走进泸州老窖封藏大典，700年“活态”传承又有新表达

文 | 王垣力

在清晨的阳光下，古老的祭祀台矗立广场中央，上面摆放着一系列精致的酒器，一切都显得那么神圣而庄重。

今天（3月11日），以“浓香700年，龙启新纪元”为主题的2024泸州老窖·国窖1573封藏大典（下简称封藏大典）在酒城泸州凤凰山麓举行，展现出了泸州老窖对传统酿制技艺的传承致敬、对活态文化的创新表达。

▲泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长 刘淼

泸州老窖集团（股份）公司党委书记、董事长刘淼在致辞中表示：“泸州老窖·国窖1573封藏大典已连续成功举办了17届，这不仅是泸州老窖文化传承的盛举，也成为了中国酒业十余年的文化标杆。2024年，是泸州老窖酒传统酿制技艺不断代传承的第700年，无论对于企业还是行业都是极其重要的里程碑。”

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换个视角看“经典”

封藏大典的每一个细节都经过精心的策划和准备。

伴着击鼓、蟒号、醒龙与礼乐，开典、祭祀、封藏等环节按传统礼制进行，泸州老窖酒传统酿制技艺传承人们，礼正衣冠、焚香静心、诵读祭文，以传统礼仪感恩天地、祭拜先祖，展现酿酒人对农耕传统、自然酿造的虔诚和坚守，让人们在庄严的仪式中深切感知中国白酒丰富的文化底蕴。

吴雨（化名）是一名资深酒业媒体人，这是他第三次参加泸州老窖封藏大典。

尽管参加了多届封藏大典，但每一次都让他感受到了泸州老窖对酿酒工艺的执着与坚持。在他看来，这种虔诚与庄重，不仅仅是对传统的尊重，更是对酿酒这一神圣事业的敬畏。

吴雨强调：“正是有了这样的敬畏之心，泸州老窖才能够在漫长的历史长河中传承至今，成为中华酿酒文化的瑰宝。而这份敬畏之心，也将激励着更多的人去传承和发扬。”

现场，吴雨还和千余名嘉宾一起见证封藏的全过程。当2024年国窖1573龙年春酿被封入酒坛，泸州老窖也开启了新一轮时间的陈酿。大典现场，在美酒福利官麒麟麟的倾情推介下，泸州老窖和国窖1573 浓香700年纪念酒还举行了全球首发仪式。

历经多年沉淀的封藏大典，已成为活态传承的经典表达。而所谓经典，大致都是经过历史检验沉淀下来的精华。“通过庄重的仪式，泸州老窖表达了对传统酿制技艺的尊重，其传达的中国白酒的本源和本道，则凝聚着中国酒业人共同的酿造价值观和匠心精神。”现场一位嘉宾对微酒说道。

微酒董事长黄磊从两个角度对本届泸州老窖封藏大典进行了解读：

从企业的角度看，泸州老窖封藏大典有两个点需要注意，一是酿酒大师和工匠祭先祖，以一种隆重的仪式，将世世代代的工匠精神一代代传承下去，敬畏传统工艺，继承品牌历史文化和价值观；二是封藏，新酒原酒封藏，体现了老窖对品质的承诺。

从行业的角度看，泸州老窖是最早举办封藏大典的企业，连续举办了多年，每次又恰逢开年之后，已经成为一场行业化的重要活动IP，无论从活动的内容还是形式上，都体现了白酒行业深厚的文化底蕴，为白酒和消费者的沟通以及社会建设做出了贡献。

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浓香700年

让世界品味中国

目前，封藏大典已经连续举办了17届，多年来，泸州老窖不仅坚守着传统习俗文化，更在传承中不断创新，让中国酒文化焕发出新的活力。

2008年，泸州老窖举办首届封藏大典，并推出了中国首支高端定制白酒——国窖1573·定制壹号；2009年，封藏大典发布了首份《中国高端白酒白皮书》；2018年，封藏大典首登中国文化展示交流的最高平台——北京太庙；2020年，泸州老窖创新启动线上“万人云封藏”活动，让消费者在线感受“春酿”和“封藏”；2021年，封藏大典以“承活态双国宝 酝浓香新华章”为主题，首提“活态双国宝”概念……

本届封藏大典，站在700年的历史节点，再一次表达了不一样的活态传承。

现场，泸州市和泸州老窖被颁发了中国浓香型白酒文化起源地证书。此次证书的发布，则是中国浓香型白酒文化的一次根本性寻根溯源，极大地认定了以泸州老窖为代表的泸州酒文化在塑造浓香型白酒文化脉络、构建中国浓香型白酒文化体系的重要地位。

“历届泸州老窖封藏大典，都以不同的角度向业界述说着泸州老窖特别的传承故事。”一位行业观察人士如是评价。

走过17年，每一届封藏大典都在不断探索和创新，将传统元素与现代元素相结合，呈现出更加精彩和富有创意的庆典活动。这种活态文化的传承与创新，也让封藏大典成为了一个独特的文化IP，吸引着越来越多的人关注和参与。

值得一提的是，本届封藏大典上，除了传统礼制仪式的举行，泸州老窖也带来了一系列丰富多彩的活动，让到场嘉宾亲身感受到中国酒文化的魅力。

在“怀玉杯”酿酒技能大赛上，多位酿酒师同台竞技，回马上甑、轻撒匀铺、看花摘酒……看似简单的技艺，蕴含了泸州老窖酒传统酿制技艺700年间的活态传承和匠心精神；走进“生命中的那坛酒”，功夫巨星成龙、中国非物质文化遗产保护协会会长王晓峰、四川省酿酒协会白酒专家委员会主任张良等文化界、艺术界嘉宾畅谈各自领域中越酿越浓的文化传承故事，讲述了中国浓香700年的文化内涵。；时间来到“中国酒城·非遗之夜”，通过场景体验、非遗集市、文艺表演，泸州老窖全视角展现璀璨非遗在新时代的活态传承和蓬勃创新，展示了中国非遗之美。

从传统的封藏仪式，到创新的主题活动，泸州老窖持续不断的探索，也让700浓香在传承中焕发出新的光彩。期间，泸州老窖也担当起了一个文化连接者的角色，不仅为品牌价值创新注入了深厚的文化魅力，更为泸州老窖活态文化的传承提供了一个新的视角，为让世界品味中国提供了一条新的路径。

“一直以来，泸州老窖都以‘时间的行者’为引领，坚守信仰、传承技艺、创新发展，相信接下来，还以更加开放的姿态拥抱世界，积极参与国际交流与合作，推动中国白酒文化的传播与交流。”一位泸州老窖资深粉丝如是说道。