王安石《元日》诗里的“屠苏”，非是其他而应该就是屠苏酒

马上“春节”了，王安石的《元日》诗又火了起来。

“火”的主要原因，是争议诗里说的“屠苏”，究竟指酒，抑或草庵、茅草还是帽子。

的确，“屠苏”，兼有以上四个含义。

但从王安石的诗看，最多是“一语双关”——既指酒也指草庵。

不过，更大可能，其指的是“屠苏酒”。

唐代，新年“元日”，也就是“元旦”现在叫“春节”，饮屠苏酒的风俗盛行。

《全唐诗》载雍陶《酬李绀岁除送酒》：“一夜四乘倾凿路，五更三点把屠苏。”

同上，成彦雄《元日》：“好是灯前偷失笑，屠苏应不得先尝。”

唐时的屠苏酒什么样？

唐代药王孙思邈《千金要方》有说法。

其卷29载：“屠苏酒，辟疫气，令人不染温病及伤寒岁旦之方：大黄十五铢；白术十八铢；桔梗、蜀椒各十五铢； 桂心十八铢；乌头六两；菝葜十二铢。右七味，口咀，绦袋盛，以十二月晦日中悬沉井中，令至泥，正月朔旦平晓出药，置酒中煎数沸，于东向户中饮之。屠苏之饮，先从小起，多少自在。一人饮，一家无疫；一家饮，一里无疫。饮药酒得，三朝还滓置井中，能仍岁饮，可世无病。当家内外有井，皆悉着药，辟温气也。又一方有防风一两。”

药王讲，春夏多温病、热病，“元日”饮屠苏酒可防温病。

唐代“元日”饮屠苏的规矩，是须从年纪小的饮起。

《全唐诗》载裴夷直《岁日先把屠苏酒戏唐仁烈》诗云：“自知年几偏应少，先把屠苏不让春。”

又，顾况《岁日作》：“不觉老将春共至，更悲携手几人全。还丹寂寞羞明镜，手把屠苏让少年。”

至宋，延续了唐代饮屠苏酒的习俗。

晏殊比王安石年岁大，其《元日词·御阁》其二：“屠苏醴酒盈金，郁垒神符卫紫关。”其四：“屠苏酒绿炉烟动，共献宜城万寿杯。”

与王安石同时的苏轼之弟苏辙《除日》：“年年最后饮屠苏，不觉年来七十余。”

陆游《岁首书事》：“郁垒自书夸腕力，屠苏不至叹人情。”

范成大《癸卯除夜聊复尔斋偶题》：“郁垒先题版，屠苏後把杯。”

刘克庄《丁卯元日十首》：“真率会居同社长，屠苏酒让一家先。”

还有很多，不遑赘引。

宋与唐之区别，在于不仅“元日”饮屠苏酒，“除日”的除夕就开喝了。

明代李时珍《本草纲目》中，亦记载了屠苏酒。

其二十卷载：“屠苏酒。陈延之《小品方》云：此华佗方也。元旦饮之，辟疫疠一切不正之气。造法：用赤木桂心七钱五分；防风一两；菝葜五钱；蜀椒、桔梗、大黄五钱七分；乌头二钱五分；赤小豆十四枚，以三角绛囊盛之，除夜悬井底，元旦取出置酒中，煎数沸。举家东向，从小置长，次第饮之。药渣还投井中，岁饮此水，一世无病。”

李时珍说，这个屠苏酒的方子，来自东晋的陈延之的《小品方》（按：此书约撰于454-473年之间）。

他注释说：“苏魑，鬼名。此药屠割鬼爽，故名。或云，草庵名也。”

李时珍讲，他所记录的屠苏酒方子，取自晋代陈延之的《小品方》。但据陈延之说，是华佗首创，这就是东汉末。他解释了屠苏酒为何称“屠苏”——一是可有效杀鬼，二或与草庵有关。

实际上，孙思邈《千金要方》和李时珍《本草更木》的记载，并无大异。

尽管屠苏酒之名有可能来自草庵，但王安石《元日》诗里的“屠苏”，指的不该是草庵而是屠苏酒，似乎不难确定。