河南
榆黄菇是一种富含营养、口感鲜美的食材，具有独特的香味和丰富的口感，深受人们的喜爱。今天，我们将为您介绍榆黄菇的做法，让您在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
第一步：准备食材
1.新鲜榆黄菇适量；
2.熟猪油或植物油适量；
3.盐适量；
4.鸡精适量；
5.葱姜蒜适量；
6.料酒适量；
7.清汤或水适量。
第二步：处理榆黄菇
1.将新鲜的榆黄菇洗净，去掉泥土；
2.用刀将榆黄菇切成均匀的片状，厚度约为0.2-0.3厘米；
3.将切好的榆黄菇放入清水中浸泡10分钟，以去除杂质。
第三步：炒制榆黄菇
1.将熟猪油或植物油放入锅中，用中小火加热至油温适中；
2.放入葱姜蒜炒香；
3.加入榆黄菇翻炒均匀，使榆黄菇充分吸收香气；
4.加入适量的料酒提鲜，继续翻炒均匀；
5.加入适量的清汤或水，盖上锅盖，用小火炖煮约15分钟，直至榆黄菇变软糯；
6.最后，撒入适量的盐和鸡精调味，煮至锅中汤汁浓稠即可。
第四步：享用美味
1.将炒制好的榆黄菇装入一个干净的碗中；
2.此时的榆黄菇金灿灿的色泽，散发出诱人的香气；
3.现在，您可以品尝到这道美味佳肴了！
结语：
榆黄菇不仅色泽金黄，风味独特，而且富含多种维生素和蛋白质，对身体健康有益。通过本文所介绍的制作方法，相信您已经掌握了炒制榆黄菇的技巧。不妨在闲暇时刻，亲自动手炒一份榆黄菇，品味其中的美味。愿您与家人朋友共享这道金灿灿的美味时刻！
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