记忆中繁华的长春老街丨胡同长春

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作者：吕松军

写在前面：诚挚推荐一篇记述大马路历史文化的精彩好文，也是一篇八年之前的历练“老文”。精彩在于作者曾经进行深入采访，留下许多当年第一手资料。新民胡同、道台衙门、真不同，一桩桩一件件，娓娓道来，如数家珍。因为精彩，历久而弥新。

原载《往事》2016年第一期 ，文本略有调整。

每个城市都有一张自己的名片，名片上的内容又大都是当地历史最悠久的老街。上海的外滩、天津的五道口、哈尔滨的中央大街、广州的上下九、吉林市的河南街都是这样。她们包含着丰富的历史信息，见证了城市的发展，承载着岁月的积淀。让人走进老街后一眼就体味到这里别具一格的风土人情，并入乡随俗，融入其中。长春的大马路就是长春的老街，也是这座城市的一张名片。

新民胡同：长春的“小天桥”

【新民胡同大马路口，资料图片 ↑】

大马路上有一条胡同，曾经被人们誉为长春的“小天桥”，那就是热闹繁华的新民胡同。上世纪初至五六十年代，新民胡同两侧的特色小饭店、戏园子、茶馆、浴池、杂耍等场所林立，成为长春市著名的闹市区域。

据史料记载：20世纪初，时任吉长道尹兼商埠督办陶彬为发展商埠地，指定在今长春西四马路至至五马路一带建设一处新市场，当时这条胡同叫王氏胡同，后演化为新民胡同。那么，当年被誉为老长春“第一胡同”的新民胡同，如今是否还繁华依旧？笔者曾多次踏查寻访，顺着历史的脉络和那些渐渐远逝的人与物，去寻找那些属于新民胡同的民间记忆。

【1956年的新民胡同一角，图源《长春街路图志》↑】

61岁的赵保华打小就生活在新民胡同，从未离开过。赵保华的父亲以前是新民胡同小剧场的总务，退休后在新民胡同开了一间“聚乐茶馆”，当时的茶馆里，竹板、胡琴、板鼓等家伙齐全，专业演员、票友、乐队师傅常在一起唱戏找乐。

每一个清晨，赵宝华总是会首先点起炉火，浓厚的烟雾在低矮的棚顶下画着圈钻出了房门，屋顶烟囱的烟随风而散，寂寥的老胡同里顿时升起一缕生机。不到9点，茶客们纷纷而至，扔下两三角钱，坐在桌旁看报、下棋。赵保华沏好茶水，端到每个人的近前，互道问候，气氛简单平和。

聚乐茶馆每天进出的都是几十年的常客，这间茶馆断断续续开了半个多世纪，和赵保华的年龄相仿。可如今，周围那些老房子已破败，多是人去屋空，剩下的也是用木桩勉强支撑着。

【2008年时候的赵宝华聚乐茶馆，网络资料图片。↑】

有一位90多岁高龄的杜学诚老人曾经用一根铅笔、一张白纸勾勒出生活了大半辈子的新民胡同：“当时的新民戏园子和回宝珍饺子馆对着，小剧场是后建的，新民北胡同并排有三个茶社，四海茶社、公益茶社、大友茶社，一个大浴池叫做新民浴池，楼上是澡堂子，楼下是说书的……” 1940年，16岁的杜学诚跟随父母从河北老家来到长春，当时就住在新民胡同对面的大安胡同。“那时，新民胡同热闹非凡，剪头、洗澡、吃饭、看电影、听戏，在新民胡同里一趟都能办到。”

杜学诚回忆说：“那时候，讲究挂幌，一看门前的幌子，那商铺是做什么的便一目了然。理发店门口挂一绺长头发；煎饼铺门口挂一块布写着字；卖膏药的门口挂膏药幌，五六个木头牌子一串，画上膏药；饭店的幌子最有说道了，挂两个幌子是带炒菜的，挂四个幌子的带单间，不带幌子的是‘六国饭店’，所谓‘六国饭店’，就是粗粮、小菜和小吃、高粱米粥、小米粥、大饼子、豆芽、干豆腐，这是穷百姓吃饭的地儿。”胡同里，最有名的“四幌饭店”当属回宝珍饺子馆，直到解放后，杜学诚才有机会去了一次回宝珍。

