糖尿病人的福音：常吃4款低GI粗粮面粉，让你的血糖更稳定

很多糖尿病人都是面食爱好者，患上病后，面对自己喜欢吃的面食，想吃又不敢吃，内心总是处于纠结矛盾中。

其实只要我们采取一些措施来平衡饮食，是可以既享受吃面食的乐趣，也不用担心血糖稳定的。

建议糖尿病人选择那些有添加蔬菜、杂粮等含糖低的面食，这样能够让面食中的糖分含量降低。

给糖尿病人推荐这4款低GI粗粮面粉，让你的血糖更稳定

1、全麦面粉

全麦面粉的升糖指数不高，只有42，是低GI粗粮面粉，不过在蛋糕店卖的全麦面包，升糖指数就变成了69，是中GI食物了。

你可能会奇怪为什么变个样子，升糖指数就大不同了呢？

这是因为全麦面粉未经精加工时，里面不含油和糖，而蛋糕店好吃的全麦面包，之所以好吃就是里面会加入油、糖和适量的白面。

所以糖尿病人最好是在家自己制作全麦馒头吃，这样可以保证里面没有乱七八糟的添加物，比较健康，如果想要口感好一些，可以在里面添入四分之一的白面，虽然升糖指数略高一些，但是会让馒头变的软糯可口。

2、荞麦面粉

荞麦面粉的升糖指数是59，属于中GI粗粮面粉，对于爱吃面食的糖尿病人来说，也是种不错的选择。而且荞麦面粉中还富含维生素B、矿物质等多种营养成分，对于维护健康非常有帮助 。

糖尿病人可以按照2:1的比例将荞麦面粉和水调成面糊，放到锅中抻成小面条，然后再加入适量的蔬菜做成荞面坨坨汤面吃。

当然也可以用青菜来炒做成好吃的炒荞面坨坨。

如果嫌麻烦，可以直接买荞麦面条，煮熟后加入蔬菜做成拌面也是营养又美味的。

3、莜麦面粉

莜麦其实就是裸燕麦，它的升糖指数是37，也是种低GI粗粮面粉。

莜面做法多样，可以做成莜面窝头，莜面鱼鱼、莜面饸饸、莜面墩墩等，然后配上蔬菜，或炒或煮就可做成多道美食。

4、绿豆面粉

绿豆面粉的升糖指数为33，是妥妥的低GI粗粮面粉，吃起来口感清爽别有风味。

不过，绿豆面粉容易导致胀气，所以糖尿病人在吃时需要进行一下简单搭配，这样会更加好吃，营养也会加倍。

推荐糖尿病人可以将绿豆面粉和白面按照1：1的比例揉成面团，然后做成面条或是汤面，再搭配上适量的蔬菜和肉类一起吃。也可以将面团加入少量的油和葱花做成花卷来吃。

糖尿病人在吃这四种粗粮面粉时还应该注意：

控制好量，每次食用量不应该超过100克。

搭配适量蔬菜，可以减缓面食的消化吸收速度，更利于控制血糖。

饭后半小时进行散步、慢跑等适量运动。

定期监测血糖，如果发现血糖不稳定要及时进行调整。平时还可以常用青钱柳桑叶茶泡水喝，对降低血脂，血糖、血压都大有帮助。