山东
蔬菜是膳食纤维、微量营养素和植物化学物的良好来源，吃够吃对蔬菜可以帮助我们更好的减脂，而在所有的素菜当中，这6道菜我非常喜欢，营养全面又好吃，做起来也没有那么复杂，属于天天吃，都吃不腻的那种，而且低脂低卡，不用担心长肉，对于女生来说，可以敞开吃，健康又营养。
一、番茄
推荐食谱：番茄炒鸡蛋
食材：番茄、鸡蛋、小葱、姜、蒜、生抽、蚝油、白糖、番茄酱、食用油
做法：
1、番茄洗净背部划十字开水烫一下去皮，小葱切段，蒜、姜切成末备用；
2、鸡蛋加适量盐打散，锅内放少许油大火煎熟捞出；
3、蒜末、姜末爆香放入番茄加入一小勺白糖炒出粉；然后加入鸡蛋，1勺生抽，1勺蚝油，1勺番茄酱翻炒均匀出锅，撒少许葱花。
4、番茄炒鸡蛋是从小吃到大的一道家常菜，怎么都吃不腻，番茄浓郁的酸甜味，加上鸡蛋的滑嫩，真的是太美味啦！不知道吃什么的时候，不妨试试这道简单的家常菜。
二、黄瓜
推荐食谱：黄瓜沙拉
黄瓜加奇异果搭配真的很不错,看起来也好看，吃起来很开胃很舒服，减脂期间多吃也不会有压力。
食材：黄瓜1个
酱汁配比: 奇异果1个，芥末籽酱1/2勺, 柠檬汁2勺, 白糖1/2勺（可选）
做法：
1、把黄瓜洗干净后切片儿备用（切成这么薄片的黄瓜不用提前腌制了）
2、准备酱汁：请使用手持搅拌机或搅拌机
3、切好的黄瓜片儿里放入酱汁搅拌即可以，注意：一定现拌现吃，因为黄瓜容易出水，
4、喝酒的时候当成开胃菜也行，我每次吃油腻的菜时候一定准备一个这道菜，做起来很快，很好吃，解腻。
三、生菜
推荐食谱：生菜沙拉
生菜沙拉制作方法很简单，不到10分钟就能做出来，这样做的沙拉小孩儿都爱吃。
食材：生菜2个，玉米麦片（2杯），干果2勺（可选），干葡萄干1勺（可选）
调味酱：酸奶1杯（180克)，罗勒酱2勺，少许盐和胡椒粉（可选）
做法：
1、生菜洗干净挤干水分备用。
2、准备调味酱，同时把玉米麦片捣碎，碗里先放入生菜和调味酱搅拌后，放入玉米麦片，奶酪粉再轻轻的搅拌就可以。
3、最上面撒一点芝士粉和干果之类的，这样更好吃，咸淡请根据自己的口味在适当调整。可以加上鸡蛋或者火腿片。
四、苦瓜
推荐食谱：苦瓜炒牛肉
食材：豆豉、牛肉、苦瓜、生粉、料酒、姜丝、盐、鱼露
做法：
1、牛肉按纹理切片后，放入生粉、料酒、姜丝、盐、适量植物油抓拌均匀，腌制15分钟
2、苦瓜切薄片
3、热油下锅，放入姜丝，倒入腌制好的牛肉爆炒，炒至七分熟即可盛起
4、洗净炒锅，接着倒入花生油，放入蒜蓉、豆豉炒香，放入苦瓜爆炒（苦瓜比较难炒，可加少许清水盖锅焖下）炒至断生即可，接着倒入牛肉翻炒均匀，加入适量盐、鱼露即可
五、西兰花
推荐食谱：西兰花炒鸡胸肉
食材：西兰花、胡萝卜、鸡胸肉、蒜末。
做法：
1、腌制鸡肉：鸡胸肉切块加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉、一勺食用油，抓匀腌制10分钟。
2、制作过程：锅中烧水，水开加少许盐和食用油，将西兰花和胡萝卜焯水2分钟捞出。起锅烧油，将鸡胸肉炒熟，加入蒜末炒香，加西兰花和胡萝卜翻炒加入一勺生抽炒匀，撒上少许黑胡椒碎即可出锅
六、冬瓜
推荐食谱：蚝油冬瓜
蚝油冬瓜材料简单、做法简单、人人喜爱的素菜
食材：冬瓜、小葱、蚝油、清水、油
做法：
1、冬瓜去皮切厚片，葱切细，准备好耗油，锅中放油，先放一大半的葱花，10秒出香，倒入冬瓜翻炒，少加点水，盖上锅盖，小火闷煮。
2、见冬瓜变色，有出现透明状，倒入蚝油翻炒，最后依个人口味加入盐。出锅装盘撒上剩余的葱花。
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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