山西
创作声明：本文为虚构创作，请勿与现实关联
初中毕业那年，十七岁的张莲香身高还不到一米五，长得也比较瘦弱，姊妹三人，她的个头最小。她大姐十五岁那年，个头都一米六多了。二姐十六岁时，个子也达到了一米六，唯有张莲香，都十七岁了，个头还不足一米五。同学们都说她心眼子太多，所以不长个。
因为自己的个子矮，张莲香还跟她妈妈闹过一次。她妈宽慰她说：“有人发育晚，你才十七岁，能长高。老话说二十三窜一窜，二十五还能鼓一鼓呢。”妈妈的话给了张莲香信心和希望，她也觉得自己一定能长高，因为两个姐姐都是高个子，她的父母个头也不矮。
毕业后的第二年春天，也就是1969年的3月份，张莲香和她的同学们一起乘坐火车离开了天津，到广阔的农村接受贫下中农再教育去了。因为张莲香是家里的老闺女，她父母都舍不得她到偏远的农村去。张莲香却说，出去锻炼锻炼，个头就长高了。
当时的邢台火车站（图片来源网络）
满载天津知青的火车到达河北省的邢台后，大家又乘坐汽车各奔东西，到邢台周边的公社大队插队落户去了。
张莲香他们插队落户在白马河畔的于家沟大队，他们七名男知青五名女知青被分派在于家沟三队，三队牛棚后边队部里的那三间破房子，成了天津知青临时的家。
于家沟大队是一个贫穷的小山村，那里的耕地以山坡地为主，平坦的耕地不多，粮食作物以红薯高粱为主，也有冬小麦、谷子和玉米，但占比不大，乡亲们勉强能解决温饱，生活水平中等偏下。
三队的队长姓于，叫于宪忠，当年四十岁时，黝黑的皮肤，一脸络腮胡子，长得高大魁梧，声如洪钟。于队长给人的印象很威严，但他很淳朴很善良，对天津知青很热情。他看张莲香这么弱小，就问她：“孩子，你多大啦？这么小就来插队落户，你爸妈不心疼啊？”“队长，我都十七岁了，长个晚，锻炼锻炼就能长高。”张莲香担心于队长嫌她瘦弱，赶忙笑着解释说。
于队长笑了笑，对大家说：“这闺女身子骨弱，大家都多照顾她一下。”
春耕春播生产开始以后，帮教知青们做饭的那位大嫂也下地干农活去了，于队长就对张莲香说：“你暂时就不用出工劳动了，留下来帮大家做饭吧。队里也不亏待你，一天给你记五分工。”
就这样，张莲香成了三队知青点的做饭人。
之前，帮知青做饭的那位大嫂倒是教过张莲香和面贴饼子，也手把手教会了她发面蒸窝头，可轮到她一个人做饭的时候，她还是感到了手忙脚乱，力不从心。十二个人吃饭，一大锅窝头只能够吃两顿的，贴一锅饼子，勉强够大家吃一顿的。大家还有喝糊糊喝菜汤的习惯，烧开大半锅水就得半个小时，做饭还真不是一件容易事。
那天吃过早饭大家都上工了，张莲香就和面发面，为大家准备午饭。和好了一盆面，累的得张莲香满头大汗。可眼看着快要晌午了，面盆里的面愣是发不起来。就在张莲香急得不知如何是好时，于队长的媳妇突然来到了队部，她说不放心张莲香一个人烧火做饭，过来看看。
于大婶（于队长的媳妇）看面盆里的面还没发起来，就告诉张莲香赶紧生火，她说天气冷，和好的面发酵时间就长，把面盆放到温水中，发酵就快。张莲香赶紧抱来秫秸和谷草，半盒火柴都快用完了，也没点着火，主要是谷草太潮，点不着。于大婶赶忙跑到牛棚抱来一些麦秸，一根火柴就点着了柴火。
图片来源网络
蒸好了窝头，又熬了半锅玉米面糊糊，切好了一碗咸菜条，在于大婶的帮助下，总算没耽误大家的午饭。有了中午蒸好的窝头，晚饭就不用愁了。
做晚饭的时候，于大婶又跑来了，她还是不放心。于大婶帮着熬了半锅菜汤，馏上中午蒸的窝头，看着张莲香切好了半碗咸菜，她才回家去了。
第二天一早，张莲香刚起床，于队长家的大小子于庆国就挑着两桶水来到了队部，自从天津知青来插队，于庆国基本天天都来帮知青挑水。于庆国随他父亲，十八岁就长成了大个子，身板也挺魁梧，还有一副好心肠，就是皮肤有点黑。
早晨来不及发面，只能贴死面饼子。张莲香慌慌张张和好面，锅里添上水，就开始贴饼子。贴完饼子，盖好锅盖，洗了一把手，她就赶忙生火。同学们头一天挑了一天粪，都累坏了，都不愿起来帮张莲香烧火，张莲香只好两头忙。
等烧开锅停了一会，张莲香掀开锅才发现，她贴到锅里的饼子有一半滑到锅里，锅里的水变成了一锅糊糊。那顿早饭大家虽然没人抱怨她，张莲香心里很难受，每人吃了一个饼子，谁都没喝锅里的糊糊，糊糊太稠了，还有点糊味。
大家都上工了，张莲香坐在灶坑里哭了起来。早饭没做好，虽然也没人抱怨她，可她还是感到心里很难受，很委屈。
就在张莲香泣不成声地抹眼泪时，于大婶又端着几个咸菜疙瘩来到队部，她看张莲香坐在灶坑里抹眼泪，就问她：“闺女，你哭啥？是生病了吗？”张莲香把早晨做饭的情况如实告诉了于大婶，于大婶上前把张莲香揽在怀里，笑着说：“你和憨闺女，凉锅里咋能贴饼子啊……”
看看锅里的半锅糊糊，于大婶就帮着把糊糊盛到面盆里，用糊糊和面，她说粮食来之不易，不能糟蹋。那天的午饭是煮的红薯，红薯上面蒸的窝头。那两筐红薯是前几天于队长挑来的，是队里育红薯秧苗剩下的。
第三天的午饭又没做好，可能是锅里的水温高，发酵时间有点长了，蒸出的窝头一股子酸味。看大家都皱着眉头吃窝头，张莲香一个人躲到茅房里抹眼泪去了。
给大家做了三天饭，张莲香说啥也不做饭了。一位叫刘锦霞的女生说她来做饭，张莲香就跟着大家一起下地干活去了。
