“首位中国籍世界拉花大赛冠军”梁凡巡回分享，终于来北京啦 ！（文末有福利）

文末有福利

2023年中国咖啡圈内的一个重大事件，就是我们又迎来了一位“世界冠军”。

11月20日，在中国台湾举行的2023世界拉花艺术大赛WLAC上，梁凡代表中国，在获得了世界拉花艺术大赛的冠军。同期，他还一举夺得在韩国首尔举办的世界咖啡拉花对抗赛的世界冠军，实现了国内外最具权威的咖啡拉花赛事大满贯。

中国籍选手夺冠，这也是在历届世界拿铁艺术大赛中的第一次。谁看到这个画面不激动呢？

WLAC世界拉花艺术大赛是由国际咖啡协会（WCE）主办的一项全球性拉花比赛，旨在推动咖啡文化的发展，突显咖啡拉花的艺术性和创新性。

在WLAC比赛中，来自世界各地的顶尖咖啡师通过在牛奶泡沫上绘制各种图案和造型，展示他们高超的拉花技艺。评审团根据技术、创意和规则运用等因素评选出冠亚季军和其他优胜者。每一次的世界赛，几乎都是“神仙打架”。

在此次WLAC决赛上，梁凡选择的图案是“公鸡”、“恐龙”以及“袋鼠”。而更深层的含义，则是梁凡以“圆”的形态来表达中国传统文化里的“圆满”意象，精妙的图案承载了“中国味道”。

正如他自己所说：优秀的图案创造，不仅只有感性的美，也需要与理性的规律相结合，两者缺一不可。梁凡通过独到的拉花技巧和创意表达，从众多顶级选手中脱颖而出，赢得了评委和观众的一致赞誉。

这不仅是梁凡个人实力和才华的认可，也是中国咖啡行业的一座新丰碑，让世界拉花竞赛领域对中国选手刮目相看。（说到这里，我也不由自主的激动）

令人欢欣鼓舞的国家荣耀背后，梁凡老师在拿铁艺术竞技的道路上，已经执着追求了十多年。

这个中国拉花届的第一次，是梁凡的第一亿次。

牛奶和浓缩的艺术在他掌控下，早已是出神入化。因此，粉丝们叫他“凡神”，是无数咖啡爱好者和咖啡师的偶像，他的经历也鼓舞着许多热爱咖啡和拉花的年轻人。

2021年梁凡就创立了WOOW咖啡培训学院，梁凡及其带领的多方位竞赛团队，以专业全面的角度为咖啡从业者和爱好者提供全方位的咖啡培训和服务。

代表国家出征夺冠之后，梁凡和WOOW咖啡培训学院团队开始了新的旅程，那就是在各地的分享活动，将他们对于咖啡和竞赛的经验分享给爱好者和咖啡师们。

4月21日- 4月24日，梁凡和WOOW咖啡培训学院将会在北京做分享和课程。感兴趣的朋友一定不要错过！

活动分享人介绍：

梁凡

2023世界咖啡拉花艺术大赛 世界冠军

2023世界咖啡拉花对抗赛 世界冠军

2018世界咖啡拉花艺术大赛 世界第三

2020世界咖啡拉花艺术大赛 中国区冠军

2018世界咖啡拉花艺术大赛 中国区冠军

2017世界咖啡拉花艺术大赛 中国区冠军

2015PCA咖啡拉花竞技赛 亚太区冠军

2015首届中国咖啡大师拉花赛 中国区冠军

WOOW咖啡培训学院创始人

潘恩琪

2024年CBC中国咖啡师大赛华东赛区冠军

2023年CBC中国咖啡师大赛全国第四

2023年CBC中国咖啡师大赛上海赛区季军

2018年 PCA咖啡拉花大师赛马来西亚冠军

2017 年世界拉花艺术大赛西南赛区冠军

2016年 GBCC世界咖啡师冠军庆典杯世界亚军

2016年 PCA拉花竞技大赛全国亚军

2016年 PCA拉花竞技大赛武汉赛区冠军

2016年 EIC意大利咖啡冠军赛上海赛区冠军

上海ALOHACOFFEE创始人

第一场：梁凡世界咖啡拉花大赛的分享+个人经历分享

时间：4.21 上午9:30-12:30

地点：SIPPING COFFEE咖啡培训

北京市朝阳区望京街道望京方恒国际中心D座2209

首场分享会的内容干货满满！与世界拉花冠军梁凡面对面，对于想要参加拉花比赛，在拉花道路上有所精进和发展的朋友，不要错过了。

2017+2018+2023年参与世界咖啡比赛，梁凡的拉花技术变革过程

拉花技术的实现方式

图案的创作灵感和方向技巧

对于参加咖啡拉花大赛需要考虑哪些方面

2024年世界拉花艺术大赛规则更改后的看法

团队和教练的意义和职责(Q&A)方式

报名4/21上午场梁凡老师的个人分享会，即可活动由WOOW咖啡学院提供的大礼包一份！

扫码咨询报名

第二场：梁凡x潘恩琪 双冠军吧台接管

4/21 16:00-18:00

地点：汵奇CENCHI CAFE 知春里店

北京市海淀区知春路63号卫星制造厂科技园 1-17号地铁10号线知春里站b口

两位冠军大咖将会接管汵奇咖啡知春里店的意式吧台，提供冠军拉花拿铁和竞赛瑰夏COMBO SET！又可以一睹冠军风采啦！潘潘的combo set我在hotelex张会也体验到了，真的非常棒！就让我们一起喝点不一样的！

