又到吃小龙虾的季节了,浓郁的香味、鲜嫩的口感,都让人欲罢不能,今天就带大家做一道家庭版微辣小龙虾,过过龙虾瘾!
食材准备
新鲜小龙虾、水果黄瓜、手工年糕、葱、姜、蒜、干红辣椒、香菜、料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖、啤酒。
鲜活小龙虾三斤,清水洗净,剪去虾腿、须。
起锅烧油(菜籽油),放入葱、姜、蒜、干辣椒,炒出香味。
放入处理好的龙虾,煸炒三分钟。
煸炒至龙虾全部红透,加入适量料酒、生抽、蚝油、老抽、白糖,再加入年糕翻炒均匀。
加入一瓶啤酒,盖上锅盖闷煮8分钟。
最后加入清凉爽口的黄瓜,翻炒均匀,大火收汁淋上葱花,起锅装盘放上香菜。
一份味美肉肥的家庭版微辣小龙虾便新鲜出炉啦!快一起来动手试试吧!
报送 :季晓晴(四团镇)
编辑:凌姗珊
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