北京
一提到台州菜，很多朋友首先就想到的是米其林餐厅新荣记。能把小海鲜做到高大上，确实不容易。不过高昂的价格，仍让很多朋友望而却步。
前几天来的这家零公里精致台州菜，则完美的弥补了这一缺憾。朴实的装修风格，亲民的价格，可以喜爱台州菜的朋友们一饱口福。
【家烧小管鱿鱼】
小管鱿鱼是常见的一种软体鱼获，全称小笔管鱼。
闽台地区也有称为锁管，渔民们把体型少于12厘米的叫小管，是锁管的幼年期。
因为个头小，肉质会更鲜嫩，味道也鲜甜上几分。
烧好的鱿鱼，一口送入，咬开汁水四溢，小管质嫩，触须显脆，汤汁鲜灵。打上一碗米饭，趁着汤汁滚热，浇上几勺拌开吃，也是鲜甜无比。
【野生鲳鱼烧年糕】
三月和四月，对海鲜无比挑剔的台州人会认准两条鱼猛下筷子。
三月吃鲳鱼，四月吃鳓鱼。鲳鱼的肉质之美，从它放在冰块上时，就能在你口中唱一首幻想曲。鲜嫩的鲳鱼葱油、红烧、清蒸皆可，没有刺，只有鲜。
【黄金炸东海带鱼】
北方人小时候只见过冻带鱼，当成美味；没想到长大之后，有幸吃到鲜带鱼，才知什么是至鲜之美。
东海运过来的活带鱼，斩段上锅油炸，至金黄捞出。极致的美味无需太多调味，就这样朴素上桌，就能品尝到酥嫩的鱼肉的鲜美。、
【黑松露沙蒜豆面】
沙蒜豆面是台州的特色菜，也是新荣记火的美食之一。它选用台州海湾出产的野生海产品沙蒜作为主要食材。沙蒜，看着有点丑，却有个很好听的名字，叫沙蒜，也叫海底人参，非常补的一种食材。
沙蒜汤具有浓郁稠绵的口感和香甜的味道。汤色呈温暖的混沌状，口感鲜香绵稠。
豆面就是绿豆做成的粉丝，也有的地方用红薯粉来做。
豆面均匀的裹上沙蒜的香气，不仅鲜美好吃，还能补中益气。
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