湖南
春天来到了下半场，还有20余天就要立夏了。地里很多野菜都开始纷纷开花，开始结果了。例如荠菜、蒲公英、车前草、夏枯草、癞蛤蟆草等等，换句话说这些野菜将不能再食用，再吃就得来年了。不过在这春夏交接之际，野菜虽然要比初春少了很多，但还是有的。其中就有一种野菜非常的美味，小的时候我们还经常采摘它的成熟的果实吃呢，而这种野菜我们称它为白花菜。
白花菜，顾名思义就是开着白花的野菜，非常的接地气。不过很多人可能不认识白花菜，不过说到龙葵你是不是恍然大悟呢？没错，其实白花菜就是龙葵，因为这种植物开白色的花，人们采摘它食用的时候便贴切的叫它白花菜。龙葵又称黑天天、野葡萄、黑星星、黑茄、天茄子，为茄科茄属一年生草本植物。这种植物因其果实成熟之后呈黑色形似野葡萄且为茄科茄属，故而得名。
在《本草纲目》中就有记载：龙葵草四月生苗，其嫩时可食，渐高二、三尺。茎大如筷子，有点像灯笼草但是无毛。叶很像茄子叶但是要比茄子叶小，5月份左右开白色的小花，有5片花瓣，内部的花蕊是黄色的。结的果实正圆，大的有五味子大，且长有小蒂，数颗同缀，生的时候是青色的，熟了会变黑。吃起来味道酸酸的，里面有很多的细籽，很像茄子里面的籽。
龙葵可是个好东西，它给很多在农村长大的70、80、90后带来了美好的回忆。尤其是它黑色的果实，小的时候经常采摘来当零食吃，让人印象深刻。龙葵是棵宝藏植物，它是我国一种非常传统且有价值的本草植物，它有3大作用，价值非常高。
第一、龙葵是嫩茎叶是可以食用的
龙葵是春夏季节最优质的野菜之外，它的嫩茎叶是可以食用的，味道非常的鲜美。焯水之后不管是凉拌还是清炒，亦或者是下火锅都非常的巴适。在李时珍的《本草纲目》中就有记载龙葵幼苗可食，味道甚美。目前甚至已经有人工栽培白花菜，在网络购物平台上就有售卖，1斤差不多要10块钱左右，没有吃过的朋友可以试一试。值得一提的是虽然龙葵发苗一般是在春夏二季，但事实上因为气候的原因，在湖南笔者就一年四季都看到它开花结果。
第二、龙葵的果实是可以食用的，味道酸酸甜甜
龙葵的果实是可以食用的，它成熟之后酷似山上的野葡萄，黑黑的。嘴巴一咬还会爆汁，很像乡下的小西红柿，吃起来味道酸酸甜甜，还是非常不错的。没有吃过的朋友可以试试，这种植物在南方很常见的，不管是在乡下还是在城市绿化带亦或者是小区都有龙葵的身影。
值得一提的是龙葵这种植物它是全株都有微毒的，我们在吃它的嫩茎叶的时候记得一定要焯水煮熟。其次吃它的果实的时候切记不要吃青的，一定要吃黑色的。因为龙葵它全株都含有龙葵碱，这个龙葵碱是有毒物质。而经过高温或者是它的果实成熟之后，它的龙葵碱含量就会大大降低，食用起来就没有问题了。
第三、龙葵全草均可人药，有很高的药用价值
龙葵草是一种药食同源的草本植物，它不仅幼苗可以作为野菜食用，果实作为野果食用。它的全草它是一种非常传统的中草药，早在唐朝的时候就有龙葵草的入药记载。药用部位为带根全草，一般夏秋带花采收，鲜用或者晒干备用，有清热解毒、活血消肿之功。
在《本草正义》中就有记载：“龙葵，可服可敷，以清热通利为用”。此外在《救荒本草》中亦有记载：“龙葵草敷贴肿毒，金疮，拔毒”，可见其药用价值之高。如果你的家乡还有这种植物，那么遇到它千万不要在将它当成杂草处理了。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于龙葵了解了吗？你见过龙葵草吗？吃过白花菜吗？在你的家乡有龙葵草这种植物吗？大家有什么想说的也可以在下方评论留言，分享您的见解。
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