河南
走街串巷NO. 273
【王府记饸烙面】
关于面食
你要问一个河南吃货
哪一碗面你最爱？
那这答案还真不好给
都怪我介绍晚了
这家8年老店早就该去吃啦！
饸饹面
每个河南人的心中
都有碗属于自己家乡味道的面
而这碗面到了郏县
自然是饸饹面无疑
王府记在许昌已经是第8个年头了
上午11点多，街道逐渐热闹起来
面馆里却早已人满为患
一口大锅现炖的汤十分迷人
热腾腾的散发着浓郁的羊汤香味
饸饹面的做法大同小异
操作区内一口大锅沸腾着
机器架在锅边随着不断的碾压
圆滚滚的面条就落入了水中
上下翻滚几十秒就可以捞出
面条整整齐齐地码在碗里
爱吃辣的还可以加些羊油辣椒
随着滚烫的羊汤浇下
浓郁的香味就直窜进了鼻腔
饸饹面要趁热吃
过瘾的吃法就是上桌后
一口气吸溜一大口
几分钟搞定一碗才地道
面条入口滑溜有嚼劲
热汤里混着辣椒的香
喝下去从嘴巴到肚子里都很舒坦
除了饸饹面
郏县具有标志性的美食少不了豆腐菜
拿起筷子一拌
辣椒油随着汤汁四散开来
瞬间豆腐菜赋予了不一样的色彩
✦✦
粉条吃着爽滑劲道
豆腐条煮的软嫩可口
不够吃的话
还可以把随餐附赠的馒头泡进去
在这里，没有奢华的山珍海味
一碗家常的普通小吃
既丰富多彩又平凡简单
这也许就是生活的本真
饸饹面 小11元 大12元
豆腐菜 15元
烩面 小11元 大12元
·商家信息·
·王府记饸烙面·
店家地址
魏都区许都图书馆对面
营业时间
11:00-14:30,17:00-22:00
✍️编辑：甜水儿
摄影：阿林哥
（微信同号）
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法律顾问
河南君志合律师事务所·李亚杰企业法律顾问团队
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