“绵品出川”：探寻四川年货节绵阳美食的魅力，品味舌尖上的记忆

吹一吹三江的晚风，嗦一碗绵阳特色的米粉，看一看越王楼，感受绵阳科技城的魅力！

绵阳，这座历史悠久的城市，不仅有美丽的风景和深厚的文化底蕴，更有数不尽的美食。古名“涪县”“绵州”，后因城址位于绵山之南而得名“绵阳”。这里是诗仙李白的出生地、中国唯一的科技城，素有“富乐之乡、西部硅谷”美誉。每当提及绵阳，人们总会想起那些独特的味道。

今天，年喵就带你一起走进美丽绵阳，感受四川年货节上那些让人回味无穷舌尖上的美味吧！

绵阳舌尖上的美味：回味无穷

1.江油肥肠：肥而不腻，口口生津

说到绵阳特色美食，怎能不提江油肥肠？在绵阳的大街小巷，随处可见江油肥肠的身影，它已经成为绵阳人生活中不可或缺的美食。江油肥肠烹饪技艺经过集体传承数代，风味特色不改。肥肠前期经精细化处理祛腥，配以佐料，以红烧煲汤技法烹制。成菜形如象眼，色泽红亮味道香醇，柔嫩可口，肥而不腻，佐以白米干饭既补充能量，又抵御山中的寒湿之气。江油肥肠是本地市民和外地游客钟情的地方风味特色美食，在全川都享有盛誉。

2.特色牛肉：肉质鲜美，口感劲道

绵阳地区盛产优质牛肉，从原味牦牛肉到风干牛肉和手撕牛肉，每一款都让人回味无穷。优质卤牛肉色泽酱红，鲜味浓厚，口感醇厚，油润光亮。肉质紧实，切片时保持完整不会松散，吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。风干牛肉源于蒙古铁骑的军粮，携带方便，并且有丰富的营养，被誉为“成吉思汗的行军粮”。手撕牛肉也是四川地区的特色名吃，精选牛里脊肉，肉质密实，酱香浓郁，口感筋道，嚼劲十足，丝丝入味。在绵阳的各大市场和特色餐馆，都能品尝到这些美味的特色牛肉。

3.美味腌腊：土猪肉，纯天然无污染

绵阳地区的腌腊制品独具特色，是绵阳人餐桌上的美味佳肴。这些腌腊制品以传统养殖的土猪肉为特色，肉质鲜嫩、口味纯正，且养殖过程纯天然无污染。在品尝这些腌腊制品时，不仅能享受到美食，还能感受到悠久的历史文化底蕴和那份独特的咸香味道。

4.绵阳米粉：细如丝线，滑嫩可口

绵阳米粉作为绵阳的代表性小吃，历史悠久，口感独特。米粉细如丝线，滑嫩可口，搭配丰富的配料，如牛肉、肥肠、鸡肉等，每一口都是对味蕾的极致挑逗。无论是早餐还是夜宵，一碗热腾腾的绵阳米粉总能让人心满意足。

5.薯类健康主食：营养丰富，老少皆宜

薯类健康主食，选用优质马铃薯，经过精心制作，提供细腻口感与丰富营养。融入健康理念，替代部分米饭，满足更全面的营养需求。结合红薯、马铃薯与大米、面粉，创新四大薯类健康主食：薯类健康粉丝、薯类健康米粉、薯类非油炸健康面、薯类健康火锅，提供多元化美味体验。让美味与健康同行，在繁忙生活中尽享营养与愉悦！

6.优质羊肚菌：天然美味，营养丰富

羊肚菌作为一种珍贵的野生食用菌类，营养丰富，口感鲜美。绵阳人将羊肚菌经过精心加工制作成干货、酱料等多种形式的产品。无论是作为食材还是调料品，羊肚菌都能为菜肴增添一份天然的美味和营养价值。

7.潼川豆豉：香气四溢，风味独特

潼川豆豉作为四川地区的传统调味品，历史悠久，享有盛名。它选用优质黄豆和传统工艺精制而成，香气四溢，风味独特。无论是炒菜还是做汤，潼川豆豉都能为菜肴增添一份醇厚的口感和独特的香气。

8.醉国色牡丹籽油：健康营养，品质卓越

牡丹籽油作为一种新兴的食用油品，近年来备受关注。绵阳的醉国色牡丹籽油系列以高品质、纯净无污染而著称。这种健康营养的油品富含多种不饱和脂肪酸和微量元素，具有很高的营养价值。无论是凉拌还是烹饪菜肴，牡丹籽油都能为人们带来更加健康和美味的享受。

9.纯正菜籽油：天然健康，原汁原味

绵阳地区的菜籽油以品质优良、口感纯正而著称。这种天然健康的食用油，经过精心提炼和加工，保留了丰富的营养成分和原汁原味。无论是炒菜还是煎炸，菜籽油都能为食物带来独特的香味和诱人的色泽。在绵阳人的餐桌上，菜籽油是不可或缺的调料品。

逛年货节：买绵阳特色美味

绵阳积极参与“绵品出川”活动，踊跃亮相四川年货节，为我们奉上了地道的江油肥肠、绵阳米粉、特制牛肉、风味腌腊、薯类主食、羊肚菌、潼川豆豉、珍稀醉国色牡丹籽油和纯正菜籽油等绵阳特色美味。

“吃货们”，别再犹豫了！1月23日奔赴四川年货节的绵阳展区，尽情地品尝那些让人陶醉的特色美味，绝对让你大呼过瘾！巴适得板！

1月23日至2月4日

成都世纪城国际会展中心，我们不见不散！