寻美鹤峰 龙年春节的羊肚菌

鲜嫩可爰的羊肚菌，吸吮着春露春雨，把春天包容在心身，散发着山珍的味道。谁来摘，谁来采，山中珍馐羊肚菌。

八个月个前，不到一年的时间，家乡的容美镇麻旺村，一个叫麻池的地方，又发生了巨变。

去年春夏，麻池河谷的层层梯田栽满油菜。四月的花事盛况空前，金灿灿的油菜花开满山谷，耀眼夺目，如梦如幻。美丽的“黄金谷”如一幅水彩画定格在我的心底。

龙年正月，堂哥、堂姐、堂弟、表哥、表弟、表妹一行十多人，回到老家，走进麻池。这次不是去看油菜花，而是奔着那憨态、呆萌可爱的羊肚菌而来。

听说家乡的麻池正在发展羊肚菌，长势良好，并且正值采摘期。村委会和专业合作社已在朋友圈广而告之，欢迎贵客前来采摘、订购。人人充满好奇心，想一睹为快。

铁塔公司帮扶家乡发展产业，助力专业合作社，发展特色产业。充分利用麻池独特的地里空间，租赁村民承包未种的闲置田地，治理河沟，沿河两岸建起了大棚，规模发展羊肚菌。

黑色的、蓝色的大棚像一列列火车，或者一节节火车厢，或与河岸平行，或与河岸垂直。这些大棚就是羊肚菌的快乐家园。

春光灿烂，大家跟随表叔走进大棚，一行行羊肚菌呈现在我们眼前，大家无不称奇。羊肚菌好似一个个小武士，排列有序，就像秦始皇兵马俑，整装待发。又像半撑开的小雨伞，可爱迷人。

羊肚菌菌帽(菌盖)呈椭圆形或卵形，表面有凹坑和褶皱，极似羊肚，故叫羊肚菌。菌柄白色，支撑菌帽，着地而立。大棚里的羊肚菌长势喜人，有的个大，有的个小，萌萌的，呆呆的，惹人喜爱。表叔边采摘边回答大家的有趣提问。

村委会和专业合作社聘请表叔为麻池菌场管理员，月工资2500元，他十分乐意。就在自家门口管理和采摘，何乐而不为呢？不一会，表叔摘了满满三筐羊肚菌。

看到这么多家乡人来购买羊肚菌，表叔迅速把这一情况向专业合作社负责人电话报告，负责人马上表态，按团购价卖，100元一斤，每斤优惠了20元。5斤以上按团购价卖，如果零买，120元一斤。大家开心的说“谢谢了”。

新鲜的羊肚菌，或鸡汤、或猪蹄、或羊肉炖火锅，香味独特，堪称山中珍馐。加上适当的优惠，大家的购买欲望不断膨胀，我三斤，你两斤，他一斤，十多斤羊肚菌被抢购一空。羊肚菌富含氨基酸，是人体营养的高级补品，是菌类食品中的极品，堪称菌中黄金。

表叔告诉我们，羊肚菌对土壤、温度、湿度，甚至小气候都有一定要求，所以利用大棚繁殖便于控制环境和管理。

麻池的变迁和新颜，对于我们常年在外的家乡人是一种安慰。

曾经一度荒芜、无人居住的山谷不仅通了公路，整治了河堤，还建起了大棚，发展特色美食羊肚菌，麻池已成名副其实的黄金谷。

（来源：云上恩施）