新民胡同的戏园子，最早叫爱国茶园，后来改名叫新民戏院，全国各地的京剧班子、评剧班子常来戏院串场，以前马连良、李世芳等名角儿都在新民戏院登过台。杜学诚说，这戏院上下两层，楼上有包厢，楼下有池座，一个座位根据位置不同，从两毛至五毛不等，一壶茶水要5毛钱。杜学诚到新民戏院听过两回戏，都只花一毛钱，待遇是没有座位和茶水。听一场戏两小时，台上高潮迭起，台下喝彩声不绝于耳。

新民胡同里的茶馆有大小十几家，有的小茶馆只能品茶下棋，没有表演，俗称清茶馆。像四海茶社、公益茶社这类茶馆，有说书的、有唱西河大鼓的，说书先生每讲完一段书，就有半大孩子拿着笸箩在茶馆里转上一圈，听书者叫着好，“噼里啪啦”地把钱扔进笸箩。杜学诚常去茶馆听书，不喝茶，只听书，一听就是半晌，过瘾得很。杜学诚曾经感慨地说到：“感谢新民胡同让我童年的记忆有了一个存储的地方。真希望新民胡同能在老区改造中恢复以往的繁华。”

【新民胡同回宝珍饺子馆，网络资料图片。↑】

据当时回宝珍的一位面点师介绍，90年代初期，一位来自香港的老人到东北来购买人参、貂皮、鹿茸角等三宝，那时候的回宝珍饺子远近闻名，真好吃。于是，老人就慕名来到回宝珍，吃了一顿饺子，吃完饺子，老人当即挥笔写下一首蛮有趣儿的诗：“北回再思回，三宝增一宝，传真似更真，情深意犹深。”意思是说，东北的三宝中又增加一宝，即回宝珍饺子，可见这位香港老人对回宝珍饺子的情有独钟。当时的回宝珍饺子确实是新民胡同的一张名片，来新民胡同的外地人一定要品味一下回宝珍的饺子。

新民胡同里有许多小人书摊，这里每天都聚集着好多的人，有老年人也有孩子，有成年人也有学生。从胡同里简直走，走到西头就是永春路了。胡同口对面是大安电影院，小时候笔者还经常在这里看电影，大安电影院后来改名叫前进电影院了，现在，大安电影院的老建筑还在，只是早已不用做电影院了。

大安电影院对面，就是新民胡同西口北面，有一座老建筑，早已拆除。笔者上小学的时候，这个老建筑叫做南关区少年宫。学校组织的活动，红领巾少先队组织的活动大多是在这座少年宫里进行的。

一切的回忆都在昭示着属于新民胡同的辉煌过往，以及属于老长春人难忘的岁月，真心希望新民胡同在长春人的心中永远都有无法忘却的一笔！

道台衙门：悄然走过百余年

【2019年4月的亚泰大街道台衙门街景。↑】

大马路的北端，有一座围廊式的灰色庭院，它就是吉长道尹公署的旧址，民间俗称“道台衙门”。历经百年的岁月轮回，带着时间的印记，它依旧保存了最初的模样，依旧站在高楼大厦之间，剪辑着时代的流光碎影。

据《长春史话》记载，清代的道，是省以下、府以上的机关，道的长官，官方称为“道员”，民间尊称为“道台”，因而才有道台衙门之名。

与附近光复路的喧嚣相比，“道台衙门”略显平静。然而，这座围廊式建筑也曾热闹过。他是末代皇帝溥仪到达长春后的第一个住所。　　 走近“道台衙门”建筑群，一种威严之感油然而生。衙署坐西朝东，东侧临街开正门。穿过门楼，迎面便是大堂，大堂后侧，有木质连廊通向二堂。二堂后门，也有木廊与后面房舍相连。正门门楼、大堂、二堂设于同一轴线之上。

【2020年6月拍摄，道台衙门大堂、二堂和侧堂一角。↑】

据《长春市志·文物志》记载，大堂、二堂和长官的起居室采用围廊式设计，是中国近代围廊式建筑的最北实例，也是中国人在长春最先使用电灯、电话、暖气的建筑。道台府展览馆研究员李颖介绍说，1908年10月，“道台衙门”由清政府设立，最初的名字是“吉林西路兵备道”，1914年改为“吉长道尹公署”，管辖长春府和伊通州等地事务，在当时，它是设在长春的最高官府。

