慕容洞唐推介武威特产：武威古浪“红秃头”小麦面粉

丰收锣鼓震凉州，

千家笑语庆穰秋。

武威子民心向阳，

美好生活歌未休。

红秃头麦昭盛景，

田园牧歌咏和鸣。

向往未来情愈浓，

凉州大地尽欢腾。

【慕容洞唐の家乡宝藏·红秃头小麦探索记】

坐标：武威市古浪县——慕容洞唐深爱的那片神秘戈壁绿洲。

“红秃头”，这个听起来颇具侠气的名字，其实是我的家乡武威独一无二的小麦品种。它的独特之处在于麦穗顶端无芒，犹如坚韧的勇士，在干旱贫瘠的土地上熠熠生辉，仅凭自然之力顽强生长，无需化肥农药的额外呵护，满满都是大自然的馈赠与力量。

种植历史源远流长，它承载着我们武威市古浪县人世代相传的农耕智慧与生活哲学，更是我们宝贵的文化遗产。每颗饱满的麦粒，都凝聚了祖先们的辛勤汗水和对土地的敬畏之情。

当这神奇的“红秃头”小麦磨成面粉，便能化身为面条界的翘楚——口感劲道、风味独特的功夫拉面！是的，你没听错，用它制作的面条不仅营养价值高，更在舌尖上跳动着属于古浪的独特韵味。

近年来，武威人团结一心深入挖掘“红秃头”的价值潜力，通过深加工将它打造为高品质的手工挂面等产品。这一举措不仅推动了县域经济的发展，提升了农民收入，更为乡村振兴战略注入活力无限✨。

从播种、耕耘到收获、加工，再到销售推广，“红秃头”小麦的每一步旅程，武威人都亲历其中，用心传递这份来自大西北的热情与诚意。让我们一起，通过自媒体平台，让更多的人了解并爱上这款充满故事与魅力的特产吧。武威的农产品，值得大力推广宣传！

✍整理编辑：慕容洞唐整理凉史

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慕容洞唐编辑后记：凉州城就是武威城，凉州即特指武威郡，武威亦称雍州、凉州、雄州、亮州、猪野、雍凉、盖藏、姑臧、翅城、赤乌、龙城、神鸟、西凉、屠各、独孤、休著各、酋涂、浮图、休屠、大凉、西州、武定、武兴、凉城、雍郡、凉郡、莲花城（狼山城）、七级城、不夜城、盖鸟城、阴山城、卧龙城、三骡城、凤鸟城、展翅城、雍凉之都、天府之国、文武之都、雍城、侠都、凉都、雍都。《后汉书·光武帝记》注释：“武威郡，故城在今凉州姑臧县西北，故凉城是也”。

姑臧，先设雍州，后改凉州，之后又改雍州，后又改名为凉州，因此称武威是“雍凉之都”。凉州有人类活动的历史很早。早在四、五千年前，就有月氏、乌孙等北方民族聚族而居。周为雍州之地，春秋以前为西戎占据，秦为月氏驻牧地。武威郡西汉时始置，隶属凉州刺史部，治所姑臧（今武威市凉州区）。在地理名著《禹贡》中，武威这块土地被划为“雍州”所辖。西汉元朔三年（公元前126），汉帝国“以其金行，土地寒凉故”，改雍州曰凉州。西汉元狩二年（公元前121年），汉武帝刘彻为显示大汉帝国的武功军威，在原匈奴休屠国领地置武威郡，武威由此得名。后历代王朝都曾把武威设置为西北的文化、军事、政治中心。

凉州（武威）是古代中原与西域经济、文化交流的中心，并一度成为我国北方的佛教中心。文学和辞曲上中古时期著名的《凉州歌》、《凉州曲》、《凉州词》、《凉州令》（误传为梁州令）、《凉州》、《凉州大遍》、《凉州小遍》、《凉州伎》就产生在这里，享誉海内外。可以说姑臧凉州对保存我国古代传统文化、传播西域文化起了很重要的作用。历史上，武威曾是凉州刺史部、雍州牧、雍州刺史、雍凉都督府、凉州牧、凉州刺史、凉州大中正、北魏凉州镇、北魏姑臧镇、河西节度、凉州总管府、凉州都督府、西凉府、凉州总兵、凉州镇守使、凉州府、凉庄道、甘肃总兵、正一品凉州将军府的政府驻地。

凉州（武威），匈奴时期休屠国国都；西汉宣帝时期的凉州州治；新朝王莽雍州州治；东汉桓帝时期的凉州州治；东汉献帝雍州州治；曹魏时期凉州州治；北魏时期的凉州镇（北魏前中期三大镇，凉州、长安、统万城）。新朝末期的窦融政权；东晋十六国时期的前凉、后凉、南凉、北凉；隋末时期的大凉；唐末时期的浑末（慕容氏）、温末（论氏）、六谷吐蕃（折氏）；粟特回纥Hor国；西夏时期的齐国、夏神宗都曾在此建都。后历代中央集权制王朝都曾在武威设郡置府，统领西北地区，统辖西域和藏地：西汉时期，为凉州刺史府；窦融时期，河西五郡大将军府；新朝时期，雍州刺史府；东汉时期的凉州刺史府；曹魏时期的雍凉中都督府、征西大将军府；北魏中期的北魏三镇之首的凉州镇，凉州镇都大将、凉州大中正所在；西魏时期的凉州总管府，北周时期的凉州总管府，北周末期的凉州大总管府；唐周时期，凉州大都督府、河西道特区的河西节度府；西夏时期的西经略司所在；西夏都城；元朝时期的西凉王（阔端）府；明朝时期，凉州卫府；清朝时期，正一品凉州将军府；凉州府所在。

