山东
2023年，淄博开通了“烧烤专列”G9321次,“烧烤专列”1分钟售罄，小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套,赶烤淄博火爆出圈。
4月上旬淄博市住宿预订量较2019年增长800%，位居山东省第一。五一假期期间，全国各地进淄高铁票，飞机票几分钟就会售罄，接待游客300万人次，高铁站到站旅客达到了24万人次。
八大局市场一天接待游客二十万人，远超泰山和八达岭长城，成为中国首席五A级菜市场，多地政府相关部门组织考察团进淄赶烤，海陆空+自驾几百万大军纷纷“进淄赶烤”感受久违的人间烟火气，烧烤一晚就吃掉3000头牛。淄博以烧烤为特色的夜间经济，被赞誉增强了城市的“年轻气质”和“年轻指数”。出圈密码”、IP打造、城市营销、消费引流、产业导入等话题成为焦点，一波波的话题，一次又次地让赶考淄博攀上热搜高位。
时隔一年之后，淄博热度不减反增，从“差评劝退”到“火爆翻倍。烧烤店老板毕先生表示:今年人比去年多了1倍，现在院子里摆得到处都是桌子。”每逢节假日和周末，一大早就有顾客来排队，从早上9点到晚上8点多不断有人，一天要接待300多桌，三四百斤肉才到下午四点多就卖完了。他说，淄博烧烤去年只是个热身，今年才是开始。
要说淄博烧烤最具特色的元素
当属小饼、烤炉加蘸料
这三者更被称为烧烤“灵魂三件套”
想象一下
烤的滋滋冒油的肉串
蘸满佐料搭配小葱
再用小饼卷好往嘴里一送
炭火烧出的油脂香
充满整个口腔刺激味蕾
就问这谁能抵挡得住
而在淄博，有这样一家店
在烧烤的基础上
进行了融合创新
推出拼侠客羊肉串夹烧饼
一口爆香满满的幸福感
给无数食客留下了深刻的印象
推杯换盏时，赏人间真情。
串来饼卷中，品世道峰味。
烧烤就是江湖，敢拼就会赢！
拼的是侠客正义，
赢的是顾客口碑。
淄博的走红绝不是一时的热度，而是它本身的热情好客和浓厚的文化底蕴。人间烟火气，便是它最好的代名词。
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