养成率高达80%，3年开发4000张小棚！水产老兵南下开棚引领中国虾业焕发“第二春”｜2024小棚虾产业调研①

文/2963字

预计阅读时间/8分钟

编者按

从2021年到2023年，华南地区的小棚虾养殖规模实现了跨越式的发展，从无到有，迅速扩大至惊人的7万张规模。同时，这一趋势也催生了超过30亿元的小棚虾养殖投入品（包括饲料和动保产品）市场的蓬勃发展，为相关产业带来了巨大的商业机遇。据统计，2023年全国养虾小棚数量已超过40万张，其发展趋势呈现出从南向北、从东向西的扩展态势，覆盖地区包括苏北、山东、浙江以及两广等地。

然而，随着华南地区小棚养殖规模的迅速扩张，一系列问题也逐渐浮现，如虾苗质量的不稳定、养殖成功率的偏低、虾价低迷以及销售困难等，这些问题成为了制约产业进一步发展的主要瓶颈。因此，如何在新的市场环境下实现小棚虾养殖产业的降本、增效和提质，已成为业内及社会各界关注的焦点。

为解决这些问题并推动产业的持续发展，农财宝典-大国渔业近期对华南小棚园区进行了深入的走访调研,致力于揭示小棚养殖背后的成功秘诀，培育新的生产力，推动传统对虾产业的转型升级，并促进新兴产业的竞相发展。

扎克伯格曾言：“最大的风险是不愿意冒任何风险。”近年来，小棚虾发展模式在华南地区迅速复制，这一产业发展离不开众多从房地产、服装、家具、商超等行业的跨界人士的共同推动。然而，在众多园区老板中，湛江市惠欣水产科技有限公司负责人方勇，却是一位名副其实的老水产人。据悉，他是浙江仙居人，三、四年前，在海南赚到第一桶金后，便预测到两广将迎来小棚虾产业的快速增长期。

经过对两广地区的地质、水源、气候等养殖条件的深度考察后，2021年9月，他决定在徐闻新寮开发小棚园区。“目前我与其合伙人一共在粤西以及台山有4000多张棚。其中，湛江有约3000张（徐闻新寮有1000多张，东海岛有600多张；太平有600多张；遂溪有300多张），台山有500多亩在建并准备在9月投产。”尽管现在开棚速度没有前两年那般红火，但是仍保持着上涨趋势，在他看来预计下半年湛江将有15000张新棚。“我们今年投建了遂溪第一个小棚养殖基地。现已建成300张小棚，养殖条件一流，我们诚邀养殖能手们前来招租。”方勇指出 。

小棚入驻率约90%

徐闻新寮距离市区要2小时的车程，难免会增加运输压力。那为什么他仍选址于此呢？方勇指出，除了湛江气候适宜之外，他经过长期勘察，发现新寮地下水资源丰富，打井20米便有咸水，满足养殖前期的地下水需求，后期60天的时候可再用外水。同时，新寮的水质十分稳定，周边没有过多的工业，十分适宜养高品质的虾。

随着南美白对虾产量的日益提高，现在养殖户不仅要拼产量，更要拼品质。“高品质虾永远是有市场的。”方勇透露，去年第二造虾基本已经出完了，养殖成本约16-18元/斤（不包括棚租），成功率为70%—80%。

该园区的小棚以售卖为主，据他介绍，已有90%售出。“我们开发这个园区，主要是吸引养殖户过来，每棚售价29000元，租金8000元/年，地租1500元/年。目前园区入驻的饲料品牌有海大、通威、澳华、粤海和恒兴等。”

除此之外，该园区的动保产品不论品牌大小，只论养殖户的使用习惯，因此没有固定的主流品牌。据方勇介绍，很多养殖户在如东养殖多年，有丰富的经验，自然地习惯了用某个品牌。所以，这些小品牌同样也能通过养殖户被引进到园区。通过这种“以养带销”的模式，这些小品牌在湛江虽没有生产基地，也没有专业的技术团队，但靠着养殖户们多年来信任以及养殖技术，悄然打入了湛江市场。“技术好一点的养殖户，动保使用成本仅2500~3000元/棚，但是也有人花费6000元/棚。”方勇说道。