梁凡2023世界拉花冠军拿铁分享

冠军拉花拿铁

咖啡豆：WOOW咖啡-坚果拼配豆

牛奶：悦鲜活鲜牛奶

杯型：轰炸机星空杯（300ml）

图形在世界赛图案二选一

限量50杯

无需预约，16:00-18:00到店先到先得

参与者可参加抽奖，获得由梁凡亲笔签名的轰炸机300cc拉花缸一支。

潘恩琪CBC华东赛区冠军Combo套餐

一杯黑咖+一杯奶咖+创意特调

限量30套 需扫码预约

哥伦比亚·蕙兰 · 瑰夏

处理法：厌氧日晒

豆种：瑰夏

烘焙：中浅度烘焙

烘焙商：MARUS COFFEE

黑咖啡

水温：70℃

配比：咖啡比水 1:5

风味：紫罗兰花香、黑布林、血橙

口感呈现：入口是紫色花朵的香气，伴随黑布林的酸质，微微带有血橙般的酸甜，吞咽后是悠长的西柚余韵。

牛奶咖啡

处理方式：发酵处理冰博客牛奶

奶温：55℃

配比：咖啡比牛奶 1:4

风味信息：酸奶冰淇淋、椰子奶糖、芝士

口感呈现：入口如同融化冰淇淋的质感，芝士的醇度，余韵是椰子奶糖。

预约报名

第三部分：世界拉花大赛冠军大师课

4月22日-24日 梁凡咖啡拉花大师课

每天9:30-17:00 6小时沉浸式学习

地点：SIPPING COFFEE咖啡培训

北京市朝阳区望京街道望京方恒国际中心D座2209

跟着世界冠军学拉花，你的起点和发展空间都将变得不一样！获得一对一的针对性指导！只能说非常超值！本次课程也是梁凡在世界赛之后，首次在北京开课，将会有很多他新的技术创意感悟带给大家！众所周知，梁凡老师行程满满，不要错过了！

咖啡拉花大师·课程内容

咖啡拉花10年的发展演变

动物奶与植物奶打发技巧分析

深挖蒸汽对牛奶打发的影响

拉花缸缸嘴与导流槽对拉花的影响

摆动手法学习

意式研磨机刀盘结构分析

浓缩咖啡的萃取参数设定

影响萃取的因素分析

不同咖啡豆的萃取方案

点推手法学习

牛奶和咖啡的融合技巧

拉花晕染的各种问题解析

拉花的构图法则

干奶泡画线手法学习

扎实基本功的麦穗三叶、五叶

组合图兔子、小熊、独角兽、蜂鸟、龙等组合图形

课程会针对学员的个人的水平做指导

参与本次大师拉花课程，可获得毕业证书及WOOW咖啡学院的大礼包一份！

扫码咨询报名

跟我们互动留言！或者向梁凡提问！并将本文转发至朋友圈，我们将会抽出3位朋友，提供线下体验梁凡冠军拿铁的机会&签名拉花缸（二选一）！

*文章内容图片由合作品牌提供

合作品牌

WOOW咖啡培训学院成立于2021年，创始人梁凡及其带领的多方位竞赛团队，以专业全面的角度为咖啡从业者和爱好者提供全方位的咖啡培训和服务。学院的发展和梁凡的竞赛之路，经历这些年的不可抗力，一路走来夺冠是阶段性的肯定，也是新征程的开始。团队的每一位咖啡人都将这份事业视为毕生热爱和追求，钻研、拼搏、以自身的力量影响周遭。如同咖啡拉花，需要每一个环节的悉心掌控，刻苦卓绝的练习，以细节铸就咖啡艺术家的梦想。学院命名WOOW，不仅来自于每一次创新时的惊喜赞叹，更希望我们为每一次的前进欢呼欣喜。

创立于2019年，是一家有温度、有态度的咖啡培训机构。我们坚持「小而美、精致服务」的品牌概念、坚持让大家在家就能做出来好喝的咖啡。SIPPING有自主研发的全体系咖啡课程，并为学员营造舒适美好的课堂氛围：认识到志同道合的伙伴、和老师一起成长、一起交流！

由北京初代精品咖啡从业者“校长”和咖啡自媒体“行走与咖啡”在2022年春共同创立。首店位于东四南大街和本司胡同口，将时髦精品咖啡带入胡同生活，被《北京日报》“胡同里的北京”栏目和《三联生活周刊》所报道；2024年1月荣获美国权威杂志《FOODWNIE》中文版第二届年度精品咖啡馆大奖。与space station建筑事务所密切合作，以设计空间为媒介，与国际艺术家soos和涂鸦公园、公益组织等多次合作艺术展览，在疫情期间联动京外咖啡品牌发起吧台接管，为老城区带来活力。

礼品赞助

MHW-3BOMBER成立于2016年，专注于设计、生产和销售商用及家用精品咖啡器具，"你懂咖啡，我懂你" 是我们始终遵循的品牌理念。多年来，我们坚持倾听用户的心声，并从用户的角度出发，不断思考、优化、创新，不遗余力地做好每件产品。

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