牛奶喝多会增加死亡风险？专家给出合适饮用量

“你这上面标着牛奶，结果说明书上却是调制乳，我想买的是牛奶，你们这难道不是在欺骗消费者吗！”李先生对着便利店的店员吼道。

原来，李先生下班回家的路上经过便利店，想起来儿子想喝牛奶，便进去买了几瓶“朱古力口味牛奶”，结果回到家才发现这根本就不是牛奶，而是一种全脂调制乳。

于是李先生调头回去便利店找店员理论了。

面对李先生的指责，便利店的店长表示，其实在“朱古力口味牛奶”的包装盒上，就有标明产品标准号是GB25191，是李先生自己粗心没在意。

对此，专家表示，包装盒上的产品标准号是GB25191，产品类型属于全脂调制乳。而国家标准可以称“牛奶”的产品只有按照《灭菌乳》GB25190，以及《巴氏杀菌乳》GB19645两标准生产的两类食品。

但李先生仍认为这是商家的欺诈行为，误导了消费者。

那么，同样是牛奶，为什么会有“25190”、“25191”、“19645”等不同的标准呢？又应该如何选择呢？

一、不同“牛奶”有不同标准

牛奶的营养价值很高，口感又好，备受国人的喜爱，所以在各大商场或者便利店，我们可以看到各种“牛奶”，包括纯牛奶、鲜牛奶、乳味饮料等，那么这些“牛奶”都有哪些不同？

而目前，市场上售卖的奶主要有：

巴氏杀菌乳：主要指鲜牛奶，原料为生牛乳，不添加任何物质，因工序问题需低温冷藏，保质期短；

灭菌乳：指纯牛奶，以生牛乳为原料，添加或不添加复原乳，无需冷藏、保质期延长至6～12个月；

调制乳：主要原料为80%以上的生牛乳或复原乳，搭配其它食品添加剂或营养强化剂。

那么，应该如何区分牛奶和乳味饮料呢？谨记这3小招：

• 执行标准

鲜牛奶（如巴氏杀菌乳）产品标准代号为GB19645；纯牛奶（灭菌乳）为GB25190；调制乳为GB25191。

• 产品种类

一般来说，如果属于纯牛奶，在产品的包装上会标有“全脂灭菌全牛乳”字样；而乳产品可看到“全脂调制乳”字样。

• 配料

很简单，原材料单一（只有生牛乳）便是纯牛奶产品；如果原材料除了生牛乳之外，还加了白砂糖、维生素、食用香精等其它成分，就是调制乳产品。

总之，想要区分牛奶和乳味饮料其实并不难，购买前留意下执行标准、产品种类、配料等信息，基本就能帮你做出准确的选择。

二、研究称过量饮用牛奶，会增加死亡风险？

谈及牛奶，大众的都是健康、好喝等正面印象，但近来却有传出“过量饮用牛奶会增加死亡风险”的说法，这种说法靠谱吗？

说起这则言论的来源，还得提及一项刊登在英国权威医学杂志《BMJ》的研究，涉及217755名（男49602人，女168153人）参与者。

在随访32年后，发现乳制品摄入最高组（≥4.2份/天，一份≈240ml牛奶）与最低组（0.8份/天）相比较，增加了7%的死亡风险。

于是，关于过量饮用牛奶会增加死亡风险的言论开始喧嚣而起。

可事实上大家却忽略了剂量这个问题，我国居民对牛奶的摄入量普遍不足，部分人每天200g的牛奶摄入量都达不到，何况是可能产生风险的每天400g乳制品。

另外，即便是过量摄入牛奶对健康可能有害，但这不代表少量（适量）喝牛奶对身体无害，每一种食物都是一样的，包括牛奶，只要超量都会给身体带来负担。

所以，看待食物与健康之间的关系，大家要理性，抛开剂量来谈作用和危害是不负责任的一种行为。

三、常喝牛奶的人可以收获到什么？

相反，如果适量饮用牛奶，对健康反而有多种好处，比如：

1、降低冠心病风险

2020年，中国医学科学院一项涉及9万多人的研究提示：每天喝150~300克牛奶的人与从不喝牛奶的人相比，心血管病发病风险降低23%，死亡风险降低19%。

2、提供优质蛋白质

牛奶属于高蛋白质食品，含量大约为3g/100ml，且易消化，消化率超90%，必需氨基酸比例也符合人体需要，是人类补充蛋白质的优选途径之一。

3、有助于补钙

牛奶同时也是一种高钙食品，喝100ml的牛奶即可获取100mg左右的钙，人体吸收利用率也高。

4、预防疾病

适量饮用牛奶，还可降低骨质疏松、结直肠癌、高血压等疾病的发病风险。

那么，每天应该喝多少牛奶好呢？

中国营养学会推荐：一般来说，成年人的奶摄入量为300g/天，或摄入相当量的乳制品也是可以的。

所以，大家可以根据这个数值相对调整，不同人群的摄入量也有所细微差异。

四、健康喝牛奶，首先要选对奶

除了摄入量外，不同人群适合喝的牛奶也不同，具体如下：

1、正常人群

一般人群，包括成年人、儿童，选择正常全脂牛奶即可，这类牛奶当中含有大量的维生素A、维生素D、维生素E以及钙等物质，对人体健康有益。

2、中老年人

这类人随着年龄增长，不仅肠胃功能下降，骨密度变差，钙质也流失较多，所以很容易发生骨质疏松，所以建议可以优先选择强化维生素A、D的乳品或高钙乳品。

3、高血脂、肥胖人群

这类人要格外注意脂肪，尤其是饱和脂肪酸的摄入，不然很容易导致病症加重或愈加肥胖的情况，所以建议优先选择脱脂牛奶或低脂牛奶。

4、乳糖不耐受人群

这类人为避免喝奶后出现腹泻、腹痛、腹胀等症状，建议可选择舒化奶或者发酵酸奶。

长期的饮食结构不合理,喜食生冷油辣之物,晚上经常熬夜等不良方式让体内寒邪入侵,阴阳失调,胆囊收缩机能减弱,胆 汁减少,食物停留过久,刺激胃酸分泌增多,产生胀气,部分胆汁逆行入胃与胃酸作用对胃黏膜凭障产生破坏,形成胃的局 部不适,根在胆

由此可见，生活方式以及饮食结构是否科学规律这很大程度上导致胆囊炎的产生以及诸多症状的出现，其实大可不必紧张，凡是都会有方法的，除了注意饮食以及生活方式调整外，还可以到野地，特别是附近的农村麦地旁的地头上采挖点灌南|苦菜，这个菜不怎么好挖，开紫色的小花蕊，采野菜也是功夫活，虽然有点苦，有没有什么的，苦味可以疏肝利胆，促进胆汁排出，一般还配合红糖一起用，叶子背面有白色絮状物，另外，还应在清淡饮食，少吃油炸辛辣的东西，早晚的饭要准时吃，特别是早上的那顿饭，现在城里不认识，就连农村人认识的也不多，灌南|苦菜虽苦，但苦尽甘来，苦中有福。胆好了，其他也就得到休养生息，慢慢恢复，也就好了，身体好了，不就是最大的福分么

总结：适量饮用牛奶，对健康是有好处的，对于一些“可增加死亡风险”的说法要理性看待。不过，为了将牛奶的好处尽可能最大化，不同的人群摄入的量以及种类也是不同的，大家要学会根据自己的具体情况选择。