曾经的“雪糕界爱马仕”，要凉凉了？

网红雪糕品牌钟薛高再次成为舆论焦点。

据中国执行信息公开网信息，近日，因未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务，钟薛高食品(上海)有限公司及其法定代表人林盛被限制高消费，执行法院为上海市嘉定区人民法院。关联案件流程显示，此前，公司已成被执行人，执行标的81.81万元。

钟薛高近年来的负面舆论不断，从"雪糕刺客"到被曝欠薪，之后股份被冻结，又被曝产品价格大跳水，售价从60元降到2.5元，一度引发网友热议。

昔日"网红"的钟薛高，如今却走进了"死胡同"。

钟薛高被限制高消费

此前被执行81万

3月12日，据中国执行信息公开网消息，3月11日，上海市嘉定区人民法院向钟薛高食品（上海）有限公司发布了一则限制消费令，案号为（2024）沪0114执2012号，立案时间为2024年2月19日，限制消费人员姓名为林盛。

中国执行信息公开网截图

上海市嘉定区人民法院限制消费令截图

天眼查App显示，林盛为钟薛高食品（上海）有限公司法定代表人、执行董事兼总经理。案号为（2024）沪0114执2012号的执行案件，被执行人为钟薛高食品（上海）有限公司，执行标的为818106元。

此前，钟薛高被曝出股权冻结，涉及冻结股权数额合计约3500万元。企查查信息显示，钟薛高食品（上海）有限公司于近日新增3则股权冻结信息，此次股权被执行的企业为钟薛高旗下三家公司。信息显示，殊趣食品（上海）有限公司、盘箸有喜（上海）生物科技有限公司、钟嘉（上海）商贸有限公司，均为钟薛高旗下100%控股公司，股权冻结数额分别为2000万元、1000万元和500万元。此次股权的冻结期限直至2027年2月5日，执行法院为浙江嘉兴市秀洲区人民法院。

这已不是钟薛高第一次被股权冻结，企查查显示，2023年底，钟薛高就陆续增加了4则股权冻结信息，冻结股权数额分别为100万元、139.57万元、139.57万元和100万元。

价格大跳水

从60元跌到2.5元一支

资料显示，钟薛高成立于2018年3月，位于上海市，是一家以从事农副食品加工业为主的企业，注册资本12亿元，创始人林盛是广告出身。

2018年"双十一"，钟薛高推出一款售价高达66元的"厄瓜多尔粉钻"雪糕，据称以天然珍稀的粉可可为原料、经由研发大师精心调制，光成本就要40元。昂贵的定价丝毫不影响人们的消费热情，这款雪糕上架15小时就售罄2万支，一举将哈根达斯拉下马，荣登天猫冰品类销售第一的宝座。

钟薛高凭借其独特的产品设计和营销策略，一度在市场上风头无两，高价雪糕也成为年轻人争相打卡的网红雪糕，被称为"雪糕界的爱马仕"。

图片来源：钟薛高微博

2019年，钟薛高全渠道销售GMV过亿。2020年，完成销售过亿的目标，钟薛高用了不到半年。

钟薛高创始人林盛在接受采访时曾称，每一批次的雪糕都会被寄到上海来，自己每天早晨都会尝遍所有批次的雪糕，还在尝到味道难吃的产品时叫拿去"喂猪"，并扣除制作工作人员本年绩效。

在3月初，有网友发现，在某购物平台，钟薛高雪糕临期产品低至2.5元一支，这一价格与曾经单价可达66元的高售价形成鲜明对比，引发了广大消费者的热议。相关话题#钟薛高售价从60元降到2.5元#登上微博热搜第一。

不少消费者表示没想到钟薛高的利润空间如此之高，有种被骗的感觉，直呼"钟薛高不仅刺客，还在欺客"。

此前，被问及"为什么钟薛高卖这么贵，毛利那么高吗"，林盛曾表示："毛利高吗？其实钟薛高的毛利和正常的传统民营企业的毛利相比，只是略高。"林盛还曾称钟薛高的参照物是奶茶和咖啡，你为什么愿意花20元买一杯奶茶咖啡？十几块钱的钟薛高和它们是一类物品。

