景行100 | 财富清零，餐饮老炮的三起三落

“挂念餐桌上的烟火气，就不会放弃做餐饮。” ——焦阳

一碗米线，他的初心

餐桌上热气腾腾的烟火气，吃的是饱腹的满足，更是家的安心。许多年前，焦阳满怀期望地从寄宿制学校回到家中，却只能在餐桌上寻到几张冷冰冰的零钱。留守在家，三餐缺少的人情味是他记忆深处难平的遗憾。

邻居的秋霞阿姨总会端上一碗米线，根根分明的米线煮得软烂，倒入浓郁的骨头汤，卧上一个金黄的煎蛋。“你爸妈不在家吧？来阿姨家吃，阿姨给你煮米线。”每次焦阳都会把汤喝净，邻居阿姨的温情深深暖进了焦阳的胃里，米线热汤的香气丝丝萦绕在焦阳的心上。

此时的焦阳虽只是学生，餐饮人的种子却悄然在他的心里渐渐萌芽。

从一无所有到人生巅峰

2014年，商业地产蓬勃发展，餐饮行业仍“群魔乱舞”；这一年，26岁的焦阳在商业地产领域崭露头角；也是这一年，似是在人生道路上步步向好的焦阳，第一次做出人生选择上最为冒险的重大决定——投资餐饮行业。

那时，餐饮行业正值“百团大战”。经历过这段时期的餐饮投资人或许都有印象，难。对几乎毫无准备就投身于餐饮行业的焦阳来说，尽管之前在商业地产的工作中与餐饮老炮们打过交道，也算是积累了一些经验，但真正要跨界投资，仍然是一个巨大的挑战。

在听取了多方意见之后，他最终选择了云南菜，通过投资品牌和门店的方式，为自己敲开餐饮这扇门。那时候的他并没有太大的野心，这块小石头丢下去，更多的是希望能探一探行业的深度，汲取一些经验。

皇天不负有心人，短短两年，焦阳迎来了在餐饮创业路上，阶段性的一大步。一路摸爬滚打，终于他从二股东晋升为大股东，开始全面负责一家新兴餐饮品牌的打造。云南菜投资的成功经验，让焦阳信心大增，这次创业，他决定继续深入探索这个领域。

凭借着对商场餐饮品质的钻研，他的品牌在2019年成功成为川渝地区购物中心最受欢迎的中餐品牌之一。

打不倒的餐饮超人

对未来充满了热切的期望，感觉步步走上巅峰，但当时的焦阳不可能想到，在2020年等待着他的，是几乎重创了全国所有实体餐饮业的疫情。且一开始，就是三年。

长期的关停，没有一点营收入账，房租、工资等不间断的笔笔支出，让当时顺风顺水的焦阳也全无了招架之力。

祸不单行，疫情期间，公司在资金管理方面出现了严重失误，导致资金链断裂，尽管门店的运营状况还算良好，但由于未进行单店投资，不得已之下，公司只能以出售门店的方式来维持运营。

当时，公司的价值已然受到了严重损失，每天都在扩大的亏损，日渐冷清的餐桌，看不到希望与转机究竟在何时，与无数餐饮人的苦难相通，焦阳的餐饮创业路似乎也不再拥有坚持的意义。

难能可贵的是，他没有放弃，充分发挥了“不服输”的精神积极自救——实体门店行不通，就发展团餐运营，从团餐中学习、积累到心得后，他再次调整战略，将业务重心转向社餐。

此时，许多朋友都戏称焦阳为餐饮业“打不倒的超人”，但他们不知道，在低谷处鼓舞了焦阳，支撑他坚持在漫漫餐饮创业路走下去的，仍是那碗热气腾腾的“秋霞米线”。

第三次传奇

失败在所难免。从一无所有到小有所成，又再次回到一穷二白，财富清零的那一刻，即便是“超人”，也不免动摇。

那年，倍感挫败的焦阳，回到了3年未见的河南老家，再次见到了邻居秋霞阿姨。焦阳笑着说，在外面打拼，最怀念的还是那一口，秋霞阿姨烧的米线味道。与秋霞阿姨的重逢，让焦阳对餐饮行业重新有了信心。他相信，无论风云变幻，拼搏在外的游子，能吃上一碗热腾腾的米线，最能被烟火气里的温情治愈。他决定了，他要打造一个“有烟火气”“有温度”的品牌，这便是“赵秋霞米线”的故事。

如虎添翼，新的篇章正在谱写

2023年，疫情结束，焦阳重新起盘。以“赵秋霞米线”为起点，培育更多小吃小喝品牌，通过餐饮品牌集群战略，满足不同消费者的需求，构建一个基于供应链拓展的公司，为小餐饮创业者提供支持。

这一年，焦阳的身边有了TSN资本·景行一禾。DRC（Daily Revenue Contract）为焦阳拓展门店提供了最基础的资金保障，让“赵秋霞米线”“瑞婆婆砂锅”等品牌能够持续扩张。与此同时，景行一禾也为品牌发展提供了包括股权设计、战略指导、市场拓展等各项支撑，焦阳的品牌正从川渝走向全国。

曾经，景行一禾是见证者，现在，更是亲历者，助力者。