按照历史地理学来看：中古时期的武威郡包括今天的黄河西岸所有地区，具体分别为：白银市景泰县、白银市平川区、白银市靖远县、白银市会宁县部分、兰州新区、宁夏中卫市、吴忠市部分、兰州市皋兰县、兰州市永登县、武威市全境、金昌市全境、青海省互助县部分、青海省门源县、青海东部诸县，内蒙古阿拉右旗、内蒙古阿拉左旗、内蒙古乌海部分。因武威地处黄河以西，故也被众多史料典籍称之为河西之地、河右之地。

武威是雍凉文化的发源地，因此武威又被誉为“雍凉之都”。武威地势平坦，有着河右之地最大的堆积平原，自古就是控制三大高原（蒙古高原、青藏高原、黄土高原）和西域的中心城市，汉代时期凉州就有着“国家番卫，天下要冲”的称号。东晋时期，北有姑臧，南有建康，姑臧是华夏两大中心之一。北魏时期，姑臧是北魏的两大经济中心之一。隋唐时期，凉州是唐朝三大经济中心之一。《凉州箴（雍州箴）》中说：“每在季王，常失厥绪。上帝不宁，命汉作凉。”

凉州（今武威）是古西北首府，是西北第一大城，有着数不胜数的历史古迹和历史名人(西北胜迹、西北胜族)。知名史学家钱穆先生的得意弟子严耕望说「凉州赛于长安」，就是说凉州（武威）比长安还要繁华鼎盛。「凉州学」「敦煌学」知名学者齐陈骏先生指出：“古代真正的西部文化在凉州，而凉州的中心，则是武威郡”；齐陈骏先生认为西部文化“是中原汉族的农业文化、西北的游牧民族文化，以及西来的西域文化相互融合的融合体”。

实际上凉州文化是洛阳文化的承续，凉州金氏（武威金氏）金日磾虽在西汉大放异彩。但纵观凉州历史，凉州武力豪族（凉州集团）是东汉光武帝刘秀定都洛阳的时候，正式登上历史舞台的。东汉六大家族，与凉州关系密切，武威窦氏更是举足轻重，深刻影响着东汉的进程。东汉末至曹魏时期，太尉段熲、太尉贾诩、明元郭皇后、雍凉大都督司马懿等，都与凉州（武威）有关。

曹魏权臣司马懿之孙，司马昭长子司马炎建立西晋。西晋文化本为魏晋风骨，来自曹魏。西晋继承了曹魏的文化遗产，而西晋的士大夫阶层中，又以京兆杜氏、河内常氏、河东裴氏、陈郡谢氏、安定张氏、武威贾氏、河内司马氏、清河崔氏、博陵崔氏、河东魏氏、陈留江氏、广平陈氏、赵郡李氏、赵郡冯氏、太原王氏、范阳卢氏、中山王氏（武威王氏）、颍川荀氏、东阳陈氏、荥阳郑氏、敦煌索氏等为文化核心，这群人仕西晋司马家，后代因八王之乱、永嘉之乱大多避乱西北前凉姑臧与凉州本地的武威贾氏、武威阴氏等共同治理凉州，开办学校，故汉文化并没有在十六国时期退出历史舞台，而是保存在了西北前凉。

正是由于这一群人来到西北的核心凉州才有了前凉的盛世。而后，后凉延续了前凉的文化和建筑遗产。而后，南凉继承北凉、西凉。而后，西凉、北凉亦继承南凉。而后，北魏攻灭十六国中最后一个政权北凉，亦全盘吸收北凉之文化于人口。北魏拓跋鲜卑汉化的过程，凉州移民功不可没。北魏裂东魏、西魏，此余脉依旧不断。

东魏变北齐，属于北魏的正规军。西魏变北周，属于北魏的杂牌军。故文化上，凉州系主要在东魏，但是在北齐和北周时期，凉州文化对他们的影响非常之大。北周北齐归于隋，隋唐余脉姑臧遗风正就是如此来源。洛阳和凉州的文化接力，让陈寅恪先生连连惊叹。十三朝古都洛阳和西北第一城凉州城，就是如此的文化渊源.....

注：「西北胜迹」是慕容洞唐原创的武威历史文化系列文章的标识之一。胜迹，指有名的古迹、遗迹。唐朝诗人孟浩然《与诸子登岘山》：“人事有代谢，往来成古今。江山留胜迹，我辈复登临。”也有对「胜迹」的描述。「西北胜迹」既是以武威金昌为中心，对「河右之地」的历史文物古迹建筑等归类书写。慕容洞唐立足凉州、守望武威、遥望金昌、瞭望全国、纵览国际，将为您提供审慎科学的凉州文化IP咨询。洞唐期望通过宣传推广，梳理唐诗《凉州词》背后的文化脉络，建立一个以武威为核心的「凉州学」学术体系。*「西北胜迹」「西北胜族」「五凉文化」「奇闻趣事」「西北地理」「西北美食」「慕容洞唐说三国」「西北历史」系列文章，未完待续。

*本文作者简介：慕容洞唐，别名契苾小优，字优，原名冯洞唐。祖籍洛阳，源于赵郡。致力于凉州文化和洛阳文化的知识可视化（knowledge visualization），我希望以武威为中心创建一个「凉州学大模型」服务于所有武威的中小企业家、网红博主等完成对自身的文化赋能。*笔者才疏学浅，本文如有遗漏错误还请各位同仁同学指正。