四川
3月20日，全国首家市场化、企业化经营的校内白酒生态智能酿造产教综合体、中国品酿酒人才培训中心——泸州职业技术学院龙涧酒博园出酒仪式隆重举行。泸州职业技术学院党委书记何杰、全体在家校领导、中国首届首席白酒品酒师康健以及经纬集团公司、学校各职能部门负责人参加仪式。
何杰在致辞中表示：“‘秋收、冬藏、春出酒’是酿造上乘白酒的自然法则，春酿也一向被视为一年中珍贵的美酒佳品，值此春分时节，经过各方的共同努力，龙涧酒博园浓香白酒正式出酒。我们要以今天酿出的新酒作为新的起点，以品质与品牌为基础，打造自己的酒文化内涵，让龙涧美酒走出泸州，走向全国。同时，要充分发挥政、行、企、校、研多方力量优势，培养一批专业的白酒从业人员，为行业发展注入源源不断的人才活力！”
仪式现场，嘉宾们共同见证了头排酒的生产、封坛过程，体验其精细工艺，封藏对头排酒的美好记忆和深厚情感，共同感受传承与匠心背后的文化魅力。
康健为龙涧酒出酒仪式题词，高度赞扬了龙涧酒博园浓香车间的基础建设及酿造工艺。
据悉，龙涧酒博园建成以后将成为服务区域白酒产业发展的中试基地、培训基地、生产基地、竞赛基地、观光旅游（酒旅）基地，每年预计接纳学校师生实习实训2000人，面向全国开展技能培训2万人次，实现技术转化5000万元以上，实现酒品销售和人才培训获利持续反哺教学，不断朝着全国酒业人才培养高地、白酒产业技术创新与成果转化典范、产教融合平台市场化运营标杆的目标努力靠近。
（泸州职业技术学院 供稿）
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