福建华安县铁观音矮化密植茶园改造实践与效益研究

福建华安县铁观音矮化密植茶园改造实践与效益研究

李月英

华安县位于漳州西北部，属南亚热带与中亚热带过渡型季风气候地带，雨量充沛，年均日照时数 2000 h，气温 20.9℃，降水量 1618 mm，无霜期 350 天，农业用地多为砖红壤、黄壤，特别适宜种植茶叶。华安茶叶栽培历史悠久，制茶工艺精湛，20 世纪90 年代中期当地县委、县政府把发展茶产业作为民生产业来抓，提出了“兴茶富民”的经济发展战略，先后出台系列促进茶产业发展的政策措施。但茶农为了发展短平快项目，采取密植种植模式，每亩种植 7000 株以上，导致茶叶生产中存在一些问题。需科学对矮化密植茶园进行改造，以确保茶叶种植效益。

一、矮化密植茶园存在的问题

1、病虫害发生严重

祥馨茶园建园较晚，主要生产茶叶品种为铁观音，树龄 10多年，茶树密植造成通风透光性较差，茶假眼小绿叶蝉、茶蚜虫、黑刺粉虱、茶橙瘿螨、茶尺蠖等虫害，以及茶炭疽病、茶煤烟病、茶饼病等病害发生严重。

2、产量与品质较差

由于树龄较大、消耗养分多，加上近年来茶叶市场疲软，种植经济效益较低，导致管理不到位，造成树势衰退，多枯枝、荫蔽枝、细弱枝、鸡爪枝等，育芽能力弱，对夹叶多，绿叶层逐渐变薄，产量逐年下降。至 2020 年底，每亩年产干毛茶仅105 kg。同时大量施用除草剂造成土壤板结严重，严重影响茶树正常生长，茶叶品质较差。

二、矮化密植茶园改造技术措施

1、茶树“瘦身”、留高培植

建园初期，为早收回成本，茶园矮化密植，当年种植，次年开采，植株高度控制在 30 ～ 40 cm。随着树龄增长，茶青质量连年下降，亟需对茶园进行改造 。

（1）科学间株留树

对茶树进行间株，茶行密集位置2行挖除1行，3株挖除1株，每亩茶树控制在3500株。所留植株剪去鸡爪枝、过密枝、徒长枝、丛生枝、枯枝、病虫害枝，确保树体通风透光，并减少不必要的养分消耗。

（2）留高培养树冠

高产优质茶树分枝结构合理，茎干粗壮，高度适中，树冠宽广，枝叶茂密，一般成龄茶树树冠高度控制在 80 ～ 90 cm。修剪方法为 6 月下旬在离地面 60 cm 处剪平；第 2 次修剪在 8 月下旬，在第 1 次修剪的基础上提高 10 ～ 15 cm 剪平；第 3 次修剪在 10 月中旬，在第 2 次剪口的基础上提高 10 ～ 15 cm。经过1 年的修剪，茶树第 2 年就可正常采摘。

2、科学深翻改土

建园时未深耕、松土层太浅的茶园可在行间进行深翻改土，是大幅度提高茶叶产量的根本性措施。可在采茶季后结合测土配方施肥在茶行中开 30 cm 的深沟，每亩施入腐熟有机肥1500 kg，同时把覆盖的稻草深埋。深耕时要做到行中深、根际浅，确保少伤根。pH 值低于 4.0 的酸性土壤，可使用白云石粉、牡蛎壳粉、石灰等物质调节 pH 值至 4.5 ～ 5.5；pH 值高于 6.0时可使用生理酸性肥料进行调节。山顶茶园土壤浅薄，肥力较低，可每亩增施腐熟有机肥 2000 kg，以改良土壤。

3、建立排蓄水系统

茶园的排蓄水系统要具有保水、供水和排水等功能。园内建设隔离沟、纵沟、横沟、沉沙坑、蓄水池等，同时铺设管道引水入园，建立以蓄为主的排灌系统。各项设施建成后达到小雨雨水不出园；大雨、暴雨泥不出沟的效果。

4、改善茶园生态

间种行道树，大力推广生草栽培，防止水土流失，同时可调节茶园小气候，丰富生物多样性，改善茶园生态环境。在茶园四周、空隙地、山顶、风口、路边、荒地植树，山顶与风口茶园风蚀、雨蚀较严重，可种植培育大树，且适度密植，减轻危害。

在茶园的梯壁、梯坎、空闲地种草，与种植绿肥作物相结合，选择适应性强、吸肥力弱的印度豇豆、硬皮豆等搭配种植。禁止使用除草剂，绿肥生长旺盛期刈青后可作为茶园覆盖物，或农事直接翻埋入土，既提高了茶园土壤的有机质含量，又抑制了杂草生长。

5、茶园行间覆草

铺草覆盖能防止土壤冲刷流失，保蓄水分，稳定土壤温度，减少杂草生长；腐烂或翻入土层后可改良土壤结构，增加土壤有机质和养分含量。为减轻旱高温的不利影响，可在伏旱前土壤水分较多时浅耕松土，然后将稻草紧密平铺在茶树行间，覆盖厚度10 ～ 20 cm，每亩用草量 1500 kg。结合清沟，将沟土盖压在稻草上，以防刮走或发生火灾，同时有利于稻草腐烂。

表 1 祥馨茶园改造前后每亩成本与效益对比

6、病虫害防治

（1）物理防治

根据茶园害虫的趋黄性、趋光性，可在茶园内插入具有信息素的诱虫板进行诱杀，如黄、绿等色板，每亩 20 片；也可每 6亩悬挂1台杀虫灯进行诱杀，悬挂位置距离茶叶蓬面20 cm为宜，晚开早关，可极大降低茶园中黑刺粉虱、茶假眼小绿叶蝉等害虫的数量，减少农药使用次数。

（2）生物防治

保护害虫的自然天敌，充分发挥天敌对害虫的灭杀作用。推广使用生物农药，如可用1%苦参碱800～1000倍液防治红蜘蛛、茶橙瘿螨、茶蚜虫等；可用 6% 鱼藤酮 1500 ～ 2000 倍液防治茶尺蠖、茶毛虫、茶假眼小绿叶蝉、黑刺粉虱、茶蚜虫等；可用苏云菌杆菌 (8000 IU/mg)500 倍液防治鳞翅目害虫，如茶刺蛾、茶尺蠖、茶毛虫等，防治效果较好。

（3）化学防治

使用高效低毒低残留农药，适期施药，尽量一药多治或合理混用。防治茶假眼小绿叶蝉、茶蚜虫等可喷施 70% 吡虫啉 8000倍液、10% 啶虫脒 6000 ～ 7000 倍液；防治茶叶螨类可喷施 15%哒螨灵 2500 倍液；防治茶饼病、茶炭疽病等可喷施 10% 苯醚甲环唑 2000 倍液。

三、矮化密植茶园改造成效

对祥馨茶园基地进行系列改造后，茶园生态环境得到较大改善，茶叶品质有很大幅度的提升。从表 1 可以看出，基地茶园改造前平均每年使用化学农药 10 次，化肥 250 kg。改造后化学农药使用次数逐年递减，同时产量增加，2022 年干毛茶亩产量 120 kg，且品质有很大提升，平均每千克售价提高 40 元，经济效益较好，每亩增收2560元。在全县辐射推广应用2万多亩，年社会经济效益增创显著。