享受这冬日最后的美好时光。

大 寒

寒雪消处春意升

腊酒自盈樽，金炉兽炭温。年关将近，大寒已至。在二十四节气的终章，寒潮裹挟着岁末的晷时，也标志着品物的轮回复始。

大寒即为极致的严寒。据古籍《月令七十二候集解》所载，“十二月中，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”《二十四节气解》则言：“大者，乃凛冽之极限。”大寒节气，频繁南下的寒潮，带走了空气中的余温与水汽；此时寒风朔朔、积雪不化，天地间雪虐风饕，唯留极致的凛冽。晨起时分，映入眼帘的是“阶前冻银床，檐头冰钟乳”；放眼远眺，举目皆为一片“风鸣北户霜威重，云压南山雪意高”；大雪未消，小酌之间吟叹“大寒岂可无杯酒，欲致多多恨未能”。在一片清寒间围炉静坐，却是难得的静谧温情。

古代将大寒分为三候：一候鸡乳，即进入大寒时节，母鸡感受到寒冷中的春意，开始准备抱卵育雏；二候征鸟厉疾，指鹰隼猛禽杀气盛极，变得迅猛凶戾、更善猎击，为御寒加紧觅食；三候水泽腹坚，意为湖水冰冻到了极致，连河心也变得坚固，也成就了冰面嬉戏的欢乐。

物候转化中，蕴藏着循环往复的自然哲理。正所谓“大寒到顶点，日后天渐暖”。千里冰封之下，众生在蛰伏中积蓄能量，只待寒极必暖、冰雪消融，在春天绽放最昂扬的生机，让人不得不叹，四时流转间皆是万缕哲思。世间甲子须臾事，须知一时颠簸起伏不足惧哉，否极泰来、枯木逢春才是不易之理。世事无常中，唯有处逆境而不冤抑、于顺境亦不沦溺，才能在人生沉浮中安之若素，涵养一份明月入怀的旷达心境。

农谚有云，“大寒一夜星，谷米贵如金”。大寒是气温变化的极点，冷暖规律也影响着农事生产。在北方地区，广袤的田野已被冰雪覆盖，并无太多农活。人们在农闲时刻进行“歇冬”，一方面顺应天时、休养生息，另一方面也应注意牲畜的防寒防冻与土地的积肥堆肥，为开春耕作做足准备。而在南方，土地尚未冻结，依旧需要加强对作物的田间管理。此时正值一年中雨水最少的时段，适时浇灌对作物的生长大有好处，因此，做好防寒防冻、兴修水利、追施冬肥工作尤为重要。

此外，大寒的气候还映照着人们对来年丰收的向往。“大寒见三白，农人衣食足”“大寒天若雨，正二三月雨水多”“大寒猪屯湿，三月谷芽烂”等俗语，凝结着世世代代的劳动人民汗水与智慧的结晶；对风调雨顺的期许，更折射着绵延千年的农耕文明对天人合一境界的追求。

正所谓“大寒迎年”——大寒守着岁末，年节又在立春前后，两者往往相互重合。每逢此时，空气中愈发弥漫着辞旧迎新的浓厚“年味”，多彩的民俗也增添了欢乐的氛围。人们纷纷“沐浴”“除尘”“糊窗”“趁墟”，在清理旧物、打扫卫生、装点住所、置办年货的忙碌中，将烦恼忧愁一扫而空、迎来焕然一新的生活面貌。

大寒当天，还有丰富的食俗。不少地方都有“食糯”的习惯，通过食用八宝饭等糯米制食物，达到益气健脾、驱寒保暖的良效。北京民间在大寒时吃年糕，也称“消寒糕”，以“年年高”的谐音博得步步高升的好彩头。在南方，人们有“尾牙祭”的习俗，本是为了感激土地公护佑作物收成与事业生意，现在也演变为年末宴请亲友、犒赏员工的聚会美餐。岁终大祭，开怀宴饮，一年的辛劳在寒冷气温与红火民俗的反差交叠中画上句点；万家灯火处，又寄托安放着多少渴望休憩和团圆的心。

