保健养生丨蜂产品背后的秘密你知道多少？

随着社会生活水平的提高，越来越多的人对自身的健康重视起来，而蜂产品就成了大众选择的最佳产品，从日常生活到健康产业再到临床应用处处都有蜂产品的身影。

一、认知蜂产业

有数据表明：全球四分之三供人类食用的水果和种子等作物生产在一定程度上依靠蜜蜂和其他授粉媒介授粉；全球90%的野生开花植物依赖于动物授粉；全球80%的农作物种类依赖昆虫授粉，而蜜蜂是授粉的主力军；可以说授粉是自然生态系统中的基本生存进程。

而这一切随着人类的繁衍，越来越多的高楼工厂拔地而起，生态环境发生了非常大的变化，如果失去了蜜蜂等授粉媒介的帮助，那么超市中琳琅满目的水果蔬菜或许将不复存在。

我国的养蜂产业与发达国家相比我国养蜂业机械化程度低，生产方式落后，生产效率不高，偏远地区蜜源利用不充分，单位蜜源面积载蜂量少。国外发达国家人均饲养蜂群数高达数百群甚至上千群，而我国仅为30多群；世界养蜂先进国家的单位土地面积的载蜂量是3~4群/k㎡，我国只有0.7群/k㎡，存在较大差距。

加州杏树的蜜蜂授粉为我国蜂业界所熟知，在每年2月份的杏树花期，美国大约2/3的全国蜂群转地到加州提供授粉服务，其对当地杏树增产效果巨大，产量从最初的40磅/英亩发展到目前的2400磅/英亩。美国大范围的转地放蜂在服务全国农业的同时，也很大程度上助长了蜂螨等病害的传播流行，造成近年来蜂群的大量损失，从而反过来促使蜜蜂授粉价格也一涨再涨。现在1群蜜蜂在杏树花期提供授粉的价格为165~200美元，而10年前该价格仅为45~75美元。这样来看，美国养蜂大户的蜂群饲养规模均在千群以上，蜜蜂授粉为其带来的经济效益极为可观。比如一个养蜂大户介绍，他每年1月份将蜂群从爱达荷州转地到加州，准备2月份的杏树授粉，然后3月份北上到华盛顿州进行苹果授粉，2个月后再到北达科他州采收蜂蜜，11月份返回爱达荷州，整个行程达数千公里。该养蜂户的蜂群数量在2000群左右，以每年进行2次授粉服务，每群蜜蜂生产31.9磅蜂蜜计算，他的毛收入应该在80万美元以上。所以，养蜂人在美国属于高收入群体，并且这一收入即便按照购买力核算，也远远超过我国养蜂人的收入。

二、选择蜂产业

自古以来人类就有食用蜂产品的习惯，从各种药方古方中就可以看出来，人们早在千年前就被发现了其中存在的妙用，被称作滋补上品 。

随着现代科学技术的发展，蜂产品的功效效用已经被研究得十分透彻了，越来越多的效用为人所熟知，甚至广泛的运用于医药、研究、临床等领域。

我国是世界第一的养蜂大国，但 目 前 我国养蜂业面临着蜂农经济收入低，年龄老化，没有新生力量加入的困境。 按中国蜂产品协会 2022 年对 蜂 农 的调查数据，年收入 10 万以下占比 80% ， 5 万以 的 下占比 63% ； 年 龄50岁以上的占50%， 40 岁以上的占 82% ， 30 岁以下的不足 5% 。 主要原因是养蜂经济效益不佳，长年野外生活，比较艰辛，年 青 一代抛弃养蜂，很少有蜂二代产生，这也是 值得我们关心的问题。

消费者选择蜂产品的同时，消费者获得了蜂产品的优质营养补充、良好的保健效果；辛苦养殖蜜蜂四处漂泊随花而居的蜂农获得了可供生活的金钱；大自然获得了蜜蜂天然的授粉使得各类植物得以繁衍生息，人类社会获得了蜜蜂授粉所带来的间接经济价值。

注：文中内容来源于

美国养蜂业历史与现状浅析丨中国蜂业杂志

我国的养蜂现状

我国蜂业发展趋势研究丨蜜蜂杂志社

蜂产业与蜂产品

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