古代打仗为何老是提粮草？不打仗也要吃饭，打仗消耗粮草更多吗？

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信息源：1.《孙子兵法》用间篇 2.《武经总要》

文丨S1mple

编辑丨S1mple

不管是春秋时期的《孙子兵法》还是宋代《武经总要》，都对粮草这一部分有过着重的描写。

而古今中外的兵法大家对于粮草无一例外都是非常重视的。

有人会好奇了，平时不打仗人也是要吃饭的，把平时吃的都带上不就行了？难道打仗的时候要消耗的粮草更多吗？

粮草的重要性

提起粮草，很多人想到的第一个就是那句话：“兵马未动，粮草先行”，很多人都以为这句话是出自《孙子兵法》，其实并不是。

“兵马未动，粮草先行”这句话出自《南皮县志·风土志下·歌谣》，它还有后半句，跟后半句整个连起来的句子是这样的：“兵马未动，粮草先行。年年防歉，夜夜防贼。”

虽然现在这句话已经被多用于提醒人做一些事情前，提前先做准备，不过在当时，这句话却是主要用在军事上的。

其实在现代因为国家的和平，所以很多人都不会意识到粮草对一支军队到底意味着什么，但对于古代将领来说，不管打胜打负，粮草是一定要保证的。

民以食为天这句话不仅放在日常生活中适用，放在古代军队里那更是没的说。

古时候不像现在，现在交通四通八达，不管去哪都有便捷快速的交通工具送你抵达，就算是上千公里的行程也只需要短短的几个小时。

但在古代就不一样了。

古代道路不像现在一样四通八达，除了走官道以外，还有水路和小路，这给行军带来了很大的不便。

可别说什么交通工具，过去那些马匹什么的都是给将领配的，普通的大头兵也只能靠步行前往最后的目的地。

人走路总不像乘坐交通工具那么快，而且古时打仗一动兵就是上万人，这上万人动一动需要的吃喝就不在少数。

而且行军路途遥远，有时候光行程就需要上万公里，如果只是走路的话可能就需要几个月的时间才能抵达。

所以光是这路上需要消耗的粮草就不在少数。

这也是为什么有兵马未动，粮草先行这一说，如果粮草晚上两天，士兵可能就会饿肚子。

因为古代粮食并不像现在这样充盈，每次打仗都需要从全国范围内征收粮食，而粮食的征收以及运送都需要大量的时间。

所以想要动兵，首先要做的就是大规模的征收粮食，只有保证粮食征收到位，并且先行运输出发，才能保证部队不会在路上饿肚子。

《孙子兵法》中就有提到：“凡用兵之法，驰车千泗，革车千乘，日费千金，然后十万之师举矣。”

意思就是举兵十万打仗，要用到上千辆车，跨越上千里来运送粮食，耗费非常巨大。

由此可见古代带兵打仗到底有多不容易。

而且这还是必须要做的，且不说粮食不到位，兵士吃不饱的话根本不具备战斗力，如果让兵士长时间饿肚子，很有可能会引起哗变。

所以对于粮草一事，古代带兵打仗的将军那都是慎之又慎的，毕竟这不仅关乎战争的胜负，还跟军队的稳定性有很大的关系。

这可不是一件能够疏忽的事情。

那么问题来了，古代粮食运输也不像现在这样便捷，如果碰到急行军，需要加快行军速度的话，粮食该怎么办？将士路上该吃些什么呢？

古人的智慧

很多看过纪录片的朋友应该知道，我国的部队伙食那可是相当好的，想在炊事班打出一片天空，军事素质过硬都只是最基础的要求。

我记得之前看过一部纪录片，当部队行军时，炊事班不仅需要考虑怎样让战士们吃饱，还需要考虑怎样让战士吃好。

于是就有了炊事班在山林间做红烧肉炒糖色的情景出现。

时至今日，不仅军事装备在不断更新，就连炊事班这样的后勤保障也一直在与时俱进的往前走，不断地对装备进行更新。

前段时间甘肃地震的时候，炊事班一辆厨房车就可以保证三百人的伙食供应，而且花样很多，从姜汤到炒菜还有主食应有尽有。

这是现代“粮草”，而这也是靠现代科技的不断进步实现的，不过在古代，那会的人们可没有这种条件。

那么古代的军士是怎么准备粮食的呢？

我们在看古代话本以及相关文献的时候，经常能看到什么十万大军，甚至百万大军，这对于我们来说是无法想象的。

毕竟在我们看来，光是保证这些人的粮草供应就是一件很困难的事情了，如果部队还有庞大的人数，那这后勤在当时的条件来看，根本难以实现。

其实古人所说的几十万甚至上百万大军指的并不是单纯的战斗部，而是连上后勤部以及运输粮草的人。

曹操在给《孙子兵法》做注释的时候就有提到：“每十个步兵就需要配备三个人为他们运输和管理后勤伙食，每十名骑兵则需要配备五个后勤人员。”

由此可见后勤人员在古代军队中的占比是相当巨大的。

另外，《孙子兵法》用间篇里还有一段是这样写的：“凡兴师十万，出征千里，百姓之费，公家之奉，日费千金；内外骚动，怠于道路，不得操事者七十万家。”

前面的说的主要是起兵十万耗费巨大，注意最后一句“不得操事者七十万家”，一家就是一户，一户就是五个人，七十万户也就是三百五十万人。

也就是说，古代起兵十万后方就需要三百五十万人才能维持后勤。

古代我国人口其实并不算多，一场战争动辄就需要几十万人去维持后勤，这对于一个王朝来说也是伤筋动骨的事情。

所以我国元朝以前就没有大规模的维持脱产的职业军队的习惯，绝大多数情况下，就是平时在民间种地的农夫拉过来训练一段时间就上战场了。

当然，过去也有一些王朝在平时会有训练活动，就比如秦汉时期每到秋季，就会有为期一个月的兵阵训练。

不过这种也算不上是职业军队，我们现在的职业军队那都是一整年都在训练备战。

所以在古时候，想要动兵，十万人里面可能有三四万人都是负责后勤的民夫或者部队，多的甚至能跟战斗部来一个5:5。

而且前面也提到了，战争时期有长有短，但粮食的运输是不能断的，但运送粮食的人平时也要吃东西。

所以一车粮食等运到地方，可能就剩下5%~10%的样子，效率非常低下。

为了解决这种情况，古代部队也会提前将粮食进行压缩，就比如唐宋时期，军队会提前把米蒸熟后晒干，然后淘洗后再蒸熟晒干。

这样重复上十遍，一百斤的大米最后也就剩下二十斤左右的样子，等吃饭的时候就把这些压缩好的米掰下一块丢在水里煮来吃。

这样的米饭足够一个士兵吃五十天。

盐也是这样进行处理的，军队会将盐丢到水中煮成凝结的盐团，三升这样的盐也够士兵吃上五十天。

醋条也是这样处理的，把粗布放到一升醋中浸泡，浸泡后再取出来晒干，然后再次浸泡，等吃的时候就剪下一点醋条进行调味。

由此可见古人的智慧。

到后来，元明清开始实行职业军队的制度，明朝之所以能多次对外发动大规模的战争就是因为人口数量上来了，生产力也上来了，足以支撑明朝的战争消耗。

这才让大明前几代有对外大胆起兵的底气。