道台衙门建成之初，正逢清政府陆军大臣载涛从国外考察归来路过长春，道台颜世清将新建的道署装饰一新，作为载涛的行署，但载涛并未在长春住下。

1931年9月长春沦陷后，日本人委派汉奸接管了长春市政筹备处，占据了这个地方。1932年3月9日，日本关东军扶持溥仪在这里举行了任伪满洲国“执政”的就职典礼。此后，伪执政府以及“国务院”、参议府、恩赏局、“首都”宪兵团等一些伪机构一度占据于此。 抗战胜利后，这里曾成为国民党军队的营房。长春解放后，这里又先后作为工厂和商城使用。

【2019年11月，道台府正门特写。↑】

1999年，旧址升格为吉林省级文物保护单位。2000年，这里被开辟为展示长春城市建设历史的“道台府展览馆”，同年，亚泰大街拓宽，拆除部分建筑。2001年，长春电话设备厂元件分厂及海源装饰材料批发市场迁出。2002年，经长春市政府投资3000多万元修复，当年年末重新对外开放，成为长春市城市建设展览馆。现在做为长春市方志馆对外开放。

真不同：长春人无法忘却的美味

一提起长春的酱菜，不但长春的老人，就连一些年轻人也会一下子就想到“真不同”。

真不同酱菜是长春市特色酱菜。它的历史已有半个多世纪。最近，笔者拜访了真不同现任刘经理，得知了一些关于真不同的历史与现状。

【2018年中秋节之前的真不同门前景象。↑】

真不同的创始人胡运昌先生，早在1938年就在长春市头道沟开了一家酱肉铺，由于酱肉质量上乘，花样翻新，买卖非常兴旺。1943年胡运昌先生立起了“真不同”的字号，融合了南北各地不同的酱肉风味，并形成了自己独特的品味风格。

据说，当年胡运昌为了真不同酱肉铺的招牌永存，他曾经走访了当时的宫廷御厨，还经常去北京、天津等地拜师学艺。经过他不断的努力，1946年7月，胡运昌终于在长春市桃源路挂出“胡记真不同酱肉铺”招牌。

解放后，1956年店铺实现了公私合营，胡运昌被任命为私方经理，生产中心位于永春路的四马路饭店酱菜部。1978年胡记真不同酱肉恢复了老字号招牌。1979年，吉林省商业厅批准授予胡运昌特级厨师专业技术职称。1981年，真不同的40例酱菜被编入《吉林菜谱》，其中真不同酱肉、熏肉、叉烧肉、砂仁肘子、熏小肚、扒鸡、烧鸡、葱熏黄花鱼、熏牛肉干等12种酱菜特别具有地方风味，深受广大消费者的青睐。

【2014年5月，真不同售卖橱窗前。↑】

半个多世纪以来，真不同饭店经历了新旧社会的冲刷、洗礼，走过了从计划经济向市场经济的转变。通过几任经理的不断探索研究、挖掘、恢复、提炼、提升，在继承传统烹饪技艺的基础上不断更新、升华，在继承中求生存、在竞争中求发展，使这个老字号品牌与广大消费者紧密地联系在一起，做到了饮食与文化的有机结合。不断打造老字号品牌，提高辐射力和含金量。

真不同的酱菜很吸引人，几十年前的味道一点都没有变，特别受欢迎的鸡丝卷和松仁小肚至今无人能够超越，这两样作为真不同的特色品牌，备受欢迎，每逢年节，周末，真不同的门前总是人山人海，其中大部分人都是购买鸡丝卷和松仁小肚的，想要吃到这两样酱菜，就必须牺牲一定的时间去排队，否则吃不到。另外，真不同的灌汤包和天津包子也很受消费者欢迎。

如真不同一样，长春的大马路就是与众不同，那令人无法忘却的往事，将永远留在每个长春人的记忆中……

作者简介 吕松军，笔名：吕松筠 1956年出生，中共党员，吉林省作家协会会员，吉林省诗词学会会员，长春市作家协会会员，长春市朝阳区作家协会副会长。桑榆文学社社长，桑榆文学平台主编。

著有个人文集《松涛》《 回眸》等，累计有120余万字的作品见诸于各大报刊，在各类征文比赛中多次获奖。

【和平胡同-春发盛】胡同长春编发图文，欢迎阅读分享。【胡同长春】