大寒已至，冰雪未消。人们在苍茫天地中寻觅一份心安，在遥遥归途中守望世间温暖。伫立于风冷云寒之际，让我们共同静待即将绽放的春意一抹。

养 生

年末进补正当其时

大寒，是天气寒冷到极点的意思，但过了大寒就开始回暖了。同时也是迎接新一轮节气轮回，“运”“气”循环变化的开始，因此，这个时节应养阳益阴强身体。

早睡晚起，顺时节。大寒，要顺应“冬季闭藏”的生活特性，做到早睡晚起。早睡是为了养护人体的阳气，而晚起则是为了养护人体的阴气。因此，早睡晚起无论男女老少都是在大寒时节需要注意的。

心情舒畅，和气血。“暖身先暖心，心暖则身暖。”大寒时节，应安心养性、怡神敛气，避免大喜大悲，防止心脑疾病的发生。保持心情舒畅、心境平和，做到“正气存内，邪不可干”，使体内气血和顺。

冬防伤寒，减损伤。大寒是年终至寒之时，人体受到冷辐射的影响，血液循环受阻，神经肌肉活动减缓，血压升高、心跳加快、尿量增加，易诱发脑出血、胃出血、心肌梗死、关节肿痛等症状。生活中应远离过冷的墙壁和其他物体，注意保暖，减少寒冷带来的突发病症。

顺时运动，待阳光。“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”不过，冬天运动不宜过度和剧烈，避免扰动阳气。待太阳升起时沐浴阳光，减少阴气损伤。

睡前暖脚，泡去寒。“寒从脚起，冷从腿来。”人的腿脚一冷，全身皆冷。大寒时节，还要养成“饭后百步走，睡前一盆汤”的习惯。在睡觉之前用热水泡泡脚，暖暖身，去去寒。

养阳益阴，食为先。大寒时节养阳益阴，减咸暖食、忌生冷，食补为先。北京由来的“消寒糕”，有糯米糕、糯米饭、八宝饭……主料的糯米味甘、性温，温散寒风，配上山药、莲子、大枣，养肺益气健脾胃，食之御寒滋补。南京人腌的青菜此时已是鲜香可口，与蹄髈为伍，肉显其香，菜显其鲜，名“腌菜炖蹄髈”。

大寒大寒冬尾春头，进补食量有减，降低油腻，增加芽菜（黄豆芽、绿豆芽、黑豆芽）、春韭、姜黄等升散性的食物，以适应春的万物升发。

大寒是冬藏的完成阶段，也到交一年养生作业的时候了。这一年身体养得好不好，开春就能见分晓。

感 悟

大寒过后又一春

不知不觉，我们又从立春走到了大寒，一年终将结束。事实上，曾有过这样的疑惑：起源而发扬于农耕的廿四节气，在我们这个已不再日出而作日落而息的时代，是否还有关注的必要。

于是我们从立春开始追寻答案。经历了吹面不寒杨柳风，才知道冬寒完全过去；来到小满，发现那是鸟儿叽叽喳喳的时节，人与万物欢欣；原来只有苦苦熬过大汗淋漓的三伏天，才能在立秋迎接盛大丰收的到来；最后雪落无声，梅花暗香，四时自然成岁。

在激流勇进的时代里，我们随廿四节气走来，生活仿佛有了四季。我们依节气而喝茶而赏花而出游，时间仿佛有了美的痕迹。

恍然明白，廿四节气所蕴含的是一种以美的眼光应对生活的智慧。更重要的是，人们按照节气，祭祖、庆祝。比如此刻郊外缓缓升起炊烟，等待遊子归来。城市街角渐渐响起了过年歌，催促行人步伐。万丈雪地的大寒，因一张张春联、年画，有了秾芳红翠。

廿四节气不但没有远去，还传承着中国人最温暖的记忆。

节气的更迭，还给了我们深深的盼望。这一日是大寒，最后的节气，但没有人因此心灰意冷，反而摩拳擦掌，心情振奋。因为等待旧时节过去，是新年如期而至。因为今日之别，是他日在春天相逢。

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