南下开棚迎来“第二春”

湛江市惠欣水产科技有限公司负责人方勇（中）

据数据显示，江苏如东有30-40万张小棚，其中浙江仙居人为最多。但随着政策、养殖收益等因素的改变，他们快速转换思路，纷纷“组团”迁徙至两广寻找棚虾“第二春”。当他们饮下“头啖汤”后，又吸引一些亲朋好友过来养殖。

“赊销模式有弊端，如果一直走赊销模式，产业不能做大。”对于开发商来说，加快资金回笼，填补资金缺口是头等大事。按以往惯例，有些开发商可以让养殖户赊销，等出虾了就要第一时间还账。但是在银行融资的推广应用下，利用借入资金能撬动杠杆，不但能缓解资金紧缺的问题，还能放大投资效应。他说道：“养殖户资金很紧缺，他们可能把交完塘租和苗费就没钱去买饲料了。”

据悉，园区开发商在此过程中并非扮演“担保方”的角色，而是作为“推荐人”协助养殖户与银行对接。尽管银行利息较高，但方勇将利息补贴回给养殖户，以确保他们的资金链稳定。不过，养殖户在出虾后仍需第一时间将原款还给银行。目前，方勇正积极推动第二批养殖户与银行融资合作。“因为养虾周期短，所以我们才能承担起利息的补贴费用。融资的好处在于，第一，能解决养殖户资金不足。第二，能填补我们的资金缺口。”方勇说道。

当前，方勇所管理的园区内仅余300余张棚位待售待租。尽管开发商主要承担的是“物业管理”职责，但目睹养殖户们热情高涨的养殖情景，他不禁也想体验一把。他幽默地表示：“棚子空着反而会让外界误以为棚子养不出好虾，与其如此，不如我自己来过把瘾。”据方勇透露，他近期打算与当地一些师傅合作养殖两三组棚。他提供棚子，投入品的成本则按股份比例进行结算，最后的利润双方平分。在饲料方面，方勇表示将用自己园区的品牌；而在动保产品上，如果师傅有习惯使用的品牌，可以带入园区使用。

园区里既有来自如东的养虾老手，还不乏新手小白。他们跟着师傅学习养殖技巧，并一一效仿他的苗、料、动保等渔资品牌和投放时间。在方勇的下寮仔园区里，还出现了新手通过微信群线上学习养虾的现象，群里面的师傅则在如东远程指导。“师傅让他们怎么做，他们就怎么做。据我所知，他的养殖成功率达到100%。去年22张棚，一共赚了50万元。”方勇说道。

采访期间，记者恰巧遇到了园区内的一位师傅。据悉，他带有两名徒弟，采访当日正好出虾，一个徒弟棚产1700斤，另一个1600斤。根据规格大小，卖价在20-24.5元/斤范围内。‍

全面打通产品虾的流通环节

方勇指出，去年（2023年）4、5月的时候，湛江的虾价比台山、阳江、广西低3~4元。虾市不景气不仅刺痛养殖户，同样也令开发商陷入沉思。小棚虾的产业堵点、难点在哪里？

方勇说道：“我认为全面打通产品虾的流通环节是关键所在。因为湛江白虾产量大，毫无疑问地本地市场早已饱和，因此需要往云贵川等省份销售。”找到了消费市场后，接下来要做的就是想办法保证虾能运出去。方勇指出，以他园区的养殖户为例，已经有提高虾品质的养殖意识了，产品虾的也更具备耐运输性。

在技术方面，在后期他们还会针对虾的活力、应激性、壳硬度等方面下功夫。除此以外，还会避免每月初一、十五脱壳期出虾（虾身软）。“养殖户投苗也趋于理性了，从6.5-7.5万尾/亩将至6万尾/亩，追求高产的同时更追求质量。”方勇说道。

转载声明

本文版权属于南方农村报 、农财宝典 大国渔业，未经授权，谢绝转载。

撰文：南方农村报 、农财宝典 大国渔业 林琳 莫景文 梁雨‍

编辑：朱洁珊

水产人为“大国渔业”加油！