被曝欠薪裁员

官微、官博已半年未更新

2023年10月，有多名网友在社交平台爆料钟薛高"欠薪"。被公司欠薪的人员并不只是离职员工，有钟薛高总部在职员工亦被欠薪两到三个月。此外，2023年以来，钟薛高总部的裁员比例已接近半数。

位于上海杨浦区的东方渔人码头国际中心，是杨浦区内公认的黄金地段——毗邻昔日千亿房企阳光城总部，距离黄浦江不过两公里，这里也是钟薛高总部所在地。自永嘉路35号搬迁至此，钟薛高曾在这栋大楼中租下3楼和23楼两层物业用于总部办公。如今，据记者多方了解，钟薛高已经将23楼退租，将所有工作人员合并至3楼办公。

钟薛高内部人士表示，主要还是降本增效的考虑。"退租这个事情，这些人如果不在工位上了，我们肯定还是希望归拢，这也是降本。后续（招聘）我觉得还是要看公司的大方向……"

谈及目前公司的人员配置，这位人士表示，"该有的部门岗位，在确保运营状态下的人数肯定都是在的，而且我自己也在这里两三年了，我周围的‘老人’都还在，大家并没有说因为遇到这个情况就走了……总裁办、公司核心的中层其实都没有动过，大家还是在积极地去想办法……"

此外，钟薛高的官方微信和官方微博已经半年未更新，官方微信上一次更新停留在2023年8月11日，官方微博的更新日期则停留在2023年8月22日。该微博下方还有疑似合作方多次留言讨要执行费用，"3月份给贵司做的项目，发票4月初就开了，现在也未付款。"在对网友的回复中，其表示，"已经起诉。"

雪糕刺客正被市场淘汰

钟薛高要凉凉？

从2023年开始，冰淇淋新品已经不再是清一色的"高端"定位。此前据 CBNData 不完全统计，2023年各品牌共发布70余款新品。其中51%新品为中高端产品，单支价格在10元以上，46%新品的单支价格区间集中在3-10元。

有分析人士指出，年轻消费者追求颜值、个性、品质，也给雪糕的高端化提供了发展空间；但这届消费者也十分理性，追求性价比，才会对"雪糕刺客"有如此强烈的反应。这也说明雪糕品牌与商家在产品定价、调价方面必须谨慎。

而作为明星产品的钟薛高，如今却走进了"死胡同"。

它从人手一支"打卡"的"社交密码"，到如今"跌落神坛"，一个重要的原因就是，重营销而轻实质，对消费者缺乏了解，太不真诚。钟薛高的宣传过度推崇高价，将各种昂贵的原材料说得天花乱坠，却屡屡被曝出作假，久而久之，消耗了消费者的信任，损害了品牌的形象。

四川省绿色食品协会、成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟维认为，企业首先一定要给出合理的定价。不能够因为现阶段的产品或工艺比较唯一，凭借一定创新性和稀缺性就死命地赚钱，成为"暴利公司"。后续企业会因为模仿、竞争等因素价格"倒置"，从"神坛"坠落，消费者就会知道一整套利润逻辑，于是对企业的诚信度和公信力大打折扣，对品牌是彻底的伤害。因此企业想做一个百年品牌或优秀品牌，一定要奉行长期主义，不要过度赚取超过产品应该具备价值的部分。

此前，人民网曾发表评论称，对于企业来说，在营销上发力，乃至打造网红品牌，并非不可。但是，不能愚弄消费者，频频向消费者收取"智商税"；不能挑战法律法规，扰乱市场价格；不能只想着赚钱，而忽略基本规则。靠玩花招可得一时之利，甚至可得暴利，但终究无法长久，最终必然被消费者抛弃。事实上，网红产品大多具有附加价值、高溢价，不少消费者购买网红产品也很多时候购买的不是商品本身，而是一种"参与度"和"新鲜感"。但是当网红过气，商品价值自身就会凸显。缺乏诚信，即便赚了快钱也难持续；缺乏对顾客的尊重，即便成为了网红，也难长久。尚未彻底走出"刺客"漩涡，又被指欺客，钟薛高如何走出困境？其实，并无捷径可走，唯有踏踏实实搞经营，诚诚恳恳待顾客，才能取得消费者信任。

综合来源：中国执行信息公开网、中新经纬、南方都市报、每日经济新闻、封面新闻、极目新闻等