大寒节气，喝什么汤养生？

4.想跟我成为朋友，请加官微guangdongbaotang

大寒节气，是二十四节气的最后一个节气，即第24个节气，标志着冬季进入了最为寒冷的阶段。一些因寒冷导致的疾病如感冒、支气管炎等在这个时节也较为常见。在大寒时期，需要做好保暖措施，避免受寒，还需要更加注重养生保健，以保持身体健康。

在大寒这个时节，养生成为了人们关注的焦点。喝汤作为一种传统的养生方式，不仅能够驱寒保暖，还能滋补养生，为身体注入充足的能量，在大寒节气中更是备受推崇。今天介绍多几款适合大寒节气养生的时令靓汤，一起来看看吧！

茴香牛肉汤

食材：牛肉500克，小茴香10克，胡椒10克、蒜苗1颗，姜3片

适用人数：3-5人

做法：

1.小茴香洗净，胡椒捣碎；

2.蒜苗洗净，切段;

3.将牛肉洗净，切成大块，加姜片和料酒，冷水下锅焯水去血沫；

4.所有主料与生姜一起放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后，转小火，慢炖1.5-2小时，出锅下少许食盐;

功效：胡椒茴香牛肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，具有温中散寒、理气暖胃的功效，适合大寒节气食用；茴香能够温补脾胃，理气散寒；胡椒可以消痰解毒、缓解腹泻、增进食欲；牛肉则含有丰富的蛋白质等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃的作用；

注意事项：

适宜人群：一般人均可食用，适合脘腹冷痛、食少呕吐、形寒肢冷者食用

禁忌人群：孕妇、阴虚火旺、痔疮肿痛、湿热、痰多者不宜多食

当归黄芪乌鸡汤

食材：乌鸡半只、当归8克、黄芪10克、党参10克、玉竹20克，麦冬15克、红枣5颗，生姜3片，枸杞和料酒适量

适用人数：3-5人

做法：

1.乌鸡去掉肥皮，洗净切块，冷水下锅，放姜片和料酒，焯水去腥；

2.其余材料洗干净备用；

3.全部食材一起放入炖盅，加入足量的开水，隔水炖3小时；

4.出锅前10分钟，加入洗干净的枸杞和盐调味即可；

功效：当归黄芪乌鸡汤味道浓郁，口感鲜美，当归的香气和乌鸡肉的细腻口感搭配，回味悠长，具有补气养血、滋阴润燥、健脾益胃、滋阴补肾等功效；当归具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效；黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿、改善乏力气短等功效；党参具有补中益气、养血生津等功效；玉竹具有养阴润燥、生津止渴等功效；麦冬具有养阴生津、润肺止咳等功效；

注意事项：

适宜人群：适合大部分人食用，特别是身体虚弱、气血不足、消化不良、食欲不振、抵抗力差的人群；

禁忌人群：感冒发烧、湿热内蕴、湿浊内盛以及大便溏泄、孕妇、哺乳期妇女、体质特殊等人群不宜食用；

核桃黑豆猪骨汤

食材：猪骨400克，新鲜淮山1条，胡萝卜一条，核桃仁30克，黑豆40克，花生仁30克，无花果4颗，红枣4颗，姜3片

适用人数：3-5人

做法：

1.黑豆，花生仁洗干净，提前用清水浸泡2个小时；

2.将猪骨洗干净，加姜片冷水下锅，焯水捞出冲洗干净备用；

3.淮山、胡萝卜洗净去皮，切块；

4.其余材料洗干净，全部材料和姜片一起放入汤锅中，倒入足量的清水，大火煮开，转小火，慢炖1.5小时，加入少许盐调味即可；

功效：核桃黑豆猪骨汤味道清甜，搭配花生仁核桃仁黑豆煲汤，香味会更浓郁， 常喝这个汤能够滋补肝肾、强壮筋骨，增强机体免疫力，提高身体素质，能够改善食欲不振、消化不良等问题，同时还能固肾益智，增强肾脏功能，提高智力水平。淮山具有健脾益肺、强精固肾等功效；核桃具有补脑益智、镇静安神、润肺养肾等功效，能够改善失眠、健忘等问题；黑豆具有补肾益精、活血解毒、利水消肿，促进血液循环等功效；花生具有补血养血、润肺止咳、健脾开胃等功效；无花果能促排便、促消化、保护心血管；

注意事项：

适宜人群：适合广大人群食用

- 广东煲汤推荐 -

（点击对应图片进入）

一年四季的节气汤谱都写过，可在公众号里后台回复“目录”，

可以找到相关的养生汤哦

扫一扫领取煲汤配方，每天都会有煲汤干货分享

点击名片关注我