江西小炒“吉安代表团”来了！吉水出战的是…

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酸甜苦辣咸在舌尖跳动

今天

江西小炒“吉安代表团”来了

吉安小炒既有江西小炒的辣和鲜

又有客家风味的甜和咸

泰和沙鳖子、万安鱼头

安福火腿、遂川板鸭

一道道吉安风味小炒

绝对惊艳您的味蕾

泰和沙鳖子

红烧沙鳖子，是泰和早酒的一道特色菜，肉味鲜美，为珍贵补品。

万安鱼头

赣江美景醉万家，万安鱼头鲜天下。万安鱼头，味美肉鲜，入口即化，汤汁十分鲜美，回味无穷。

遂川清蒸板鸭

遂川板鸭历史悠久，有“腊味之王”之美称。皮薄肉嫩，尾油丰富，口感上极为丰润，让人回味无穷。

泰和乌鸡

供图：顾祎

养生佳品泰和乌鸡，肉质鲜嫩，口感细腻，富含蛋白质和多种氨基酸，对于身体虚弱、疲劳乏力等症状具有良好的改善作用。

永新血鸭

永新血鸭是永新县的地方特色美食，色泽红亮、香辣开胃、香味四溢、味道醇厚， 是一道极具吉安特色的菜肴，深受吉安人民的喜爱。

安福火腿

安福火腿，作为吉安地区最具代表性的美食之一，有着独特的制作工艺和卓越的口感，相信你会为它的美味和独特所折服。

吉州茶香滚龙

黄鳝味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，经过“灵魂式”煎烧便成了外脆里嫩、香鲜微辣的茶香滚龙。

安福烧鸡公

安福 烧鸡公，又名“福星高照”，是“安福福宴”的菜肴之一，寓意大吉大利之福， 祝福吃的人能文能 武，前程似锦。

井冈米粉鹅

米粉香浓爽滑，鹅肉香辣鲜香，一道不可多得的美食。

吉安县芋头烧牛腩

软糯鲜香、百吃不厌，牛腩酥烂，汤汁浓郁，非常适合与米饭搭配食用。

新干桔香鱼丝

桔香鱼丝以新干三湖特产大红袍红桔的桔皮为原料，是 新干县的一道传统名菜。 红白相间、色泽分明、桔香鲜嫩。

永丰香辣霉鱼

霉鱼是永丰县一道特色菜。放凉熟茶油封浸过的霉鱼外皮入口酥脆，而鱼肉则雪白香嫩，具备香、辣、咸、鲜、麻的独特风味。

吉水麻辣小龙虾

选用“中国清水龙虾之乡”的吉水龙虾，尾肥肉嫩，配上蒜蓉、辣椒等食材，让人垂涎欲滴。

遂川全猪蹄

表皮完整，肉质酥烂，肥而不腻，老少皆宜。来上一个 ，大快朵颐，吃得满嘴流油是一件很幸福的事情。

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来源：江西日报、吉安发布